As Melhores Bebidas Para Combinar Com Seus Programas De Comida Favoritos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Um dos melhores jogos de beber de todos os tempos foi concebido por um amigo. Ele, fã de programas de viagens, sugeria um gole de cerveja toda vez que Rick Steves era visto segurando uma bebida. Muitos, muitos drinques depois, percebemos que o guru de viagens da PBS gosta muito de seu vinho.

Mas nem sempre é o caso. Há um bom número de programas de viagens e culinária que nem sempre enfatizam o lado da bebida da moeda. Não há nada de errado com isso, é claro, mas os entusiastas do emparelhamento ficam coçando a cabeça coletivamente. Nem todos podemos ser Anthony Bourdain (RIP), vagando por terras estrangeiras com uma bebida na mão, mas certamente podemos estar em casa com nosso móvel favorito para assistir à TV.

Nova culinária escandinava

O anfitrião Andreas Viestad é tão escandinavo quanto possível, com uma sagacidade afiada e um senso de humor seco. O aspecto bebedor de cerveja de seus ancestrais Viking, entretanto, não é tão óbvio, ou pelo menos não foi anunciado. A maioria de seus pratos - que incorporam as muitas alegrias da cozinha ao ar livre e da coleta de alimentos - são banhados e depois saboreados com pouco mais que água.

Aprimore esses pratos não apenas embebendo-se como o norueguês, mas também tendo em mente os ingredientes nórdicos. Muitas das receitas do programa giram em torno de alimentos básicos escandinavos, como batata, maçã, cordeiro, raízes e peixes. Um ótimo aperitivo ou sorvete pós-refeição aqui é o aquavit, feito de erva-doce, endro ou cominho (e envelhecido em barris para ótimos resultados).

Com os próprios pratos, procure combinar tanto seu brilho inerente quanto seu aspecto natural. Lamb pede vinhos de corpo médio, com personalidade, como Gamay Noir e Pinot Noir. O peixe fresco combina muito bem com a maioria dos Chardonnay, enquanto os vegetais e, muitas vezes, o vinagre que embalam são perfeitos para cidra ou vinho branco refrescante como Müller-Thurgau. Experimente o hidromel com uma das sobremesas saudáveis de Viestad.

Chef de Ferro

Pode haver programa de irmãos inteiramente dedicado a combinar essas refeições rapidamente montadas com bebidas. Mas até que esse programa venha a existir, você terá que se defender sozinho. Nosso conselho? Trabalhe totalmente em torno do ingrediente secreto. Além disso, tente igualar o peso dos pratos. Pratos leves e delicados precisam de pouco mais do que a sutileza boa e bruta que a IP fornece. Pratos densos precisam do poder de Tannat ou Merlot.

Mas os pratos do show costumam ser extremamente amplos e inesperados. Dito isso, escolha as bebidas mais flexíveis do mercado, só por segurança. Utilize sorvetes ágeis como Pilsner, Pinot Gris ou, sem o conhecimento de muitos, um bom gin sutil.

Boa comida

Uma das melhores coisas sobre Good Eats é que é nerd e acessível. O apresentador e criador Alton Brown nada mais é do que educativo e divertido. O mesmo ocorre com os melhores pares. Vá fundo, pelo amor de Alton. Ele se move rápido e acompanhá-lo é metade da batalha. Opte por bebidas complexas como cervejas saison, destilados com infusão ou amphorwine.

Ah, e beba toda vez que houver uma fonte estranha dos anos 90 usada para descrever algo ou um dissolve extratualizado.

The Great British Baking Show

Este show traz a sobremesa - e outros produtos assados - em destaque e, como resultado, uma nova família de candidatos a pares. A melhor abordagem aqui é tentativa e erro. Coisas como porto, vin santo, vinho de sobremesa (gelo e colheita tardia), cerveja preta imperial, conhaque, bourbon e muito mais se dão bem com itens mais doces. Misture e combine em pequenas porções de acordo com o que está sendo feito no programa e veja o que funciona. É uma maneira divertida de expandir o seu paladar e complementar o prato tantas vezes servido por seus solitários. Não se envergonhe se você simplesmente optar por uma xícara de café expresso como sua melhor opção de emparelhamento.

Beba toda vez que o competidor engole um gole, você vê Union Jack, ou alguém abana algo quente, recém-saído do forno.

Feio Delicioso

Embora haja um pouco de bebida neste programa, David Chang e companhia estão frequentemente comendo correndo ou não fazendo nenhuma menção ao que está em seu copo. Porque o que eles estão comendo muitas vezes é exótico ou pelo menos repleto de sabores gigantes, é melhor alinhar um arsenal de bebidas que pode enfrentar tal coisa. Procure por vinhos como Riesling e Zinfandel e cervejas como IPAs imperiais e Bocks de estilo alemão para obter ajuda.

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