Melhor Uísque De Centeio Americano: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O Manual Spirit Awards reconhece os melhores licores artesanais destilados nos EUA. Provamos às cegas garrafas de todo o país em oito categorias - Bourbon, uísque de single malt, uísque de centeio, gim, vodka, unaged Rum, envelhecido Rum e licor - para determinar nossos campeões. Cada um dos vencedores foi julgado pelo aroma, paladar e acabamento. Saudações à sua próxima bebida e aos destilados artesanais americanos

Melhor Whisky de Centeio

Whisky de centeio americano KO destilador Bare Knuckle

Manassas

Para ser considerado uísque de centeio, o valor da bebida destilada deve ser de pelo menos 51% de centeio. Este grão de centeio normalmente dá ao licor um sabor mais picante, tornando-o um componente importante também em outros uísques. O uísque de centeio, ao contrário do bourbon, pode ser produzido em qualquer lugar.

Bare Knuckle American Rye Whiskey da KO Distilling - o vencedor da categoria Rye no The Manual Spirit Awards 2019 - é feito com 100% de centeio proveniente da Virginifarms. Quando o espírito é feito com apenas um grão, existe a ameaça de se tornar unidimensional. Não é assim com Bare Knuckle, pois tem camadas de sabores que se revelam com o tempo (especialmente com um pouco de água adicionada para realmente abri-lo). As notas de especiarias são bem equilibradas com caramelo e há apenas carvalho suficiente para completar o perfil. O whisky também esconde a sua idade, com um gosto mais antigo do que (aproximadamente) um ano e meio.

O whisky Bare Knuckle American Rye da KO Distilling tem 45% de álcool por volume e está disponível em Virginia e Washington D. C., bem como online para envio para vários estados.

Sobre a Destilaria

Localizada em Manassas, Virgínia, a KO Distilling foi fundada em 2015 (embora a ideia tenha sido criada em 2013) por dois amigos, Bill Karlson e John O'Mar (daí o nome), que se conheceram enquanto eram colegas na United States Merchant Marine Academy. Eles lançaram seu primeiro destilado envelhecido, Bare Knuckle American Wheat Whiskey, em 2016. Desde então, eles continuaram a produzir a linha Battle Standard de gins (incluindo versão regular, robusta e com acabamento em barril), além de três outros uísques: uísque branco, uísque de trigo e uísque puro.

Notas de Prova

Nariz	O tempero do centeio atinge imediatamente as narinas, seguido por um pouco de carvalho e baunilha. Essas notas são especiarias de cozimento mistas.
Palato	Canela e noz-moscada são a espinha dorsal deste whisky, com notas de caramelo e laranja doce completando os sabores mais nítidos.
Terminar	Final longo e persistente pontuado por notas de carvalho seco e especiarias canela tostada.

Como se divertir no coquetel

Provavelmente, se você já comeu mint julep, já está familiarizado com a composição básica do coquetel esmagador. Ambos contêm muitos dos mesmos elementos - espírito, gelo, açúcar, hortelã (ou outra erva em alguns esmagamentos) - mas onde eles diferem, normalmente, é a adição de frutas ao esmagamento. Para este coquetel, usamos limão, que harmoniza maravilhosamente com o whisky de centeio brilhante e picante.

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Rye Whiskey Smash

Vidro: Rochas

Ferramentas: Muddler, agitador

• 2 oz KO destilando junta nua de um barril de centeio
• 1 onça de xarope simples
• 1 meio limão, esquartejado
• 7-9 folhas de hortelã (2 para enfeitar)

Método: Adicione limão e hortelã ao shaker ou misture o copo e misture. Adicione, uísque, xarope simples e gelo. Balance bem. Coe em um copo de gelo cheio de gelo picado, mexa e decore com folha de hortelã.

Melhor vice-campeão do uísque de centeio

Whisky de centeio sem igual

Kentucky Peerless Distilling - Louisville, Kentucky

Este whisky doce mash centeio é rico em notas de açúcar mascavo com bom equilíbrio de frutas cítricas no paladar.

Kings County Empire Rye Whisky

Destilaria Kings County - Brooklyn, Nova York

Feito com 80% de centeio Danko cultivado em Nova York, esse whisky tem efeito aquecedor com muitas notas de especiarias e pão.

Créditos

Escrito por Sam Slaughter Edição de cópia por Nicole Raney e Jeremy Abrams Fotografado por Riley Young e Dan Baker Vídeo de Riley Young Direção de arte e layout de página por Genevieve Poblano Equipe criativa: Will Hawkins e Chris Raymond