O Que é A Dieta Keto? Aqui Estão Os Princípios Básicos Para Baixo E Sujo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Vagar pela rede mundial de bem-estar pode ser opressor, e decifrar o que é saudável a partir do que é tendência pode parecer um treino em si. Se você está familiarizado com a rolagem pela mídia de saúde convencional, encontrará páginas sobre estilos de vida Paleo ou Low Carb e Keto não está muito longe.

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Seja treinando para seus objetivos de condicionamento físico ou apenas procurando fazer uma mudança no estilo de vida, há dieta para todos - mas nem toda dieta é certa para todos. Em última análise, a escolha do que é melhor para o seu bioma fica entre você e seu médico, mas nunca é demais começar sua pesquisa em casa e pode ser uma ótima maneira de iniciar uma conversa com seu médico. Para os curiosos do ceto, toda a conversa sobre carboidratos líquidos, cetonas e jejum pode deixá-lo mais do que um pouco confuso. No entanto, aqui estão algumas orientações simples que lhe darão as chaves para a cetogênica para que você possa decidir se esta é a porta de dieta certa para você.

O que é a dieta Keto?

A dieta cetogênica se concentra em alimentos ricos em gordura e pobres em carboidratos, com o objetivo de treinar o metabolismo para queimar gordura de forma mais eficaz e funcionar em um nível mais otimizado. O Keto tem sido associado a benefícios imediatos para a saúde, como perda de peso e níveis mais elevados de energia, e ao tratamento de problemas médicos de longo prazo, como diabetes tipo 2, pré-diabetes e epilepsia.

Keto 101

Embora você não precise se preocupar em contar calorias ou quebrar escalas, Keto requer um pouco de matemática. Normalmente você deseja manter seus carboidratos líquidos entre 20 a 50 gramas por dia. Isso significa que a maioria de suas calorias deve vir de proteínas e gorduras, em vez de carboidratos.

Enquanto isso significa carboidratos óbvios como açúcar e amidos, isso também inclui estar ciente de vegetais ricos em carboidratos - ah, e isso também significa frutas. Keto se concentra em “carboidratos líquidos”, que significa carboidratos que são absorvidos pelo corpo. Parece complicado, mas para encontrar o carboidrato líquido, basta subtrair a quantidade de fibra do total de carboidratos. O outro fator importante na equação desta dieta é a cetose. Pense nisso como uma configuração de energia para o seu metabolismo. Quando os níveis de insulina e de açúcar no sangue são reduzidos, o corpo começa a queimar gordura como combustível, em vez da fonte típica de carboidratos. Esse processo também queima as gorduras do fígado em cetonas, que o corpo usa como fonte alternativa de energia.

Saber quando seu corpo está em cetose pode ser difícil de avaliar sem testar o açúcar no sangue ou os níveis de cetona. No entanto, existem alguns sinais perceptíveis, como perda de peso, redução do apetite e, às vezes, mau hálito que mostram que você chegou. Ocasionalmente, as pessoas também relataram sentir sintomas parecidos com os do resfriado nas primeiras semanas de mudança na dieta, o que costuma ser conhecido como ceto-gripe. Embora pareça desconfortável e complicado, leva apenas algumas semanas de mudança de hábito e consistência e seu corpo será oficialmente residente do estado metabólico de cetose.

Alimentos amigáveis ao ceto para comer

Então, agora que você tem os fatos, vamos à parte importante - O que você pode comer no Keto? Alto teor de gordura não significa sobrecarregar o queijo e baixo teor de carboidratos não exclui bons alimentos. Existem muitas opções saudáveis e deliciosas que tornam a dieta viável e fácil.

Frutos do mar

Peixes oleosos como salmão, atum, truta e sardinha são recheados com gorduras boas como ômega-3 e são basicamente livres de carboidratos. Mariscos como camarão e caranguejo também são considerados crustáceos ceto-amigáveis com baixo teor de carboidratos.

Frango e Carne

Naturalmente sem carboidratos, as carnes são uma ótima fonte de proteínas e nutrientes necessários para sustentar o estilo de vida com baixo teor de carboidratos. Carnes alimentadas com pasto contêm alto nível de antioxidantes e menos hormônios, o que as torna uma escolha mais inteligente para uma dieta mais pesada.

Ovos

Há uma razão pela qual os ovos estão no topo da maioria das listas dietéticas. Eles são pobres em carboidratos, ricos em proteínas e repletos de nutrientes vitais como ferro e vitamina D e B12. Sem esforço e versáteis, eles preencherão você sem tirá-lo da cetose.

Abacate

Este superalimento cheio de gordura é basicamente a única fruta além das bagas que são permitidas na dieta ceto. Com um abacate médio embalando cerca de 20g de gordura, eles são um alimento básico óbvio na culinária cetônica. Nessa gordura está o ácido oleico, vitaminas como potássio e ácido fólico, além de muitas fibras, o que os torna um pouco mais altos na contagem de carboidratos desse alimento.

Vegetais crucíferos

É difícil pensar em vegetais como carboidratos, mas existem muitas verduras boas para você, como beterraba ou grão de bico, que contêm uma grande quantidade de carboidratos no que diz respeito ao ceto. Familiarizar-se com vegetais com baixo teor de carboidratos, como folhas verdes, couve-flor, espaguete, abobrinha e bok choy, manterá seu prato cetônico repleto de opções de alto teor de nutrientes.

Laticínios

Os amantes da lactose ficam felizes em saber que a maioria dos produtos lácteos são estimulados pelo ceto. Favoritos como cheddar, feta e cream cheese estão todos na lista, incluindo outros, como manteiga e iogurte grego, que também têm baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura e nutrientes.

Lanches e bebidas

Para os momentos intermediários em que você precisa de um lanche cetônico, pode servir-se de uma boa porção de nozes e sementes, café e chás sem açúcar, bem como chocolate amargo e cacau.

Óleos e molhos

O óleo de oliva e o óleo de coco são óleos saudáveis com alto teor de gordura que estão no topo da cadeia alimentar do ceto. Embora fazer seus próprios molhos e temperos seja a melhor maneira de evitar quaisquer açúcares ou aditivos ocultos, agora também existem muitos molhos ecológicos nas prateleiras.

Alimentos Keto para evitar

Fruta

É delicioso, mas cheio de açúcar, o que significa carboidratos. No entanto, você pode comer algumas frutas com baixo teor de carboidratos, mas com alto teor de fibras, aqui e ali.

Açúcar

Os óbvios alimentos processados e sodbut que também significam adoçantes naturais como mel, agave e xarope de bordo e adoçantes artificiais.

Vegetais amiláceos

Isso significa que você, batatas, mesmo as doces, junto com vegetais de raiz mais densos, como beterraba e cenoura.

Grãos

Pão, macarrão, arroz e todos aqueles grãos do tipo cereal. Mas dizer adeus não significa tecnicamente tanto tempo, existem muitas soluções alternativas amigáveis ao ceto para preencher o vazio do trigo.

Leguminosas

Feijões e ervilhas e tudo o que sai da vagem. Trecho de amendoim (que são tecnicamente leguminosas).

Álcool

Tecnicamente, o álcool é um grão que se decompõe em açúcar, por isso deve ser evitado. No entanto, alguns dizem que poucas bebidas espirituosas como vodk e tequil podem ser apreciadas no keto, com responsabilidade.