Como Fazer Amargos, Um Guia

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Os amargos, antes usados como remédio (porque, vamos enfrentá-lo, por que não usar o álcool para curar o que o aflige?), Agora estão surgindo da esquerda para a direita à medida que mais e mais pessoas começam a experimentar e ultrapassar os limites da criação de coquetéis A coisa sobre eles, porém, é que todos esses diferentes tipos de bitters se somam. Para ter um bar bem abastecido, você está olhando para ter Angosturbitters, bitters de Peychaud, algum tipo de bitters de laranja, e a lista continua.

Ter uma mulher em sua casa e ser pega sem os bitters certos para seu coquetel favorito é um destino pior do que a morte. Não apenas você provavelmente irá dormir sozinho, mas ela vai pensar que você é um fracasso como homem. o homem de verdade, ela poderia dizer, sempre terá um bar bem abastecido.

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A boa notícia é que os bitters são incrivelmente fáceis de fazer. Muito fácil. Tipo, mais fácil do que decidir se você quer raspar a barba, porque você viu todos aqueles artigos sobre como pode haver cocô na sua barba fácil. Com apenas dois ingredientes principais, você estará no caminho certo para estocar seu próprio bar e impressionar qualquer pessoa que passar por ali para beber. Então ouça, porque é assim que você pode fazer bitters em casa, por conta própria.

O que você precisará:

• 1 garrafa de álcool 100 ou superior (vodkor Everclear são ótimos lugares para começar, mas usar tequilor bourbon adicionará nuances maravilhosas ao produto final)

• botânico ou mistura de botânicos.

  1. Para mistura de frutas cítricas, por exemplo, use: as cascas de duas laranjas e dois limões, 2 colheres de sopa de coentro, 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado, 1 colher de sopa de raiz de genciana seca, 1 colher de sopa de cravo inteiro, 1 colher de sopa de absinto seco.
  2. Existem inúmeras outras ervas amargas, raízes, cascas e vegetais que você pode usar. Confira a loja de ervas no atacado ou botânica para mais idéias. Além dos agentes amargos, fique à vontade para usar ingredientes aromáticos como especiarias, flores, frutas e nozes. Cada ingrediente adicionará um caráter diferente à sua criação.

Combine os ingredientes em um frasco grande e hermético. Agite e deixe sozinho em local fresco e escuro por três a quatro semanas. Agite ocasionalmente. Prove ocasionalmente e quando sentir que estão prontos, passe por uma camada dupla de pano de algodão, seguido de filtros de café até que não fique turvo. Você pode aumentar o seu bitters, despejando-os no conta-gotas Boston.

Misture, agite, espere e pronto. um pouco de trabalho renderá inúmeras novas combinações de coquetéis para impressionar qualquer um que vier.

Não se esqueça, também, que criar bitters é experimentar. Se você gosta de café, experimente colocar um pouco de café em um bitters à base de bourbon. Para misturar bitters picantes, use base de tequilas e jogue pimenta.