As 11 Melhores Receitas De Saladas Para A Primavera De 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Em 2021, não havia salada chata. Com tantas opções de cobertura, não há razão para se sentir desiludido ao olhar para as folhas verdes. Quanto mais forte, melhor e essas tigelas grandes e fartas são cheias até a borda com proteínas e vegetais e níveis adicionais para dar sabores e texturas à salada. Seja para o almoço do próximo dia da semana ou para o jantar rápido e fresco, estas são 11 receitas de saladas impressionantes.

Salada de Feijão Mediterrânea

(Da Vista Da Grande Ilha)

Esta salada é a salada mista de feijão colorida e crocante perfeita. É repleto de proteínas e perfeito como uma refeição rápida ou acompanhamento.

Ingredientes

• Lata de feijão canelini de 15 onças drenada e bem enxaguada
• 15 onças de lata de grão de bico de grão de bico drenado e bem enxaguado
• 1 xícara de metades de tomate cereja
• 2 pepinos persas pequenos cortados ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas (não descascar)
• 1/4 de cebola roxa em fatias finas
• 1/2 xícara de pimenta picada
• 1/2 xícara de azeitonas pretas pela metade
• 1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimenta cortada pela metade
• 1 xícara de pimentões coloridos sortidos em cubos
• 1/2 xícara de fetiche esfarelado
• 1/2 xícara de alcachofras marinadas picadas
• cerca de 10 folhas grandes de manjericão desfiadas

Para vestir

• 1/4 xícara de azeite extrvirgem
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou mais a gosto
• 1 colher de chá de ervas secas italianas. Usei tomilho, orégano e alecrim
• 1 dente de alho picado
• sal e pimenta-do-reino fresca a gosto

Método

1. Misture os ingredientes do molho e experimente para ajustar. Adicione mais vinagre se quiser sabor mais tangier. Deixou de lado.
2. Coloque o feijão em uma saladeira grande. Adicione o resto dos ingredientes e misture com uma boa quantidade de molho.
3. A salada ficará bem tampada por vários dias na geladeira.

A Melhor Salada Grega

(De todas as coisas saudáveis)

Repleta de vegetais frescos, fetcheese salgada e apenas a quantidade certa de ervas e temperos, esta salada grega fácil é o acompanhamento perfeito para o jantar durante a semana, que levará apenas alguns minutos para fazer.

Ingredientes

• 4 xícaras de alface picada
• 1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 1 xícara de kalamatolives
• 1 xícara de alcachofras marinadas, cortadas ao meio
• 1/2 xícara de pepino inglês dividido em quatro partes
• 1/4 xícara de cebola roxa em fatias finas
• 6 onças de fetcheese, esfarelado ou em cubos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta rachada
• 1/2 colher de chá de orégano seco

Para o molho grego opcional

• 1/4 xícara de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de orégano
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de sal (e mais a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

Método

1. Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande.
2. Se você estiver fazendo o molho grego, coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador e pulse ou bata até incorporar bem.
3. Se estiver usando molho grego, coloque um pouco do molho sobre todos os ingredientes da salada. Use uma colher grande ou pinças de salada para misturar bem. Adicione mais molho à salada, se necessário ou se não estiver usando molho, adicione mais sal, pimenta e orégano a gosto.
4. Sirva a salada e divirta-se!

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Salada de bife balsâmico

(Da cozinha de Aberdeen)

20 minutos, deliciosa receita de bife e salada de jantar com tomate, cebola roxa, milho grelhado em casa, crumbles de gorgonzolcheese, gremolata e vinagrete balsâmico. Perfeito para os meses de verão grelhados!

Ingredientes

Para marinada

• 1 lb de bife de lombo
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de molho inglês
• ¼ xícara de azeite extrvirgem
• ½ colher de chá de mostarda Dijon
• ¼ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de sal grosso
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída

Para Salada

• 1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
• ½ cebola roxa em fatias finas
• 4 onças de gorgonzolcheese, esfarelado
• 2 cabeças de alface escarola, as folhas externas removidas, cortadas pela metade e picadas em pedaços de 5 cm
• 6 xícaras de verduras primavera misturadas
• 1 espiga de milho, casca removida
• 1 colher de sopa de azeite extrvirgem, para salpicar milho

Para Gremolat

• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão picadas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de raspas de limão

Para Vinegarette Balsâmico

• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• ½ xícara de azeite extrvirgem
• ½ colher de chá de mostarda Dijon
• Pitada de sal e pimenta-do-reino fresca

