As Melhores Cervejas Aquecidas De Inverno Para Saborear Nesta Temporada

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O autor de Eclesiastes tornou-se poético sobre os ciclos da vida quando escreveu: “Para tudo há tempo e tempo para todos os propósitos sob o céu”. Embora ele possa ter mencionado especificamente o nascimento e a morte, o riso e o luto, a guerra e a paz, ele poderia muito bem colocar alguns estilos de cerveja lá também. Posso sugerir a dualidade de: "hora de beber cerveja ao estilo mexicano e hora de beber aquecedores de inverno?" (Gostaríamos de pensar que se as cervejas artesanais existissem, esta seria a próxima linha.)

Enquanto o verão se resume a cervejas refrescantes e matadoras de sede, como IPAs de sessão, goses e as já mencionadas cervejas ao estilo mexicano, o inverno exige bebidas mais vigorosas. A estação lenta e mais fria inspira cenas de bebericando introspectivamente junto à lareira, comunicando-se com amigos e familiares nas celebrações de presentes e no início do ano novo. Em vez das cervejas fortes, brilhantes e borbulhantes que prevalecem nas estações quentes, os dias mais curtos de inverno nos fazem ansiar por cervejas escuras, temperadas e alcoólicas que requerem tempo e contemplação para serem consumidas adequadamente. Felizmente, o estilo do aquecedor de inverno está pronto para enfrentar esse desafio.

Aquecedores de inverno são às vezes chamados de cervejas de Natal, cervejas de inverno ou cervejas wassail. Os principais significantes do sabor são pronunciados, presença de malte doce, baixo amargor de lúpulo, calor alcoólico e especiarias sazonais. Os sabores de panificação típicos encontrados neste estilo incluem notas de gengibre, canela, noz-moscada, cravo e pimenta da Jamaica. Muitas cervejas nesse estilo produzem sabores que lembram xarope de bordo, frutas escuras como passas e figos, ou qualidades semelhantes a sobremesas. O envelhecimento em barris também é um tratamento comum para essas cervejas robustas, que podem se aproximar de 10% de álcool por volume. Com as variantes envelhecidas em barris, espere que a bebida vanilland do barril influencie os sabores de base doce. Eles vão do marrom profundo ao preto espesso e podem ser encontrados com vários níveis de carbonatação, com alguns sendo surpreendentemente vivos, o que realmente faz os sabores dançarem.

Os apreciadores de comida podem apreciar especialmente este estilo porque é farto o suficiente para combinar com as refeições pesadas da estação. Aquecedores de inverno complementam os sabores de carnes salgadas como presunto e rosbife, ou as tradicionais sobremesas natalinas de chocolate e tortas de frutas.

Aqui estão os melhores aquecedores de inverno para experimentar nesta temporada.

Wassail Winter Ale

Full Sail Brewing

Embora não seja tão apimentada quanto as outras cervejas da lista, é a mais premiada, com 19 medalhas de prata, ouro e platina no Campeonato Mundial de Cerveja. As notas de canela e álcool permanecem pacientemente por baixo dos maltes doces e pegajosos.

Bate-papo Fireside

Cervejaria da 21ª Emenda

Os maltes tipo cola fornecem a espinha dorsal do lúpulo terroso e das notas frescas da estação de noz-moscada e cacau. Há um corpo mais leve aqui do que muitos aquecedores de inverno, o que o torna uma escolha versátil para combinações de alimentos ou quando você deseja fazer algo diferente de saborear lentamente.

Christmas Ale

Great Lakes Brewing Co

Festiva e alegre, a Great Lakes ’Christmas Ale, que também pode ser encontrada em barris, tem todos os grandes sabores da temporada. Mel, gengibre e canela estão todos aqui, com um gosto seco que te deixa com vontade de mais um gole.