7 Melhores Garrafas De Conhaque De Maçã Para Saborear Ou Misturar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O outono está a todo vapor e estamos entrando no espírito com comida quente e suéteres aconchegantes. Também em nossa agenda: preparar os coquetéis de outono perfeitos para noites tranquilas em casa e encontros com amigos. Uma das nossas formas favoritas de dar as boas-vindas ao ar fresco e às folhas douradas é servir um copo de conhaque de maçã. Este espírito frutado é ótimo para saborear puro e funciona maravilhosamente bem quando misturado com uma variedade de coquetéis clássicos. Aqui, nossos sete conhaques de maçã favoritos para torrar caem.

Watershed Apple Brandy

Embora Watershed Apple Brandy seja relativamente novo nesta lista (eles começaram a produzir o espírito em 2017), também é um dos nossos favoritos. A destilaria de Columbus, Ohio, faz tudo em seu estado natal, incluindo obter as maçãs dos produtores locais antes de prensar, fermentar, destilar e envelhecer o suco. O resultado é um espírito suave, mas robusto, que adoramos saborear enquanto as folhas começam a ficar crocantes e cair. Notas secas e frescas de casca de maçã dão lugar a um sabor quase cremoso no paladar, o que o torna perfeito para combinar com uma fatia de sua torta de outono favorita.

Old Hampshire Blended Applejack

Quando os colonos estavam aprendendo todas as maneiras de utilizar sua abundância de maçãs nos primeiros dias de New Hampshire, eles descobriram o processo de "jacking", que é um método que usa congelamento para destilar em vez de vapor (tire sua mente da sarjeta) A Tamworth Distilling homenageia essa herança com seu applejack, que é feito com maçãs 100% cultivadas e prensadas em New Hampshire. O suco é fermentado com fermento de vinho e, em seguida, duas vezes destilado em um alambique antes de envelhecer por dois anos em barris de carvalho carbonizados. Isso lhe confere cor e sabor profundos, com notas aquecidas de baunilha, cravo e canela.

Barking Irons Applejack

Barking Irons é a maneira mais encorpada de obter sua dose de maçã nesta temporada - com 100 provas, é tão forte quanto delicioso. Eles começam na Black Dirt Distillery no interior do estado de Nova York, onde pressionam cidra fresca de Jonagold, Macoun e Galapples. O suco é destilado até uma maçã eau de vie antes de ser enviado ao Brooklyn para envelhecimento em barris de carvalho de 10 galões e 2 na Van Brunt Stillhouse. O resultado é um espírito ousado, mas suave, que adoramos misturar em coquetéis como a sangria de outono e o reverso Diamondbacks. Para o último, simplesmente misture 1.5 onças de Barking Irons com 0,75 onças de Yellow Chartreuse e 0,75 onças de centeio. Mexa com gelo e sirva em copo cupê gelado.

Laird’s Applejack

Você não pode errar com o original. A família Laird produziu maçã em Nova Jersey desde 1698, período que antecede até a independência dos Estados Unidos. Seu jackjack misturado à prova de 80 é feito pela mistura de conhaque de maçã e destilados de grãos neutros para bebida de outono que tem a quantidade certa de mordida. O conhaque de maçã envelhecido dá ao Laird’s Applejack um sabor suave, rico e frutado que funciona especialmente bem em coquetéis sazonais e ponches festivos. Adoramos isso no clássico Jack Rose, que é misturado com 2 onças de applejack, 0,25 onça de grenadine e 0,5 onças de suco de limão.

Aguardente de maçã Clear Creek 2 anos

A Clear Creek foi fundada em 1985, o que a torna a destilaria artesanal mais antiga do Oregon e uma das marcas responsáveis pelo início do movimento artesanal nos Estados Unidos. Seus conhaques são feitos com técnicas europeias do velho mundo e frutas locais do noroeste do Pacífico para produzir algumas das bebidas alcoólicas mais deliciosas do mercado. Enquanto eles têm uma aguardente de maçã de reserva espetacular que envelhece por oito anos, sua aguardente de maçã envelhecida em barris de 2 anos é tão maravilhosa e tem um preço mais acessível. É macio no nariz e maduro na língua, com sabores de maçãs assadas, casca de limão, ameixa e o mais leve toque de açúcar queimado. Como todas as bebidas espirituosas Clear Creek, adoramos beber este puro, mas também faz um toddy quente fantástico em dias particularmente frios. (Nota do editor: Clear Creek 2-Year Apple Brandy foi vice-campeão na categoria de melhor Brandy para o Manual Spirit Awards 2018.)

Neversink Spirits Apple Brandy

Com sede em Port Chester, Nova York, Neversink Spirits é outra operação que utiliza a vasta abundância de pomares de maçã do Empire State. A destilaria foi iniciada por dois velhos amigos que compartilham o amor por destilados, vinho, comida e natureza, e essa paixão está presente em cada garrafa de seu conhaque de maçã transparente. Cortar maçãs verdes, especiarias, baunilha, madeira e pêra são apenas algumas das notas vibrantes que você vai cheirar e saborear ao colocar em um copo desta aguardente de frutas. Amamos beber Neversink Apple Brandy como um cordial após o jantar, mas também é uma maneira fantástica de adicionar um toque brilhante aos socos.

Conhaque de Maçã Tattersall

A destilaria de Minneapolis, Tattersall, é excelente em fazer muitas bebidas diferentes muito bem (somos especialmente fãs de seu fernet mentolado) e o conhaque de maçã não é exceção. Tattersall seleciona manualmente todas as maçãs de Minnesotorchards e, em seguida, envelhece o suco prensado e fermentado em barris de carvalho branco americano virgem. O resultado é um conhaque de maçã à prova de 90, que tem um sabor muito mais suave do que o ABV pode fazer você acreditar. Ácido, doce e rico, é maravilhoso quando tomado sobre um grande cubo de gelo ou como substituto para o seu licor marrom favorito em coquetéis clássicos.