Se o vinho realmente reflete seus arredores através do poder do terroir, então ir a algum lugar dramático deve equipá-lo com alguns vinhos residentes bastante interessantes.
Alguns dos vinhos mais expressivos que existem vêm de terras próximas ou ao longo das encostas dos vulcões. Estar nas proximidades de tal criação e destruição significa tipos de solo únicos estabelecidos após erupções anteriores e terreno que muitas vezes é tão íngreme que é como uma escada em direção ao sol. Os vinhos podem ser tão poderosos e imprevisíveis quanto as montanhas aparentemente adormecidas à distância.
Todos nós sabemos o que os ricos solos vulcânicos podem fazer. Eles são encontrados em todos os lugares, desde os setores mais elevados do Vale Willamette até a fértil região central de Otago da Nova Zelândia, drenando bem e convidando as vinhas a cavar e absorver a composição terrestre daquele local específico. Em lugares como este, eles costumam ter milhões de anos de idade, o resultado de velhos fluxos e um mundo que parecia drasticamente diferente daquele que chamamos de lar agora.
Mas os vinhos vulcânicos são ainda mais dramáticos quando as montanhas formadas pelos vulcões se tornam a principal característica geológica. Em lugares como as Ilhas Canárias espanholas e o Monte. Dentro da ilha da Sicília, na Itália, onde a terra é isolada pelo mar e o poder das montanhas - ativo ou não - repercute em vinhos surpreendentes. Essas regiões oferecem um golpe duplo fornecido pelo oceano circundante e pelos picos altos. Pense em mineralidade absoluta com beijo salgado.
Interessado? Aqui estão alguns vinhos de vulcão para experimentar:
Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017
Este Monte. Etnwine resume a excitação digna atualmente ligada ao vinho siciliano. É salgado, suculento e seco, com um pouco de concentração adicional graças ao que a vinícola chama de verão "escaldante" em 2017. O EtnBianco 2017 é duro, agradável e divertido.
Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso
vários vinhos vulcânicos são imediatamente acessíveis e possuem maior vigor desde o início. Mas também podem envelhecer com elegância, como demonstra o EtnRosso 2012. Deixe-o desdobrar por algumas horas como um bom Pinot Noir e vai impressionar com sabores de frutas vermelhas, couro e tapenade de azeitona. É feito principalmente de Nerello Mascalese, uva que você deve procurar na seção siciliana de sua loja de garrafas favorita.
Los Bermejos Rosado 2017
Feito inteiramente de Listan Negro, este rosé falante mostra notas de frutos silvestres, frutas tropicais e um toque perceptível de mar salgado. É trabalhado no extremo leste das Ilhas Canárias, Lanzarote, que usa uma espessa manta de cinzas vulcânicas.
Fronton de Oro Tintill2015
Este vinho é uma boa amostra do tinto mais tradicional das Canárias. Feito de Tintillgrapes cultivadas em ou acima de 3.000 pés, este vinho é forte com um toque de torrada, cortesia de quatro meses em barris de carvalho americano. Ele exibe o núcleo de fogo e terra do próprio vulcão. Curiosamente, o filoxerd destruiu esta uva menos conhecida no continente europeu, mas ela permanece ao longo deste arquipélago espanhol remoto e intocado.
PlanetEtnBianco 2018
Os vinhos vulcânicos tendem a ser incomparáveis em sua capacidade de combinar características frutadas e salgadas. Esta mistura branca ecoa essa afirmação, oferecendo pêra e frutas cítricas junto com listras salgadas e qualidades herbáceas. Há até mesmo algo estranho no cativante PlanetEtnBianco 2018.
