As Stouts De Estilo Irlandês Mais Saborosas Para Bebericar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O dia de São Patrício está aqui, e isso significa que é hora das stouts.

Especificamente, o dia de St. Patty pede stouts secas ao estilo irlandês. As profundezas do inverno são a época das grandes stouts alcoólicas, imperiais e envelhecidas em barril, mas conforme a primavera começa a aparecer, as secas stouts mais leves e com baixo teor de álcool são uma maneira de fazer a transição para o clima mais quente, mas ainda estão torradas o suficiente para lutar contra o último resfriado.

A Guinness, é claro, é o porta-estandarte, mas existem muitas outras dry stouts de estilo irlandês, tanto da Irlanda quanto dos Estados Unidos, para brindar à tradição americana de celebrar tudo o que pensamos ser irlandês.

Aqui estão algumas das melhores opções amplamente disponíveis nos EUA.

Guinness Draft

Guiness / Facebook

Para a maioria dos americanos, existem dois tipos de cerveja: lager e stout. Esses estilos são amplamente confinados a macro lagers e ao carro-chefe do Guinness Draft, respectivamente. Esta última é a porta-estandarte das stouts irlandesas - cerveja feita de forma soberba, com baixo teor de álcool (4,2% ABV) e calorias.

As outras stouts tradicionais também são fantásticas, incluindo a Guinness ExtrStout e a Guinness Foreign ExtrStout. À medida que a cervejaria irlandesa continua a inovar, há uma variedade de outros produtos da Guinness inundando o mercado, incluindo a Blonde American Lager, a Nitro IPA e opções ainda mais engenhosas.

Murphy’s Irish Stout

Murphy’s Stout US / Facebook

Embora a Guinness seja a robusta associada em todo o mundo à Irlanda, há um debate interno dentro da Ilha Esmeralda - muito parecido com Miller e Bud nos EUA - entre Murphy’s, Guinness e Beamish. O principal domínio geográfico de Murphy é em Cork, Irlanda, onde é feito e adorado.

Dos três, o Murphy’s é distinto porque é mais doce do que os outros dois e frequentemente associado ao leite com chocolate. É ainda mais leve no álcool, chegando a 4 por cento ABV.

Deschutes Brewery Obsidian Stout

Cervejaria Deschutes / Instagram

Com 6,4% ABV, é mais bebedor do que a tradicional dry stout, mas esta cerveja do Oregon foi elogiada às vezes por ser a melhor dry stout do mundo. Obsidian é torrado e doce, com boa quantidade de lúpulo para amadurecer.

Deschutes está amplamente disponível nos EUA, então tanto a Obsidian quanto a fantástica Black Butte Porter da cervejaria oferecem ótimas alternativas maltesas e escuras para a Guinness e as cervejas produzidas em massa.

A fabricação da mão esquerda desvanece para o preto

Fabricação de mão esquerda

Export stouts são um ramo evolutivo das stouts irlandesas, fabricadas com mais lúpulo para preservar a cerveja para viagens ao redor do mundo. Eles retêm o final seco e a característica torrado, mas são mais ricos em álcool e mais amargos que os mais leves.

Como uma cerveja preta forte para exportação, o Fade to Black é menos como o Guinness Draft e mais como o Guinness Foreign ExtrStout. No entanto, a popular Milk Stout da Mão Esquerda, quando servida em nitro, parece e age como a Guinness tantas vezes faz. Adoçado com lactose, é muito mais doce do que a cerveja preta seca, então vá para o Fade to Black se você for tradicionalista.

Outro

Localmente, nos Estados Unidos, há uma abundância de excelentes dry stouts de estilo irlandês que não são embaladas e distribuídas amplamente para lançamento - basta olhar para os três vencedores do estilo no Great American Beer Festival 2017: Rockford Brewing em Michigan, PT's Brewing em Las Vegas, e Pinthouse Pizzin Austin.

Se as stouts não forem ideais, experimente cervejas irlandesas como Smithwick’s, Harp e Murphy’s Irish Red. Claro, você sempre pode pegar um uísque irlandês - talvez um pouco de espírito chamado Jameson.