Método

1. Marinar o bife: Em uma tigela média, misture os ingredientes para a marinada. Coloque os bifes em um saco ziplock grande. Despeje a marinada sobre os bifes, feche o saco e agite para revestir. Leve à geladeira por 30 minutos.
2. Faça a gremolata: misture o manjericão, a salsa, as raspas de limão e o alho em uma tigela pequena. Deixou de lado.
3. Pré-aqueça a frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto ou uma churrasqueira a carvão ao ar livre. Regue a espiga de milho com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com sal e pimenta. Usando pinças, coloque na grelha aquecida. Cozinhe de cada lado até que se formem marcas de grelha nos grãos de milho e eles estejam um pouco amolecidos por cerca de 10 minutos no total. Retire do fogo quando terminar e deixe esfriar. Corte os grãos de milho da espiga.
4. Retire o bife da geladeira. Coloque na grelha ou na assadeira. Grelhe ambos os lados por 4-5 minutos para malpassado a malpassado. Retire o bife para o prato e deixe descansar por cinco minutos. Corte em fatias finas contra o grão.
5. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes para o vinagrete.
6. Misture metade do vinagrete, metade da gremolata, verduras, endívias, tomates, gorgonzola, milho fatiado e cebola roxa em uma tigela grande.
7. Coloque o bife fatiado em cima da salada. Regue o bife e a salada com o gremolat e o vinagrete restante, conforme desejado.

Salada Grande de Salmão

(De RecipeTin Eats)

Poderosa Salada de Salmão que é tão boa para você quanto é deliciosa! A combinação de abacate, edamame, tomate, pepino e salmão dourado salpicado com o fabuloso molho asiático de gergelim de gengibre dá a esta salada camadas de sabores.

Ingredientes

• 3 - 4 filés de salmão, sem pele
• 3/4 colher de chá de sal e pimenta, cada
• 1 colher de sopa de óleo
• 1,5 xícaras de tomate cereja, dividido pela metade
• 2 pepinos fatiados (ou 1 pepino longo inglês / telegráfico)
• 1 abacate grande, cortado em pedaços de 2/3 ″
• 6 rabanete vermelho, fatiado
• 5 onças de alface crocante de folhas de escolha (6 punhados grandes)
• 1 xícara de edamame, cozido por pacote
• 1 cebola verde, cortada em fatias finas na diagonal
• 1/4 xícara de chalotas fritas crocantes

Molho asiático de gengibre e gergelim

• 2 colheres de sopa de molho de soja (light ou multiuso)
• 2 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz (vinagre de vinho akrice)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (torrado)
• 3 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo de sabor neutro)
• 1,5 colher de chá de açúcar, qualquer tipo
• 2 colheres de chá de gengibre fresco, ralado
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Método

1. Coloque os ingredientes do molho na jarra e agite bem.
2. Polvilhe os dois lados do salmão com sal e pimenta.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque o salmão de cabeça para baixo (ou seja, com a pele voltada para cima), cozinhe por 3 minutos ou até dourar bem. Vire e cozinhe por mais 2 - 3 minutos ou até estar cozido a seu gosto. Retire para o prato e deixe esfriar por 5 minutos.
4. Coloque a alface em uma tigela grande. Regue com um pouco de molho e misture. Coloque a alface em uma tigela grande (ou em pratos individuais). Cubra com o salmão e, em seguida, coloque o tomate, o pepino, o abacate, o edamame e o rabanete em pilhas ao redor.
5. Polvilhe com cebola verde e chalotas crocantes. Pouco antes de servir, regue com o molho restante.

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Salada De Frango Assado Cobb

(Do The Seasoned Skillet)

Esta salada Jerk Chicken Cobb é uma receita de salada deliciosa, super saborosa e fácil de fazer com um toque jamaicano. É carregado com folhas verdes de alface e coberto com frango jerk perfeitamente marinado, abacate fatiado, tomate cereja, bacon, queijo fetor azul, cebola roxa e ervas. Adicione um fio generoso do molho caseiro de mel e mostarda para o recheio perfeito do almoço ou jantar.

