Os 10 Melhores Moedores De Café Para Obter O Cup Of Joe Perfeito

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Para desfrutar do café mais saboroso em casa, você precisa de grãos frescos e de qualidade. E para obter os fundamentos com o melhor sabor, você precisa de grãos inteiros - e de um bom moedor. Moer você mesmo os grãos inteiros recém-torrados é a maneira mais segura de garantir que obterá o sabor mais fresco e completo do seu café e, se quiser levar seu Jav da manhã para o próximo nível, então se livrando do pré-moído comprado em loja coisas e comprar moedor de qualidade pode ser o melhor lugar para começar.

Melhor geral: Moedor de café cônico OXO Brew Burr

A maioria dos moedores elétricos no mercado são pouco mais do que moedores de especiarias que usam lâminas de metal, semelhantes ao liquidificador padrão. Isso é uma má notícia para o café, já que as lâminas de metal jogam os grãos e os picam à toa (isso é o que resulta na temida situação de “poeira e pedregulhos”). Em contraste, o moedor de café OXO Brew libera lâminas de metal desleixadas para rebarbas de aço cônicas. Imagine um cone estriado dentro de um anel com estrias semelhantes, com essas saliências afiadas trabalhando uma em frente à outra para moer os grãos.

O moedor OXO possui 15 tamanhos de moagem (com várias gradações entre cada configuração) e tem um desempenho muito bom por seu preço, produzindo consistentemente grãos de tamanhos bastante uniformes, desde café turco fino ou expresso a grãos grossos para sua prensa francesa ou pour-over. A operação do botão de pressão não pode ser superada pela simplicidade, e tanto a tremonha quanto as rebarbas são muito fáceis de limpar. Por 100 dólares, o moedor de café OXO Brew atinge o ponto ideal em relação ao desempenho e é o moinho que recomendamos para a maioria dos usuários.

Seleção de atualização: Moedor de café de rebarba cônica BaratzEncore

É um pouco mais caro do que o moinho OXO Brew, mas se você quiser um moedor de café com ainda mais precisão e consistência, o BaratzEncore é uma excelente escolha de atualização. É tão simples de usar quanto o moedor OXO Brew - encha o funil, selecione sua moagem e aperte o botão - mas as finas rebarbas feitas na Europa do BaratzEncore são um pouco mais consistentes em todos os tamanhos de moagem e 40 configurações impressionantes tornam isso fácil para obter motivos de tamanho perfeito para qualquer estilo de Jav que você esteja desenvolvendo no momento.

Dado que existem muitos, muitos fatores que podem afetar o resultado do seu café, ser capaz de marcar uma moagem específica como essa ajuda muito a fazer sua xícara perfeita. Embora tenha um desempenho melhor do que a fábrica de cerveja OXO em geral, o Encore foi mantido fora de nosso primeiro lugar por seu preço mais alto de US $ 140, que pode ser mais do que muitos estão dispostos a pagar - mas se você está procurando o melhor moedor elétrico para ser tido sem sinos e assobios desnecessários, o BaratzEncore é isso.

Melhor valor: Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill

Esmerilhadeiras elétricas são definitivamente mais caras do que as mais comuns (e muito inferiores) esmerilhadeiras de lâmina, mas existem várias opções para os que se preocupam com o orçamento. Se você precisa apenas de um moedor barato para uso ocasional ou apenas quer experimentar um para ver se gosta, o Cuisinart Supreme Grind é o melhor modelo barato que se encaixa no projeto. Ela faz um trabalho decente na moagem de grãos com 18 configurações diferentes que fornecem uma gama razoável de tamanhos de moagem para experimentar diferentes estilos de cerveja.

Divulgação completa: o moedor a esse preço simplesmente não vai atingir a consistência e qualidade de moagem de algo como os moedores OXO Brew ou Baratzburr. O simples fato é que, como a maioria das coisas, você recebe o que paga aqui. Mas, se você não está, compreensivelmente, pronto para deixar Benjamin ou mais na melhor maneira de cortar os grãos de café, o Cuisinart Supreme Grind é um lugar bom e muito acessível para começar.

