As Melhores Marcas De Uísque Japonês Em 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O Japão tem um cenário florescente de bebidas e não estamos apenas falando sobre saquê e cerveja refrescante. O arquipélago asiático é cada vez mais responsável por alguns uísques excepcionais, o melhor dos quais pode rivalizar com muitos de nossos produtores favoritos aqui nos estados.

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Muitas das destilarias do Japão datam de gerações anteriores, mas o boom do uísque não ocorreu realmente até meados do século 20 após a guerra. E mesmo esse er é relativamente lento em comparação com o que tem acontecido ultimamente. Na última década ou assim, o país viu um aumento significativo em novos rótulos, bem como novas ofertas dos antigos. Em suma, para os entusiastas do uísque, é um ótimo momento para fazer algumas explorações dentro do domínio japonês em expansão.

É uma paisagem interessante construída em torno do artesanato mais tradicional, bem como abordagens que podem parecer um pouco mais experimentais, pelo menos para o paladar americano. Mais e mais produtores japoneses, por exemplo, estão fazendo uísques estelares com grãos alternativos, como arroz, e opções adicionais estão se tornando disponíveis nos Estados Unidos.

Suntory

Provavelmente o mais famoso grupo de destilados japoneses, Suntory dirige duas grandes gravadoras em Yamazaki e Hibiki. Ele também produz sua própria linha sob o nome Suntory. A marca está nisso desde 1923 e de forma consistente produz alguns dos uísques mais suaves e meticulosamente feitos por aí. O Hibiki 21-Year é uma oferta especialmente agradável de um projeto bem estabelecido.

Nikka

Nikkalso tem origens na década de 1930, lançando-se primeiro em Hokkaido antes de estabelecer a sede em Tóquio. Ele cresceu para abrigar uma família de marcas, incluindo algumas elogiadas como NikkCoffey e o Yoichi Single Malt de inspiração escocesa. Os rótulos são elegantes, assim como os próprios destilados. E o rótulo realmente parece estar em boa forma agora, lançando algumas lindas edições especiais como whisky acabado em barris de conhaque de maçã.

Ichiro’s Malt & Grain

colaboração entre o célebre destilador Ichiro Akuto e a Destilaria Chichibu perto de Tóquio, esta oferta é adorável, em camadas e equilibrada. É uma mistura de bases de malte do Japão e de outros lugares e, portanto, apelidado de "uísque de todo o mundo". A abordagem internacional não é incomum em espíritos e a mão hábil de mistura de Akuto está claramente em jogo aqui.

Akashi

Destilaria japonesa significativamente menor, Akashi é mais famosa por sua oferta de mistura de carvalho branco. Esse uísque em particular também atraiu seguidores aqui, com sua complexidade simples e maquiagem refinada. Longe de serem turbulentos, esses uísques tendem a ser leves, graciosos e muito satisfatórios para um gole puro.

Togouchi

Este uísque combina grãos canadenses com malte escocês, mas é montado, envelhecido e engarrafado no Japão. Há versões de nove e 15 anos e ambas estão ganhando força fora do Japão. Tudo acontece na destilaria Chugoku Jozo, perto de Hiroshima. Além do uísque carro-chefe, também há opções mais difíceis de encontrar que ficam em sua maioria no interior (embora você possa descobrir um pouco online), como uísque acabado em barris de cerveja e um misturado com vinho de ameixa.