Ingredientes

molho de mel e mostarda

• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de tempero italiano
• Sal e pimenta a gosto

Peito de Frango Jerk

• 2 peitos de frango desossados e sem pele, batidos até obter uma espessura uniforme
• 4 colheres de sopa de marinada de tempero jerk, consulte a seção de notas
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Salada Cobb

• 2 cabeças de alface com folhas verdes, lavadas e picadas grosseiramente
• 2 abacates maduros, sementes removidas, cortadas ao meio e fatiadas
• 20 tomates cereja, divididos pela metade
• 1/4 xícara de queijo azul ou queijo feta, esfarelado
• 2 ovos cozidos
• 5 tiras de bacon picado
• 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
• 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca, picada

Método

1. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o mel, o vinagre de vinho tinto, o alho, o tempero italiano, o sal e a pimenta a gosto. Continue a bater até que o molho tenha emulsionado.
2. Coloque os peitos de frango sem pele e desossados que foram esmagados até obter uma espessura uniforme em um prato raso com tampa. Adicione a marinada de jerk chicken e deixe marinar por pelo menos uma hora, de preferência durante a noite.
3. Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça o azeite na frigideira grelha ou frigideira plana. Adicione os dois peitos de frango à frigideira quente e cozinhe por 5 a 7 minutos sem movê-los. Vire os dois peitos de frango, adicionando outra colher de sopa de manteiga na frigideira, se necessário. Continue a cozinhar o frango por mais 8-10 minutos ou até que a temperatura interna alcance 165 ° F (73 ° C). O tempo varia de acordo com a espessura dos peitos de frango. Retire os peitos de frango da frigideira; reserve e mantenha coberto.
4. Em uma saladeira grande, arrume a base (base) com as folhas verdes da alface. Arrume o frango, o abacate, o tomate cereja, o queijo feta, os ovos, o bacon e a cebola roxa sobre as verduras e Enfeite a salada com a salsa picada e a cebolinha. Sirva com molho separadamente ou misture com a salada

Salada Caesar Camarão

(De For The Love Of Gourmet)

Leve o Caesar regular para o próximo nível, adicionando alguns camarões alho-limão grelhados no carvão coberto com cremosas fatias de abacate, croutons crocantes, queijo parmesão raspado e ovo cozido.

Ingredientes

• 3 fatias de pão fermento em cubos
• 4 colheres de sopa de azeite, dividido
• ½ colher de sopa de sal de alho
• 1 quilo de camarão cru, descascado e debulhado
• ½ colher de chá sal
• ½ colher de chá pimenta do reino moída na hora
• 1 colher de chá. Pimenta em pó
• ½ colher de chá pó de alho
• ½ colher de chá pó de cebola
• 1 alface romana ou folha de alface verde, lavada e picada
• Queijo parmesão ralado para cobertura

Curativo

• ½ xícara de maionese
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado finamente
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ½ colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• ½ colher de chá sal
• ½ colher de chá pó de alho
• ½ colher de chá pimenta do reino moída na hora
• 1 pequeno jalapeño, sementes removidas, picado finamente (opcional)

Método

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Espalhe o fermento em uma assadeira com borda e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Polvilhe com sal de alho e misture com as mãos. Asse por 10-12 minutos até dourar.
2. Enquanto isso, cozinhe o camarão. Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite restantes em uma frigideira grande ou frigideira. Adicione o camarão, sal, pimenta, pimenta em pó, alho em pó e cebola em pó. Cozinhe até rosa e não mais translúcido, virando para cozinhar em ambos os lados uniformemente.
3. Para fazer o molho, misture a maionese, o queijo parmesão, o suco de limão, o molho inglês, a mostarda, o sal, o alho em pó, a pimenta e o jalapeño picado (se for usar).
4. Para montar a salada, coloque a alface em uma tigela grande e misture com cerca de metade do molho. Adicione mais curativo conforme necessário. Adicione o camarão e os croutons e misture bem. Sirva imediatamente coberto com queijo parmesão.

Salada de Tofu do Sudoeste

(Do Inferno Sim, é Vegan)

Esta salada do sudoeste com molho de tofu e chipotle é super recheio e vem com ingredientes deliciosos como tofu temperado crocante, feijão preto, milho, abacate, tomate, para uma refeição saudável, mas farta.

Ingredientes

• 1 pacote de tofu super firme
• 1 colher de sopa de azeite extrvirgem
• ½ pacote de tempero para taco
• Mistura de primavera de 1 lb
• 10 onças de tomates cereja (cortados ao meio)
• 4 cebolinhas (picadas)
• 2 espigas de milho (grãos raspados)
• 1 lata de feijão preto (escorrido e enxaguado)
• 1 abacate (fatiado)
• ½ xícara de coentro (picado)
• ½ xícara de molho chipotle (ou mais a gosto)
• Sal e pimenta a gosto

Método

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Corte o tofu em cubos de ½ polegada. Adicione à tigela e misture delicadamente com o azeite, o tempero para taco e o amido de milho.
2. Espalhe o tofu em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 40 minutos (ou até dourar), virando na metade.
3. Monte sua salada do sudoeste com tofu. Em uma tigela grande, adicione as verduras, os tomates, a cebolinha, o abacate, o feijão preto, o milho e o coentro.
4. Cubra com nuggets de tofu apimentados e vestido com molho rancho chipotle. Adicione sal e pimenta a gosto.