Melhor moedor manual: Hario Skerton Ceramic Coffee Mill

É preciso mais esforço do que manter o botão pressionado, mas se você está atrás da consistência séria que apenas um design da velha escola pode oferecer (ou talvez você seja apenas o tipo de pessoa que se recusa a escrever com qualquer coisa que não seja fonte caneta), então o moedor de café manual Hario Skerton Plus de fabricação japonesa é uma versão moderna do clássico testado pelo tempo. Esta maneira secular de preparar os grãos tem o bônus adicional de não gerar calor excessivo que pode estragar os grãos - problema que não é totalmente incomum com moedores motorizados.

O moinho Hario Skerton usa duas rebarbas cônicas de cerâmica que são travadas na arruela vinotiledônea com a qual você define o tamanho da moagem. Este sistema simples oferece cerca de nove ou 10 configurações de moagem, com as configurações mais altas criando uma moagem mais grossa (afrouxar a arruela de travamento cria mais espaço entre as rebarbas). Se isso parece confuso, saiba que é muito fácil de usar e oferece resultados excelentes. A desvantagem do sistema de manivela é que ele vai lhe dar pouco trabalho - ainda mais ao fazer moagem mais fina - então recomendamos o Hario Skerton para café de moagem média a grossa.

Melhor para café expresso: Breville Smart Grinder Pro

Qualquer entusiasta de café expresso sabe que este tesouro italiano suave é uma fera forte, mas inconstante. Junto com o calor e a pressão, o expresso exige um café moído muito fino, algo que pode ser difícil de obter com moagem de qualidade uniforme. Se você tem uma boa máquina de café expresso em casa, mas descobre que outros moedores estão impedindo você de obter aquela xícara cremosa e perfeita, então vale a pena investir em um moedor de café feito sob medida como o Breville Smart Grinder Pro.

Junto com um anexo que permite moer café direto no porta-filtro, o Smart Grinder Pro de Breville oferece 60 configurações de moagem e tem um desempenho especialmente bom na produção de café expresso moído superfino. A única desvantagem que encontramos com esta unidade (além de seu preço ligeiramente exorbitante de US $ 200) foi que o Breville se esforçou para fazer solos realmente ásperos - mesmo em sua configuração mais alta, a moagem era pouco boa para a imprensa francesa ou cerveja fria - algo a considerar se você pretende fazer algo diferente de expresso ou café turco com isso.

Melhor compacto: Moedor de lâmina Bodum Bistro

Economize espaço na bancada da cozinha com o moedor de lâmina Bistro compacto. Com comprimento de três polegadas e altura de seis polegadas, você pode armazenar facilmente este moedor quando não estiver em uso. Além disso, o cordão fica guardado na base do moedor de café. Este pequeno mas poderoso moedor de café pode cortar grãos de café de forma eficiente com seu motor de 150W. Você pode moer os grãos usando as opções Pulso ou Moagem Contínua.

Tudo o que você precisa são três etapas simples para usar este moinho de café compacto. Primeiro, despeje os grãos de café frescos no moedor. Uma dica importante a se ter em mente é não enchê-la até a borda para maior consistência. Em seguida, você moe com o toque de um botão com as duas opções de moagem disponíveis. Dependendo de onde você vai preparar o café, é necessário dar uma boa olhada na textura do pó se quiser que fique fino ou grosso. Após a moagem, é melhor limpar o moinho de café imediatamente para que pareça novo.

Melhor ajustável: Moedor de café manual Khaw-Fee HG1B

Nada é mais satisfatório do que a moagem perfeita de grãos de café frescos. Você pode conseguir isso com o moedor de café manual. Se você quiser um moedor que se adapte a onde você está ou que tipo de bebida você deseja, você obterá o valor do seu dinheiro com o moedor de café manual Khaw-Fee HG1B. Ao contrário dos moedores elétricos, você controla o tipo de moagem que melhor se adapta à sua bebida. Esteja você fazendo uma bebida gelada, usando a prensa francesa ou gotejando café, este moedor pode se ajustar a isso com facilidade.

Com sua manivela silenciosa e fácil de manobrar, você pode moer café sem incomodar ninguém. Quer você esteja em casa fazendo cerveja enquanto todos ainda estão dormindo ou acampando ao ar livre. Outra característica interessante deste moedor de café é que ele é feito de aço inoxidável durável, feito para durar. Se você acabar não gostando deste moedor de café manual, ele ainda vem com garantia vitalícia de devolução do dinheiro.

