5 Ideias De Fogão Lento De última Hora Para O Dia De Ação De Graças

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O Dia de Ação de Graças se aproximou de nós este ano e se você não estiver tão preparado quanto gostaria, junte-se ao clube. Felizmente, você não precisa passar o dia todo na cozinha para tirar uma boa refeição dela. Na verdade, no final do jogo (você sabe, no dia seguinte), você deveria fazer o oposto. A refeição será rápida para preparar, lenta e baixa para cozinhar e, melhor ainda, você poderá se divertir com seus convidados em vez de fazer malabarismos com seis pratos em uma cozinha cheia de estresse enquanto sua tia estranha pede mais gelo para ir com seu Chardonnay.

Entra no fogão lento, santo padroeiro da 11ª hora. Com este gadget, você pode preparar e começar a refeição durante o café e preservar o resto do dia para amigos e familiares. Além disso, tende a perdoar o equipamento da cozinha, o que significa que você não precisa ser exigente com os ingredientes. Comece com pequenas adições e acrescente mais a gosto.

Aqui estão alguns pratos fáceis de preparar no dia seguinte, seja no feriado em si ou mais tarde no fim de semana prolongado, quando você não consegue nem pensar em mais sobras.

Carne de porco desfiada

A maioria das receitas pede ombro quando se trata de carne de porco desfiada, mas vai com filé mignon. O corte produzirá carne melhor e geralmente menos gordura. Pegue alguns alimentos básicos da despensa, como ketchup, mostarda boa, vinagre balsâmico, sal e mel, e cubra a carne na mistura. Jogue-o na panela baixa por cinco a seis horas e saia da cozinha. Depois, coloque-o aquecido ao separá-lo com o garfo. Ele fica ótimo no pão, como sanduíche ou como o principal evento em um saboroso taco de porco. Doce e picante, é ótimo com a boa e velha cerveja lager.

Coxa de frango

As coxas de frango tendem a ser mais saborosas do que as asas e as coxas. Bata no frango com um pouco de sal e pimenta, um fio de mel, um toque de alho e um pouco de molho de soja (ou Ponzu se quiser algumas notas cítricas). Dado o tamanho menor das coxas, não deve demorar mais do que duas a três horas no fogão. O frango fica ótimo com arroz e alguns vegetais verdes, como feijão, repolho ou bok choy. Desfrute com o frutado Sauvignon Blanc.

Porco assado

Você não pode fazer nada de errado com o lombo de porco assado. É grande e carnudo, o que significa que você pode até fingir que é peru e começar a trabalhar. Esfregue a parte externa com um pouco de sal, pimenta-limão, cominho e ervas da Provença (ou Za'atar se você quiser ir em uma direção ligeiramente diferente). Jogue a carne na panela, despeje em uma xícara ou mais de caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo baixo. Se houver espaço sobrando no fogão, jogue algumas batatas em cubos e cebola picada para adicionar o sabor e o acompanhamento que irá absorver todos os sabores.

É ótimo naquela noite, mas também armazena carne do almoço para o oeste da semana. E guarde a bondade do caldo no fundo da panela elétrica para molhar batatas ou vegetais no futuro. Sirva-se de um copo de Pinot Blanc ou Chardonnay para o emparelhamento.

Pimentos recheados vegetarianos

Você pode ir sem carne e fazê-lo em grande estilo com pimentões recheados. Você vai capturar o espectro de cores do outono e ganhar alguns pontos de apresentação quando chegar a hora de galvanizar. Recheie os pimentões com uma porção pré-misturada de feijão preto e quinua, junto com um pouco de pimenta em pó e enchiladsauce comprado em lojas. Adicione um pouco de feijão frito ou guacamole como agente ligante saboroso, se necessário. algumas horas em baixa devem resolver o problema.

Se você tiver pouco espaço, pode cozinhar as pimentas restantes no forno. As coberturas são ilimitadas, de abacate e creme de leite a queijo e salsverde. Experimente com um rosé de inverno mais pesado, como este.

Frango em lata de cerveja (quase)

Esta refeição não poderia ser mais fácil de fazer. Antes de colocar o frango, cubra a pele com uma mistura generosa de paprik (defumado é ótimo), sal, pimenta, alho, salsa e tomilho. Despeje sua cerveja favorita para infundir os sabores baixos e lentamente no frango. Quatro horas devem ser suficientes para um frango pequeno de cerca de dois quilos. Prolongue o tempo de cozimento de acordo com o peso da ave. Não se esqueça de girar o frango ocasionalmente para um sabor mais equilibrado. Experimente com vermelho forte como o Gamay Noir.