Derrick Turner Sobre Bartending E Seu Estilo Pessoal

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Hoje conhecemos Derrick Turner, barman-chefe do Harding’s em Nova York sobre sua carreira e estilo pessoal.

Tendo crescido na cidade de Nova York, percebi que ser daqui dá a você uma distinção como nenhum outro. Ele permite que você interaja de maneiras que você talvez não tenha, digamos, no meio da América … na minha opinião. A cidade tem sua própria cidade da qual todos querem se separar, mas poucos têm a oportunidade de realmente senti-la. Nova York é a luz brilhante no meio da escuridão e, quanto mais perto você chega dela, menos pode ver ou sentir. Mas então você é zap, e alguns conseguem escapar, mas a maioria cai abatida. Essa é a sensação de trabalhar em uma indústria que é fácil de entrar, mas difícil de conquistar.

Cuidar de um bar é uma daquelas profissões que você tem que amar para fazê-lo corretamente. Você precisa ter uma espécie de obsessão se quiser que funcione para você. Sim, vimos o barman gostoso que pode fazer vodksoda com cevada ou o concurso que parece mais zangado do que a vibração do quarto. A razão para isso é que a tendência é meramente um ponto intermediário em suas vidas, e simplesmente dar um solavanco em seu caminho.

Por quase 11 anos tenho atendido. Comecei a cuidar dos empréstimos estudantis como a maioria das crianças faz logo após a faculdade. O tempo passou e algo aconteceu. Eu finalmente entendi. As relações entre doces e salgados. A complexidade do whisky de single malte. Simplesmente … deu um clique e eu sabia que tentaria explorar a indústria como uma forma simples de fazer banco, ou aprenderia seus métodos e tentaria dominá-los. Aprender e continuar aprendendo é sempre gratificante.

Ao longo dos anos, fiz de tudo. Clubes, salões, restaurantes, locais, mas o que permanece constante é que a maioria das pessoas não sabe do que gosta. O que quero dizer é que eles têm uma linha de base sobre o que querem, mas no geral seus conhecimentos sobre coquetéis e bebidas destiladas são muito limitados. É aqui que fica divertido para mim. Eu gosto de quebrar o que a pessoa gosta até o T. Você quer algo doce, picante, amargo, picante? O básico. Eu, então, forneço coquetel para eles na hora. Agora o hóspede acaba de ganhar uma bebida personalizada e se ele adorar, VOLTARÁ para conversar com amigos e familiares. Este setor é todo boca a boca. É por isso que aplicativos como o Yelp se dão tão bem. As pessoas querem falar sobre suas experiências. Por que não tentar fazer deles, o MELHOR.

Jeans: Levi 511 s Camisa: Brooks Brothers Regent Slim Button Down Calça: J Crew Wallace e Barnes Chinos Sapato: Botas de couro Ralph Lauren Moatlands Se adequa: Terno Jacquard ZarContrasting Acessórios: Brooks Brothers Herringbone Wool Ivy Agasalhos: Brasão ZarCamel Colônia favorita: Dolce e Gabban, o único cavalheiro App favorito: Highball Peça de tecnologia favorita: Gramofone de hardware de restauração para coleção de iPhone