Os 7 Melhores Pilsners All-American

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Demorou para Americ pegar o jeito da pilsner. O estilo de cerveja lager incrivelmente limpo foi há muito tempo algo em que os europeus se destacaram.

O pilsner nasceu no Velho Mundo em meados do século XVIII. Foi produzida pela primeira vez na cidade tcheca de Pilsen, local com uma rica herança de cerveja que remonta ao século XIII. Por volta de 1800, houve um movimento em direção a uma cerveja de alta qualidade, inspirada nos acontecimentos na Baviera. Cervejeiros e bebedores queriam mais consistência e os primeiros procuravam aprimorar suas receitas com ingredientes melhores e variedades de fermento mais sofisticadas.

Assim, o pilsner foi concebido, uma combinação do estimado abastecimento de água local de Pilsen, lúpulo nativo e abordagem de fermentação inferior. Desde então, tem sido sensação, o estilo de cerveja mais consumido do planeta. Incontáveis gravadoras se especializam no assunto, de Pilsner Urquell e StellArtois a Beck's e Warsteiner.

Com tantos imigrantes europeus chegando aos Estados Unidos há alguns séculos, seria de se esperar uma receita Pilsner decente ou duas. E embora provavelmente houvesse alguns lotes saborosos no início, não demorou muito para que as maiores cervejarias pegassem a pilsner e a despojassem de sua personalidade. Pilsners domésticos brilhantes e radiantes perderam para, bem, Bud (e cervejas irmãs).

Felizmente, o recente aumento na maré da cerveja artesanal elevou todos os estilos internos, incluindo a pilsner. Hoje, você não precisa farejar a seção europeia de sua loja de garrafas favorita para encontrar as coisas boas. Pilsners fantásticos estão sendo produzidos em Oregon, Montana, Pensilvânia e em outros lugares.

Bayern Pilsener

A Missoulbrewery Bayern é inspirada na tradição alemã, como o próprio nome sugere. Apropriadamente, o Montanoutfit faz pilsner médio, aderindo a critérios alemães bastante estritos (até a grafia de “pilsener”). Portanto, ele risca deliciosamente tudo da lista, desde sua cor dourada clara perfeita até seus 34 EBUs (Unidades Européias de Amargor, das quais precisa de pelo menos 28 para ser apelidado de pilsner). É uma joia saborosa feita no mundo maravilhoso que é Big Sky Country.

Aquecedor Allen Pils

Localizada no coração da região vinícola de Oregon, a Heater Allen tem feito discretamente uma cerveja excelente desde 2007. A pilsner é indiscutivelmente o melhor trabalho da cervejaria, com estilo boêmio e todo tipo de refrescante. A cervejaria McMinnville tem muito orgulho de sua fermentação lenta e fria, o que leva a cervejas equilibradas com uma pureza tremenda.

Victory PrimPils

Fabricado na Pensilvânia, o PrimPils é o bebê amado da Victory Brewing. É floral e pouco picante, feito com quatro tipos de lúpulo alemão. A cerveja faz o que as boas pilsners fazem, oferecendo ao bebedor doses iguais de crocância e a quantidade certa de doce.

Pfriem Pilsner

A cervejaria Hood River, Pfriem, descreve sua pilsner apropriadamente, empregando a palavra "mal-humorado". Tem gosto de correr descalço em um prado, com notas cítricas verdes, florais e doces. A cerveja também apregoa um dos designs enlatados mais legais de todas as cervejas.

Tree House Brewing Company Trail Magic

favorita entre os entusiastas da cerveja artesanal, a Tree House faz uma pilsner muito boa. O Trail Magic é uma delícia de beber, com notas de terra e sabores mais ousados do que a maioria dos pilsners por aí. É um número não filtrado que você vai querer derramar em um copo alto e cheirar um pouco, apreciando seus aromas atraentes.

Jester King Pilsner

A pilsner não filtrada de Jester King foi para a lata no início deste ano. É uma oferta fantástica da elogiada cervejaria do Texas, feita com maltes locais e lúpulo europeu. A cervejaria até diminuiu o abastecimento de água local em um esforço para imitar a famosa água da República Tcheca. É tenso, tentador e limpo como um apito.

SierrNevadNooner

Esta cerveja é a prova de que operações maiores podem, de fato, tornar a pilsner forte. O Nooner é agradável e lupulado, ocupando um espaço delicioso em algum lugar entre os estilos da costa oeste alemã e americana. SierrNevadhas se especializou em cervejas leves por décadas e esta se encaixa perfeitamente.