Melhor elétrico: Bodum Bistro Burr Grinder

Mime-se com o premier Bodum Bistro Electric Burr Coffee Grinder. Este moedor de café elétrico tem tudo que você precisa para moer grãos de café frescos com perfeição. Com 12 configurações ajustáveis de grosso a fino, você pode obter os fundamentos ideais para o seu método de preparação preferido. O moedor também possui um temporizador predefinido para moer exatamente o café de que você precisa. Com esta configuração, você pode manter seus grãos de café frescos, evitando o desperdício.

A rebarba cônica de aço inoxidável também oferece um desbaste consistente, mesmo sem afiação. Este moedor também vem com coletor de café. O coletor de café de vidro borossilicato antiestático garante que os grãos de café finos não grudem nele. A tampa do moedor também é polivalente, pois possui um guia de medição embutido para facilitar a consulta. Se você deseja manter seus grãos de café frescos e com um pó perfeito, vale a pena experimentar este moinho de café elétrico.

Mais fácil de usar: Moedor de Café Sboly Conical Burr

Comece o dia moendo os melhores motivos com o Moedor de Café Sboly Conical Burr. Com o pressionar do botão, você pode obter a quantidade desejada de motivos para a sua cerveja. A rebarba cônica de aço inoxidável garante que você obtenha apenas o melhor sabor e aroma para seus fundamentos. O que é ainda melhor é que este moedor de café tem 19 configurações de moagem precisas para consistência. Esteja você usando a borra para uma cafeteira, expresso ou qualquer outro método de preparação, essas configurações podem se adaptar de acordo.

Além das configurações simples de usar, este moedor de café também foi feito para durar. É equipado com motor potente, trava de segurança e até mesmo indicador de conclusão com luz azul. Este moinho também é fácil de limpar, pois a rebarba cônica superior é removível e ainda vem com escova de limpeza. Prepare-se para sempre tomar café moído na hora com este moedor de café de última geração.

Melhor Versátil: Moedor Elétrico de Grãos de Café Shardor

Prepare-se para uma experiência de moagem descomplicada com o Moedor de Café Elétrico Shardor. Este moedor de café tem lâminas de aço inoxidável de alta qualidade e motor potente para garantir que você tenha pó de café fino. Este moedor possui interruptor ativado pela tampa, que você pode simplesmente pressionar para baixo para ativar os três interruptores e soltar quando estiver pronto. Uma vez que este moedor tem lâminas afiadas, você obtém solos finos uniformemente em segundos. Com a tampa transparente do moedor, você pode ver o processo de moagem com antecedência. Isso tornará mais fácil para você controlar a espessura dos ingredientes. Além de moer grãos de café para moer, você também pode usar este produto para moer especiarias, nozes ou grãos com perfeição. Se você está procurando um aparelho de moagem simples, você obterá seu dinheiro valioso com este moedor de café multifuncional.

Como escolher o moedor de café

Aqui está um fato simples e lamentável: o café torrado começa a murchar quase imediatamente. Isso é duplamente verdadeiro para os grãos que foram moídos, pois o processo de moagem aumenta muito a superfície do café que é exposto ao ar - o que significa que você vai eventualmente (e rapidamente) perder aqueles deliciosos aromas e sabores. Moer os grãos inteiros pouco antes do processo de fermentação é a maneira mais fácil de manter o sabor e o frescor.

Outra razão importante para moer seus próprios grãos é que isso permite que você ajuste o tamanho do solo para diferentes métodos de preparação. O café expresso e o café turco, por exemplo, requerem moagem muito fina, enquanto métodos como a fermentação fria e a venerável imprensa francesa normalmente exigem grãos maiores (ou "grosseiros") para evitar que a lama passe pelo filtro e para o seu café.

A grande maioria dos moedores de café baratos - incluindo, talvez, um que você já possui e está procurando substituir - não pode fornecer esse tipo de consistência. Para isso, você precisa de um moedor de qualidade, particularmente o que é conhecido como “moedor de rebarbas”, ou um que utiliza um conjunto de rebarbas de metal ou cerâmica em vez de lâminas de metal para obter um resultado consistente com o tamanho de moagem necessário para o seu sistema de fermentação. Então, jogue fora esse moedor de lâmina chintzy e pegue um que valha a pena os grãos que você está colocando nele: estes são os moedores de café de que você precisa para preparar aquela xícara de café perfeita em qualquer cozinha.