Uma Deliciosa Receita De Sopa De Linguiça De Frango

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Ficar trancado dentro de casa o tempo todo e com os serviços de entrega de mantimentos tendo pequenas janelas de disponibilidade, você pode se ver agora ou nas próximas semanas ficando sem ideias para refeições. O que diabos você deve fazer com as sobras de cenoura de quando fez uma carne assada semana atrás? Como você deve usar todas as cebolas nesse saco? Nós sabemos como - sopa.

A sopa tem sido comida reconfortante desde tempos imemoriais, proporcionando calor e, bem, conforto, para inúmeras pessoas ao redor do mundo. Nestes tempos, especialmente, o conforto é algo de que precisamos e quando se trata de sopas de conforto, achamos que a canja de galinha está bem no topo da lista. Desde as iterações mais extravagantes até a lata simples de Campbell's, isso faz você se sentir bem. É por isso que gostamos desta receita da Seemore Meats & Veggies (empresa que produz salsichas feitas com uma mistura de vegetais frescos e carne criada de forma responsável). Não só é simples e delicioso, mas muito provavelmente você já tem os ingredientes em sua casa.

Se você não tem todos os ingredientes, não se preocupe. Isso se chama inovação. Jogue a batata! Tem um pouco de espinafre? Por que diabos não. Faça isso, não existem mais regras.

Sopa de Frango Salsicha … Sopa

(Serve 6 porções)

Ingredientes:

• 4 salsicha de sopa de frango Bubbe (pacote de 1, 12 onças)
• 2 colheres de sopa de azeite, dividido
• 4 costelas de aipo, picado
• 3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 2 cebolas amarelas, descascadas e cortadas em cubos
• 4 dentes de alho, descascados e picados
• 12 xícaras de caldo de galinha
• Suco de 1 limão
• 1 cacho de endro, picado e dividido
• 1 saco (1 libra) de macarrão com ovo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cacho pequeno de salsinha, picadinha

Método

1. Fatie as salsichas em rodelas de ½ polegada, reserve
2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo baixo. Adicione o aipo, cenoura, cebola e alho preparados. Refogue até os vegetais ficarem macios e as cebolas ficarem translúcidas, cerca de 10 minutos. Deglaze a panela com ¼ xícara de caldo, raspando os pedaços marrons do fundo. Transfira os vegetais para uma tigela e reserve.
3. Na mesma panela, acrescente a colher de sopa restante de azeite e leve ao fogo médio até cintilar. Adicione as fatias de linguiça e cozinhe em fogo médio até dourar dos dois lados - cerca de 4-5 minutos. Adicione o caldo de galinha restante à panela, novamente raspando os pedaços marrons que se formaram no fundo. Retorne os vegetais à panela, acrescente o suco de um limão e metade do endro picado. Caldo Simmer, descoberto por 25-30 minutos.
4. Enquanto a sopa ferve, leve uma panela com água para ferver em fogo alto. Adicione o macarrão de ovo e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Coe, enxágue com água fria e reserve.
5. Tempere o caldo com sal e pimenta a gosto. Divida a sopa quente entre as tigelas, acrescente o macarrão cozido e decore com a salsa picada e o endro restante.