Brinde Ao Fim Do Verão Em Shandytown Em Portland, Oregon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Veja o cofundador da Pono Brewing Company, Erick Russ, e o produtor de eventos local NataliToral, por exemplo. Eles viram a estrutura de um evento para celebrar a amada bebida de verão, o shandy, e a celebração da comunidade organizada em torno da bebida para aproveitar o último esplendor da estação. Seu evento, Shandytown PDX, dá um toque típico de Portland às bebidas que se originaram na Grã-Bretanha nos anos 1700-1800.

A bebida, inicialmente chamada de "Shandy Gaff do Homem Rico", era metade champanhe e metade cerveja. Os clientes mais modestos misturariam cerveja de gengibre ou limonada; o “arpão” teoricamente veio da adição de meia cerveja de gengibre (gengibre + metade = arpão).

Eventualmente encurtada para apenas "shandy", a libação se tornou muito popular, tanto pelo sabor quanto pelo baixo teor de álcool. Quando os americanos acabaram pegando, não faltaram marcas americanas lançando suas próprias versões da bebida tipicamente doce. Hoje em dia, a cerveja pode ser misturada com qualquer coisa, desde refrigerantes a sucos, e muitas podem ser encontradas em latas e copos.

Em uma cidade que adora beber, a ideia original de Shandytown foi levantada em - você adivinhou - bar.

“Eu estava me encontrando com [Ataulbartender] Angel Teta, trabalhando para colocar uma de nossas cervejas em seu cardápio”, diz Russ, “e ela instantaneamente fez shandy com nosso abacaxi Kolsch. Tornou-se a bebida nº 1 em seu menu.”

algumas semanas depois, Russ estava em outro paraíso de coquetéis: Portland’s Raven & Rose. Um bartender em cada um dos dois bares do restaurante também fez shandies, depois testou ambos nos clientes para ver qual era o mais popular. Depois de outra palestra shandy no terceiro restaurante, a ideia havia sido plantada para a celebração.

No verdadeiro estilo de Rose City, Shandytown PDX rapidamente floresceu de poucos bartenders oferecendo suas próprias interpretações de shandies para uma competição acirrada entre cinco dos estabelecimentos de bebida mais elogiados da cidade. Chefs da cidade também ficaram sabendo do evento e queriam fazer parte da comemoração. Como resultado, o Shandytown PDX também apresentará cinco colaborações gastronômicas, da culinária filipina a sorvetes. Os participantes terão acesso a toda a programação de shandy e nosh.

Acima de tudo, Russ é sobre colaboração. Ele espera reunir pessoas do mundo da cerveja e das bebidas destiladas, que às vezes existem em seus próprios círculos.

“Minha esperança é que possamos trabalhar juntos para promover as duas comunidades”, diz ele.

Shandytown PDX acontece segunda-feira, 25 de setembro. Você pode comprar seus ingressos aqui. O evento beneficia a Growing Gardens, organização sem fins lucrativos com sede em Portland que ajuda famílias de baixa renda a cultivar e colher seus próprios produtos frescos.