Pãezinhos De Hambúrguer Caseiros: Mais Fáceis De Fazer Do Que Você Pensa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Não há nada como comida caseira, especialmente quando é comida caseira genuinamente feita do zero. Quando o cozimento começa com nada além de ingredientes crus e termina com um banquete suntuoso e totalmente original, os comensais (amigos e família) estão prontos para o deleite. Isso é ainda mais verdadeiro quando se trata de alimentos grelhados, pois o cozimento na grelha permite que o chef doméstico adicione suas próprias combinações exclusivas de especiarias e marinadas, use fumaça ou esfregue, cozinhe lenta e continuamente em fogo baixo ou cozinhe rapidamente em um churrasco escaldante.

Você provavelmente tem sua própria maneira preferida de criar, temperar e preparar hambúrgueres e aposto que você tem seus próprios pares de queijo, misturas de condimentos e seleção de coberturas preferidos, mas quando se trata de pão, se você gosta a maioria das pessoas, você se contenta com poucas opções de compra em loja blasé. (Ou talvez você tenha visto meu artigo sobre algumas opções excelentes de pães de hambúrguer que adicionam mais sabor e caráter?) E se eu lhe dissesse que fazer pães de hambúrguer do zero é fácil, satisfatório e delicioso? Vamos descobrir…

Fazer pães de hambúrguer do zero é fácil, satisfatório e delicioso. Agora que esclarecemos isso, veja como fazer pães de hambúrguer em casa usando nada mais do que …

Pão De Hambúrguer Caseiro

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha (eu uso multiuso; trigo integral também é bom)
• 0,5 xícara de água morna
• .5 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento seco (colher de sopa)
• 1 ovo, mais uma clara de ovo (ou dois ovos muito pequenos - reserve cerca de uma colher de sopa de ovo)
• 1 tsp de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida (ou substituto da manteiga, ou 2 colheres de sopa de óleo - mas não azeite de oliva!)

Método:

1. Combine a água, o leite e o fermento e mexa delicadamente, depois deixe a mistura em repouso por cerca de cinco minutos.
2. Junte o açúcar, o sal, o ovo e a farinha à mistura fermento / líquido, nessa ordem, e misture bem.
3. Sove a massa (sim, é massa agora!) Por cerca de cinco minutos, cubra a tigela e reserve por uma hora, de preferência em uma parte bem quente da casa. (Costumo colocar minha tigela de massa em cima do aquecedor de água quente).
4. Pré-aqueça o forno a 375 °, depois bata a massa de volta antes de dividir a mistura em oito bolas; moldar essas bolas em discos.
5. Pincele o topo dos discos com um pedaço daquele ovo reservado.
6. Asse seus discos de massa por 15 minutos e depois deixe esfriar. Fatie e sirva.

Tornando seus pães de hambúrguer caseiros incríveis

Então aí está, pessoal: receita super simples que faz pães de hambúrguer satisfatórios.

Mas se você quiser deixar seus pães caseiros incríveis no próximo nível, precisa apimentar as coisas. Você pode usar aquele ovo pincelado para cobrir o topo dos seus pães com sementes clássicas de gergelim, gergelim, pimenta rachada ou qualquer outro tempero que você queira. Mas onde as coisas ficam extravagantes é através da mistura de ervas e especiarias.

Você pode misturar alecrim ou tomilho na massa, ou leve ao forno em flocos de pimenta vermelha para extrkick. Adicione lascas de queijos (queijos duros funcionam muito bem; os mais macios também servem, vá com calma). Adicione cebolinhas frescas e finamente picadas. Adicione qualquer coisa que pareça excelente para você; Na pior das hipóteses, você desperdiçou cerca de três dólares em ingredientes. Na melhor das hipóteses, você cria uma receita de pão totalmente original que faz jus aos seus lendários hambúrgueres.