Os 22 Melhores Vinhos Para Servir No Dia De Ação De Graças De 2020

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

De todos os feriados, o Dia de Ação de Graças é talvez o melhor feriado para experimentar uma nova garrafa de vinho. Com todos os acompanhamentos diferentes que podem enfeitar a mesa à sua frente e todos os paladares diferentes de seus vários amigos e familiares, é provável que haja alguém para beber seja o que for que você trouxer para o jantar (mesmo que seja apenas você, sentado na outra sala enquanto assiste futebol … não vamos julgar).

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Uma nova garrafa de vinho, porém, também ajuda a aproximar as pessoas. Claro, os grupos são menores este ano devido à pandemia e à cultura da bolha, mas isso não exclui a grandeza do vinho e suas qualidades sociais inerentes. Talvez mais bem-vindo seja o fato de que o vinho oferece a oportunidade de se envolver em uma conversa que não se inclina para a religião, política ou qualquer outra coisa que possa resultar em uma refeição azeda.

Abaixo, escolhemos algumas ótimas opções nas categorias de vinho tinto e branco para atender a variedade de perfis de sabor. Se você gosta de coquetéis (ou shots!), Nós ajudamos você também.

Vinho branco

Château LaTour Martillac Pessac-Léognan

Mistura de Sauvignon Blanc (60%) e Sémillon (40%), este Bordeaux branco tem notas de pêssegos brancos frescos, feno úmido e merengue de limão e oferece corpo firme (com um pouco de cremosidade) que leva a um final longo e agradável.

Brian Carter Cellars Oriana

Crocante e ácido, você encontrará grandes quantidades de maçã, damasco e pêra embebida em mel, cada um dos quais permanece no paladar. um leve toque de alcaçuz adiciona complexidade ao vinho e ajuda a complementar muitos pratos diferentes.

SIMI Winery Reserve Russian River Chardonnay 2015

Rico e mineral, este Chardonnay expressa grandes quantidades de pão torrado na hora, limão, frutas de caroço, como pêssegos, e até mesmo um pouco de noz-moscada ralada na hora. Com algumas notas saborosas no corpo do vinho, este vinho vai combinar perfeitamente com qualquer que seja o seu prato principal.

Gundlach Bundschu Gewürtztraminer 2017

Este Gewürtztraminer seco do Sonomcoast não é apenas um pedaço de boca para dizer, é feito a partir de uma mistura de vinhas de 10 e 44 anos. Brilhante e ácido, você encontrará flores de jasmim e lichia misturadas com sabores de pêra asiática e gengibre em conserva. Os sabores cítricos transportam-se do paladar para o final seco e de comprimento médio.

Colterenzio 2017 Sauvignon Blanc LFoa

Vindo da região incrivelmente pouco apreciada do Alto Adige, este vinho é feito para os pratos pequenos que antecedem o grande show. É extremamente aromático, com uma sensação na boca atraente e elementos duros e atraentes. O sabugueiro e o melão marcam sua presença no paladar de sabores em camadas. Alguns dos vinhos brancos mais emocionantes e cativantes estão saindo deste local encantador do norte da Itália.

Andrew Beckham 2017 Pinot Gris

Este vinho do especialista em amphorwine Andrew Beckham demonstra tudo o que Pinot Gris pode ser. O contato prolongado com a pele confere ao vinho cor e complexidade extremos, com tanino suficiente para fazer você pensar que está apreciando um tinto mais claro. Sabores de pêra e frutas com caroço ficam bem na companhia de alimentos básicos como recheios, batata-doce e pratos com queijo. O envelhecimento em barris dá a este vinho uma textura memorável e duradoura.

Fechar de L'Ecotard LHaie Nardin 2017 Saumur Blanc

Se você ainda não entrou no ônibus Chenin, agora é a hora. A versátil variedade francesa está cavalgando uma boa corrente nos últimos tempos, com suas próprias hashtags engraçadas e feriado nacional. Esta joia é um ótimo achado, um take orgânico feito em uma mistura de aço inoxidável e madeira. Há uma abundância de frutas intrigantes, mas também há alguma mineralidade e nuances mais difíceis de descrever que você obtém de solos de calcário. Mas esteja preparado para ficar na fila para a próxima safra, pois a produção é mínima.

Castro Martin 2017 Albariño

Não podemos falar Alvarinho o suficiente. O versátil e revigorante branco espanhol é ótimo com todos os tipos de pratos e também por ser solitário, seja levemente gelado ou em temperatura ambiente. Este do local de nascimento do varietal no norte da Espanha brilha como um letreiro de néon com uma acidez fantástica, notas de frutas alegres e um toque agradável de solução salina.

Geodesy EolSprings Vineyard 2018 Chardonnay

O que, dois Chardonnays na lista? Com certeza, para atestar o fato de que a uva está em uma fantástica forma do Novo Mundo e pode cobrir todo o espectro de sabor e estilo. Feito com frutas cultivadas no conceituado Eola-Amity Hills AVA de Oregon, este vinho apresenta uma bela mistura de flor de sabugueiro, palha e torta de limão picante. O vinho está no espírito do Dia de Ação de Graças, com a totalidade das receitas indo para WG Edge, sem fins lucrativos que ajuda as mulheres que procuram entrar no setor agrícola.

Vinho rosa

Raimat Rosad2018 Rosé

Feito principalmente de Cabernet Sauvignon e um pouco de Tempranillo, este vinho rosa econômico atinge bem acima de seu peso. Ele apregoa sabores de frutas frescas, bem como elementos salgados e robustos suficientes para enfrentar o peru e outros pratos tradicionais do feriado.

