Um Guia Para O Crescente Mundo Do Vinho De Idaho

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Idaho é um enorme estado do oeste mais conhecido por suas batatas, picos acidentados e aquele campo de futebol americano universitário azul que as aves aquáticas pensam ser um lago.

Bem, há muito mais no Estado Gem, incluindo a florescente cena de vinhos focada nos arredores de Boise, mas que se estende até Twin Falls. Em Nampa e nos arredores, perto da fronteira com o Oregon, há uma comunidade emergente de produtores de vinho que buscam frutas em extensas áreas de cultivo, como o Snake River AVA. É um momento divertido para os consumidores, pois os produtores de vinho de Idaho ainda estão tentando descobrir o que funciona melhor - quais uvas combinam com o clima, quais estilos combinam com o terroir e quais combinações refletem melhor a paisagem única.

Embora as uvas para vinho tenham se enraizado na areia pela primeira vez na década de 1860 em Lewiston, apenas recentemente essas fileiras deixaram de ser novidades para a indústria. Atualmente, Idaho é o lar de algumas das regiões vinícolas de crescimento mais rápido do país. Existem agora mais de 60 produtores dentro das divisões estaduais, extraindo de cerca de 1.300 acres plantados. E, como normalmente é o caso no oeste, há muitos imóveis para muito mais.

Com as Montanhas Rochosas iminentes e criando condições muito difíceis para a maioria das uvas para vinho, a maior parte da agricultura ocorre no lado oeste do estado. Existem três denominações principais, incluindo Lewis-Clark Valley AV e Eagle Foothills AVA. O primeiro está situado ao norte, na pitoresca Palouse e no sopé das montanhas Clearwater. Este último fica ao norte de Boise e uma sub-região dentro do Snake River AV (clique aqui para ver o mapa vithe Idaho Wine Commission).

O rio Snake AV é enorme, estendendo-se por Idaho e Oregon e abrigando um terreno continental de alta elevação em torno de 2.500 a 3.000 pés acima do nível do mar. É ótimo para amadurecimento lento, mas também está sujeito a condições climáticas adversas e tempestades dramáticas. As uvas residentes têm que mostrar pouco mais em termos de coragem, mas os locais argumentariam que é aí que reside o sabor. É uma verdadeira fronteira, ainda a ser assentada em nome da viticultura.

O que cresceu aqui? Variedade de uvas bastante ampla, dada a dimensão das regiões e os verões propícios à agricultura. Existem as variedades mais previsíveis, como Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc e Pinot Gris. E também há b-sides, como Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon e a uva Merlot reencarnada.

Aqui estão alguns produtores de Idaho a serem observados, quer você esteja planejando uma viagem futura ou desejando desfrutar de entregas deste estado vinícola ocidental em ascensão.

Split Rail

Um dos produtores mais vanguardistas do estado, Split Rail é responsável por alguns vinhos criativos e cativantes. A partir do vinho de amphororange feito de MalvasiBiancto Pét-Nat e Mourvèdre, a operação Garden City é incansável em sua busca por ofertas fora do comum. As misturas são deliciosas, os riffs enlatados são fantásticos e a mentalidade é admirável e que ajudará a moldar a conversa única do vinho de Idaho.

Colter’s Creek

Colter’s Creek foi lançado em 2007 e desde então se concentrou em vinhedos ao longo dos rios Clearwater e Potlach. Uma empresa imobiliária, a marca trabalha com seus próprios sites, junto com outros vinhedos de Idaho estimados, como Williamson e Arnett. Os blends realmente se destacam, misturas ensolaradas de variedades de Bordeaux e espanholas. Há também o saboroso Syrah movido a frutos silvestres e o memorável Cab Franc.

Vinícola dente de serra

Um dos originais de Idaho, Sawtooth teve seu início no final dos anos 1980. Esteja atento às interpretações animadas de Pinot Gris e Riesling, bem como às expressivas Petite Syrah e Nebbiolo da talentosa vinícola Meredith Smith. Batizado com o nome da dramática cordilheira no centro de Idaho, Sawtooth recebe o extrcrédito por homenagear o espírito ao ar livre de seus arredores com o doce tema de pesca com mosca.

HAT Ranch

Situado em Caldwell, o HAT Ranch começou como uma herdade do início do século XX. Hoje, sua vinícola é conhecida por seus toques elegantes em variedades europeias como Tempranillo e Sangiovese, bem como pela refrescante família de Rosés. Fique atento também aos brancos bem feitos, como Viognier e Gewurztraminer, junto com misturas de engenharia uniforme.

Clearwater Canyon Cellars

O produtor de Lewis-Clark Valley, Clearwater Canyon, começou em 2004 e, desde então, ganhou uma forte reputação. Os vinhos que podem ser degustados incluem Chardonnay completo, mas seco, agradável Albariño e um pouco de Merlot adequado para filés. A enóloga Coco Umiker, que possui o doutorado obtido através do estudo do complexo mundo da microbiologia do vinho, é tão boa quanto possível em termos de pessoas da indústria para se divertir.