Conheça O Primo Escandinavo De Gin: Aquavit - Comida E Bebida

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

bebida comum e comemorativa na Escandinávia, durante anos, grande parte dos EUA foi limitada a apenas uma ou duas versões de aquavit feitas no método europeu tradicional. Agora, à medida que o movimento de destilação artesanal esquenta nos Estados Unidos, mais espíritos estão começando a fazer sua presença ser sentida para ajudar a diversificar os portfólios de marcas e aquavit é o principal exemplo.

Assim como o gin, o aquavit é feito com buquê de vegetais, mas em vez de zimbro, a bebida clara usa cominho e endro como sabor predominante.

Diferentes culturas europeias têm diferentes métodos de servir. Em alguns países, como Suécia e Dinamarca, o aquavit é resfriado e bebido em um copo. A Noruega costuma envelhecer a bebida em barris e bebe-a em temperatura ambiente em copos de tulipa.

Aqui nos EUA, poucas destilarias estão fazendo versões do destilado que podem competir com os fabricantes tradicionais.

Long Road Distillers

Este espírito desconhecido está tornando esta destilaria de Grand Rapids, Michigan, conhecida. Long Road ganhou várias medalhas duplas de ouro, os melhores da classe e os melhores do show com o Long Road Aquavit, incluindo Best of Show no American Craft Spirits Association Awards e Aquavit Distiller do ano no Berlin International Spirits Competition.

Long Road faz seu espírito com cominho, cominho e anis estrelado. A destilaria também faz uma versão envelhecida em barris que antes eram usados para envelhecer os uísques de Long Road.

Tattersall

Tattersall lidera o caminho com cominho em sua mistura de vegetais. O aquavit de Tattersall é envelhecido no estilo norueguês e a destilaria sugere trocar o aquavit por receitas de coquetéis de vodkin.

A destilaria de Minnesota também fabrica gins, vodka, rum, bourbon e uma variedade de licores.

Vikre

Nas margens do Lago Superior, a Vikre de Duluth, Minnesota, decidiu fazer produtos melhores do que seus irmãos escandinavos.

A destilaria produz variações claras e envelhecidas de aquavit. A aguardente envelhecida é feita com cevada maltada antes de permanecer em barris de conhaque usados durante todo o ano.

Krogstad

A versão Festlig de Krogstad do Oregon do espírito é baseada na receita tradicional e empurra o anis estrelado e o cominho.

A destilaria sugere que a bebida destilada é ótima com alimentos ricos e saborosos.