Vinho tinto

Youngberg Hill Jordan Pinot Noir 2014

Feito de vinhas com quase 30 anos de idade, este é o Pinot Noir encorpado de Oregon que complementa perfeitamente qualquer prato de carne vermelha que você possa estar servindo. Terroso no nariz com notas de carvalho em seguida, você encontrará chá preto, groselha e ameixa no palato. Os taninos da fruta sustentam-no para um final longo.

BonterrGrenache 2015

Criada com uvas biodinâmicas, esta Grenache possui uma mistura de sabores doces e salgados, desde cerejas pretas (o que é apropriado considerando que o vinhedo fica em uma antiga fazenda de cerejeiras) até alecrim, sálvia e pimenta preta. Os taninos são equilibrados e levam a um final persistente.

Légende Médoc 2016

Este blend de Cabernet Sauvignon (60%) e Merlot (40%) é o resultado de extrema precisão das equipes de vinificação e vinificação. Frutado, sedoso e encorpado, o vinho apresenta caráter bem arredondado com final picante que atende aos amantes do Cabernet e Merlot.

Gnarly Dudes Shiraz 2017

Com aroma de cerejas pretas e amoras, o corpo deste vinho da Nova Zelândia é bastante encorpado, com muitas frutas vermelhas no palato. Estes se misturam com taninos equilibrados e levam ao final, onde você obterá sabores de chocolate preto e alcaçuz vermelho.

Mayacamas 2014 Cabernet Sauvignon

Embora este vinho possa (e provavelmente deva) se beneficiar de algum tempo na garrafa, não há nada de errado em abri-lo o mais rápido possível. Você encontrará muitos sabores de frutas vermelhas misturadas com notas florais, alguma casca de laranja e um pouco de mineralidade calcária no nariz, paladar e final.

Cerejas estremecidas e arco-íris 2018 vermelho

Às vezes, você só quer algo simples e gritando por comida. Esta mistura vermelha do Languedoc é exatamente isso, com sabores de amora silvestre, um pouco de terra e uma acidez que pode cortar a maioria das entradas. As vivas notas de frutos silvestres dão as boas-vindas ao peru assado de braços abertos. A mistura de Grenache, Syrah e Mourvedre é certificada como orgânica, melhor em sua juventude e contém energia picante suficiente que você pode considerar dar-lhe um resfriamento rápido. E sim, o rótulo daria um ótimo papel de parede.

Evening Land Vineyards Seven Springs 2018 Gamay Noir

Gamay é outro vinho que vai gobble-gobble. Suas características características de frutas vermelhas (pense em romã e cranberries cozidos) e brilho o tornam assim. Este fornece frutas de um dos vinhedos mais antigos e famosos do Oregon. É frutado e picante e implora por alimentos saborosos. Deixe o molho de cranberry no armário e abra uma ou duas garrafas deste vinho.

Pahlmeyer 2016 NapValley Merlot

Deve haver algo pesado na mesa do feriado. um bom merlot aguenta o calor, graças à sua típica mistura de alto teor de álcool, taninos mais pronunciados e maiores qualidades de frutas. Além disso, a variedade tende a mostrar um pouco de umami, como este vinho, que pode funcionar de forma divertida não só com peru, mas com purê de batata e pratos com molho e vegetais assados. Procure por belas notas de frutas azuis e qualidades herbais, sutilmente picantes do solo florestal entre os elementos salgados proeminentes.

Pudding River 2014 Willamette Valley Reserve Pinot Noir

Este Pinot Noir e o peru se dão muito bem. O tinto de corpo médio raramente é dominado pelas aves, não importa como você o prepare. Este vinho, produto da quente e consistente safra de 2014, mostra como o Willamette Valley Pinot Noir pode trazer grandes sabores e fantástica suavidade. Notas opulentas de frutas escuras e características florais são atingidas com um toque de carvalho novo, que empresta sua própria mão de qualidades ricas e tostadas.

Seven Hills Winery WallWallValley 2017 Merlot

Estamos fazendo o mesmo com o Merlot que fizemos com o Chardonnay - lançando outra opção de destaque na mistura para mostrar a diversidade de sabores. Este vinho bem feito de WallWall oferece frutas exuberantes e acessibilidade, com um toque de terra subjacente e qualidade sutil de tabaco. Ele está apenas esperando para complementar uma boa mordida de recheio encharcado de molho.

Lost Eden Saperavi

Você não precisa ser sommelier para saber que o vinho de Georgi, país do leste europeu, é grande coisa agora. Esta mistura tinto recém-disponível é uma ótima introdução à próspera cena vinícola do país. É um pouco selvagem, com algumas notas de especiarias e amora que servem bem em cima da mesa de jantar de Ação de Graças. Melhor ainda, a declaração da garrafa parece ter sido tirada diretamente de um episódio de Game of Thrones.

Vinho de sobremesa

Porto Tawny 20 anos da Dow

Sinta-se à vontade para pegar o café para acompanhar o último prato, mas um bom porto também é uma ótima opção. Este é rico, mas tânico, e não cobre o paladar com nenhum absurdo xaroposo. É um pedaço dinâmico de sobremesa em vidro, mostrando frutas vermelhas silvestres, caramelo e tâmaras cristalizadas. Saboreie sozinho ou com uma fatia de torta de abóbora.