Salada de queijo de cabra com maçã e couve

(Do The Modern Proper)

Esta receita de salada de couve colorida e saudável é carregada com maçãs crocantes, queijo de cabra e sementes de abóbora, em seguida, misturada com vinagre de cidra de maçã cremoso para uma abordagem leve e refrescante da salada de couve regular.

Ingredientes

• 2 cachos de couve italiana, hastes removidas e picadas
• 1/2 xícara de molho cremoso de cidra de maçã (ou mais a gosto)
• 2 maçãs Sweetango, cortadas em palitos de fósforo
• 4 onças de queijo de cabra esfarelado
• 1/2 xícara de cachos de sementes de abóbora

Molho cremoso de cidra de maçã

• 3/4 xícara de azeite
• 1/4 xícara de cidra de maçã
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
• 3/4 xícara de sementes de abóbora
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de chá de óleo vegetal
• 3 colheres de sopa de açúcar

Método

1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para os aglomerados de sementes de abóbora. Defina uma panela pequena em fogo médio-alto e adicione a mistura. Aqueça, mexendo sempre até o açúcar começar a derreter, cerca de 3-4 minutos.
2. Ligue o fogo para médio ou médio-baixo (dependendo do seu fogão). Continue a mexer a mistura até que todo o açúcar derreta e as sementes de abóbora estejam ligeiramente torradas, cerca de 2 a 3 minutos a mais. Vire em um pedaço de pergaminho ou papel manteiga. Deixe esfriar completamente e quebre em pedaços grandes.
3. Em uma tigela pequena, adicione todos os ingredientes do molho e bata até ficar homogêneo. Separe ou avance. O curativo vai durar até 2 semanas na geladeira.
4. Para montar a salada, jogue a couve no molho. Use mais molho se a salada parecer muito seca. Usando as mãos, aperte ou “massageie” a couve enquanto a veste. Isso deixará a couve mais tenra. Cubra com palitos de fósforo de maçã, queijo de cabra esfarelado e cachos de sementes de abóbora.

Salada Nicoise

(De Lpfedme)

clássica salada francesa de verão, feita com tomates, ovos cozidos, azeitonas e anchovas ou atum, temperada com vinagrete de limão para adicionar sabor brilhante e salgado.

Ingredientes

• 4-6 filetes de anchova
• 1 kg de salmão fresco ou tunfilet, selado na frigideira
• 1/2 libra MonLispotatoes, cozidos + quartos
• ½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 4 xícaras de mache ou 1 cabeça de alface manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite

Para vestir:

• ½ xícara de azeite extrvirgem
• ¼ xícara de vinagre de vinho tinto
• ¼ xícara de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de salsa picada na hora
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta

Método

1. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho e leve à geladeira até servir.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o salmão / tunfilet e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado.
3. Em um prato grande, coloque as folhas de alface e cubra com cebola, tomate, batata, rabanete, azeitonas, salmão / atum e anchovas.
4. Regue o molho e polvilhe com sal e pimenta.

QuinoSalad marroquino

(De Cotter Crunch)

Camadas de quinua, grão de bico com especiarias, frutas secas, pistache, fetcheese e vegetais tornam esta salada uma refeição vegetariana espetacular ou acompanhamento.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara a 2 xícaras de quinua cozida
• 2/3 xícara de grão-de-bico (grão-de-bico enlatado / escorrido ou pré-torrado, se você puder encontrar)
• 1/3 xícara de cebola picada (cebola roxa ou verde funcionam melhor)
• 4-6 xícaras de folhas verdes
• 2/3 xícara de tomate em cubos
• 1/2 xícara de fetcheese desintegrada ou em cubos (cerca de 1 onça)
• 4 figos (secos ou frescos) ou datados sem caroço (fatiados ou em cubos)
• 1 xícara de cenoura em cubos ou abobrinha
• 1/2 a 1 onça de pistache

Molhos e guarnições

• 1/4 de xícara de azeite extrvirgem
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho tinto
• Limão e suco
• 2 colheres de chá de mel
• 1/4 colher de chá de cada páprica moída e cominho,
• gergelim e pimenta a gosto
• 1/4 de xícara de folhas de salsa picadas (frescas)
• 2 colheres de sopa de hortelã picada (ou 3 folhas de hortelã)

