Bertony Faustin, Da Vinícola Abbey Creek, Trabalhando Para Diversificar O Vinho

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Há boas chances de você não conhecer Bertony Faustin, pelo menos ainda não. Mas você provavelmente deveria. O primeiro vinicultor negro e proprietário de vinhedo de Oregon está sacudindo a cena que é notoriamente mais velha, masculina e muito branca.

Faustin faz vinho em Abbey Creek Vineyard no Vale Willamette. Ele é produto de pais imigrantes haitianos e cresceu no Brooklyn. Ele é viticultor e vinicultor autodidata. E ele não bebe álcool.

A história do homem é tão única que ele mesmo produziu um filme sobre ela. O vermelho, o branco e o preto iluminam os indivíduos pouco representados que estão causando grande repercussão no mundo do vinho. Ele gira em torno de Faustin, André Mack da Maison Noir, Remy Drabkin da Remy Wines, Jarod Sleet da ROCO e o falecido Jesus Guillén da White Rose Estate. O filme apresenta os feitos significativos que essas pessoas alcançaram em meio aos obstáculos que vêm de um ambiente sem eqüidade genuína.

Estereótipos certamente estão sendo reescritos no reino de comida e bebida, mas sempre há espaço para mais progresso. No vinho, fica claro que não bebemos mais Merlot em salas de degustação abafadas ao som de música clássica. A geração do milênio quer as coisas estranhas que os sommeliers das celebridades desejam, o que leva a mais experimentação na adega e mais opções para os consumidores.

No vinho, onde há tanto alarido sobre a expressão, a diversidade deve ser recebida com a mais ampla das armas.

Mas a desigualdade permanece. Simplesmente Google sua vinícola favorita e confira a seção “Sobre nós”. Em Abbey Creek, a vibração é decididamente e revigorantemente diferente. O ambiente é descontraído, o vinho é bom e normalmente há uma batida forte saindo dos alto-falantes da sala de degustação.

No vinho, onde há tanto alarido sobre a expressão, a diversidade deve ser recebida com a mais ampla das armas. Perspectivas diferentes levam a sabores diferentes e avanços gerais. O verdadeiro terroir deve refletir não apenas um lugar específico, mas também as pessoas que o habitam.

Embora Faustin não ache que muita coisa mudou até agora, há espaço para otimismo. Mais e mais tipos da indústria estão abordando o assunto, incluindo escritores importantes como Jon Bonné. Faustin agora é membro da Oregon Winegrowers Association, proporcionando uma plataforma ainda maior para mudanças potenciais.

“Agora tenho assento à mesa proverbial”, diz ele. “Ser reconhecida como pioneira me deu voz em compartilhar a mensagem da falta de diversidade e inclusão em nosso setor. Essa voz agora tem megafone.”

Abbey Creek está prestes a lançar seu mais novo Chardonnay (com o nome e a gravadora darão as boas-vindas a uma nova localização em Portland neste verão. Ao longo do caminho, espere ouvir mais do franco Faustin enquanto ele tenta trazer uma cena enterrada no tradicionalismo para o século 21.