O Coração Valente: Um Bloody Mary Scotch Que Vai Fazer Você Gritar "LIBERDADE!"

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O Bloody Mary é um consagrado coquetel de café da manhã que pode tornar qualquer manhã melhor. Parece que sempre acalma os sintomas da ressaca, tem muitos vegetais e sua delícia picante é apimentada para o paladar. Se você é amante do Bloody Mary, temos uma surpresa especial para você. Apresentando The Braveheart: clássico Bloody Mary feito com uísque Black Grouse em vez de vodka.

Antes de clicar em desgosto, recomendamos que você ouça as palavras de Tim Heuisler, o criador da bebida. Heuisler é ex-bartender e gerente de bar, e atual gerente geral da Time, Philadelphiwhiskey bar / restaurante / casa de shows.

“Parece meio estranho, mas quando você pensa sobre isso, você está adicionando algo um pouco enfumaçado a algo um pouco picante”, diz Heuisler. “A ideia do monte de vodkdrinks é que você realmente não consegue sentir o gosto do álcool. Já que trabalhamos no whisky bar, queremos poder provar nossa bebida.”

Isso parece muito bom para nós. Como surgiu esse coquetel? Heuisler conta a história: “Grant, um de nossos outros bartenders, e eu estávamos discutindo algumas ideias de coquetéis, e ele disse:‘ Vamos apenas fazer tudo com uísque. Vamos fazer bloody mary com scotch. Funcionou muito bem. Nosso chef na época estava fazendo uma mistura bem picante, e nós apenas começamos a usar todos os tipos diferentes de uísques com ela.”

Heuisler diz que não tem certeza de como o nome surgiu, mas certamente é uma referência a Braveheart (1995), a história épica do lendário guerreiro escocês William Wallace. O nome empresta um ar de masculinidade ao mesmo tempo em que reconhece a inclusão do uísque escocês no coquetel.

“Sempre que conto às pessoas sobre o Coração Valente, elas ficam muito intrigadas ou realmente enojadas”, diz Heuisler. “Qualquer que seja o bar em que estou sentado, eu digo,‘ Tome um gole ’; 99 vezes em 100, eles são como,‘ Quer saber? Isso é muito bom.'"

Com o Dia dos Pais chegando neste domingo, você pode propor misturar alguns Bravehearts como uma alternativa ao clássico Bloody Mary. Enquanto você está nisso, considere dar ao seu pai um hambúrguer saboroso para completar a refeição perfeita do Dia dos Pais.

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O Coração Valente

Criado por Tim Heuisler, Time Restaurant, Filadélfia

Ingredientes:

• 2 onças The Black Grouse
• 3 ½ onças. suco de tomate (McClure’s Bloody Mary Mix)
• ½ onça suco de limão fresco
• ½ onça Worcestershire
• Pegue sal de aipo
• Pegue raiz-forte fresca

Instruções:

Misture todos os ingredientes com gelo e coe para um copo cheio de gelo e decore com pepinos, cebola em conserva e um pedaço de bacon.