Método

1. Primeiro, prepare seu quinol de acordo com a embalagem. Polvilhe com um garfo e reserve.
2. Lave o grão de bico (se estiver usando enlatados) e, em seguida, misture-os com uma pitada de açafrão, gengibre e pimenta. Misture com quinua cozida.
3. Em seguida, coloque sua salada em camadas. Verduras, grãos, vegetais, figos, queijo feta, grão de bico, cebola, pistache e assim por diante.
4. Misture o mel, 1/3 xícara de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico e os temperos restantes. Despeje sobre a salada e misture. Misture a salsa picada. Adicione um pouco de limão e rodelas de limão para enfeitar. Hortelã fresca por cima para enfeitar (picada ou inteira)
5. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira por até 2 dias. Para armazenamento mais longo ou preparação da refeição, mantenha o molho separado até que esteja pronto para servir.

Salada Picante De Lombo De Porco Tailandês

(Do New York Times)

Esta salada de carne de porco brilhante e de sabor ousado é feita de lombo de porco magro marinado com chiles, raiz de gengibre e coentro, grelhado ou assado, combinado com repolho, ervas frescas e nozes e coco para um prato vibrante perfeito para quem adora especiarias multidão.

Ingredientes

Para Marinada e Molho

• 1 1/2 libra de lombo de porco desossado (geralmente 2 lombos)
• 2/3 xícara de chalotas em fatias finas (cerca de 4 chalotas)
• 2/3 xícara de folhas de coentro picadas e caules tenros
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
• 6 dentes de alho ralados
• 5 colheres de sopa de molho de soja
• 5 colheres de sopa de óleo de amendoim ou semente de uva
• Suco e raspas de 4 limas
• Pedaço de 3 polegadas de raiz de gengibre descascado, ralado
• 2 colheres de sopa de molho de peixe asiático
• 1/2 colher de chá de sal kosher, mais a gosto
• 1 a 2 pimentas tailandesas, serrano ou jalapeño, sem sementes e picadas

Para Salada

• 8 xícaras de repolho normal Napor, em fatias finas
• 5 cebolinhas inteiras, aparadas e em fatias finas
• 2 pepinos Kirby ou persas pequenos, cortados em fatias finas
• 1 pimentão vermelho em fatias finas
• 1 1/2 xícaras de folhas de coentro
• 1 1/2 xícaras de folhas de hortelã
• 1 xícara de folhas de manjericão
• 1 1/4 xícaras de cajus torrados ou amendoins, torrados e picados
• 1/4 xícara de chips de coco sem açúcar ou flocos grandes, torrados

Método

1. Seque a carne de porco com papel toalha. Em uma tigela, misture a chalota, o coentro, 2 colheres de sopa de açúcar, alho, molho de soja, amendoim ou óleo de semente de uva, raspas e suco de limão, gengibre, molho de peixe, sal e pimenta. Despeje um quarto da mistura no liquidificador, adicione o açúcar restante e bata até formar uma pasta lisa e solta. (Guarde a mistura não misturada para usar como molho.)
2. Coloque o lombo em uma tigela grande e espalhe a pasta por toda a carne de porco. Deixe marinar em temperatura ambiente por 2 horas ou cubra e leve à geladeira por até 24 horas; vire o lombo ocasionalmente.
3. Acenda a grelha ou aqueça a grelha e arrume a prateleira a pelo menos 10 cm do fogo. Grelhe ou grelhe a carne de porco, virando ocasionalmente, até que esteja bem dourada e a carne atinja a temperatura interna de 135 graus, 4 a 10 minutos de cada lado, dependendo do calor da grelha ou grelha. Fique de olho para que não cozinhe demais. Deixe a carne descansar enquanto prepara a salada. (Ou cozinhe a carne de porco 1 ou 2 horas antes e sirva em temperatura ambiente).
4. Em uma tigela grande, misture os ingredientes da salada, reservando as ervas, as castanhas de caju e o coco. Bata o molho e use apenas o suficiente para temperar a salada, mexendo para incorporar. Deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se fundam e, logo antes de servir, acrescente as ervas e mexa novamente.
5. Para servir, corte a carne de porco. Arrume a salada em uma travessa e cubra com a carne de porco fatiada. Espalhe as castanhas de caju e o coco por cima e regue com um pouco mais do molho restante, a gosto.