Os 5 Melhores Podcasts De Comida Para Fazer Fluir Os Seus Sucos Mentais E Gástricos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Antes de minha esposa e eu termos filhos, um dos maiores prazeres da minha vida era passar uma tarde cozinhando. Seja fumando carne lentamente em minha combinação de grelhador a carvão / fumante no pátio ou saboreando um copo ou dois de Légende Médoc Bordeaux enquanto assava a panela no fogão, cozinhar era uma das minhas maneiras favoritas de passar o tempo.

Agora com dois filhos e um mínimo de tempo livre, ainda gosto de cozinhar, mas quase sempre sou relegado a refeições que exigem no máximo 20 minutos para serem preparadas. O que você deve fazer? Ora, eu vivo indiretamente ouvindo outras pessoas falarem sobre culinária. A mídia relacionada à comida dificilmente é um fenômeno novo; JuliChilds estava tagarelando sobre esta torta ou aquele suflê desde 1963. Existem canais de TV inteiros dedicados à culinária. E se você empilhar todos os livros de receitas publicados desde 1985, de ponta a ponta (não planos, por exemplo), eles atingirão a metade do caminho para a lua. (Eu não posso comprovar essa afirmação, então, por favor, não verifique isso.)

tipo de mídia mais recente, entretanto, tornou a programação centrada na culinária muito mais agradável: o podcast. Com os podcasts, é claro, você escolhe o programa exato que deseja ouvir em vez de simplesmente sintonizar um canal de rádio ou TV e esperar que goste do que está sendo oferecido. Se você deseja aprender sobre uma determinada culinária, ouvir entrevistas com chefs ou obter instruções passo a passo para ajudar a preparar um prato específico, você pode encontrar podcast de comida fina que certamente o satisfará.

Aqui estão cinco ótimos podcasts de comida que todo gourmand deve ouvir.

Leite derramado

Este podcast peculiar é confiavelmente divertido e, muitas vezes, estranhamente informativo, respondendo a perguntas que você não sabia que tinha. Por exemplo, o que é recheio, realmente? E por que estamos colocando em perus, afinal? Os apresentadores do Spilled Milk, Molly Wizenberg e Matt Amster-Burton, são ambos comediantes e suas brincadeiras são charmosas e muitas vezes completamente fora do assunto. Ouça a diversão relacionada à comida, não necessariamente para aprender a cozinhar. E se você gosta deste podcast, está pronto para um bom tempo: eles produziram 375 episódios até o momento.

Ouço

Gosto do passado

Se você adora comida e adora história, também vai adorar este podcast. E, francamente, o amor pela comida não é nem mesmo um pré-requisito para desfrutar do podcast Taste of the Past do historiador LindPelaccio - apenas uma apreciação da história é suficiente. Afinal, o progresso humano há muito está vinculado à comida. Os episódios abrangem tópicos que vão desde a história dos alimentos da Roma Antiga até a discussão de como o mundo moldou o mundo ao longo dos séculos e influenciou a era moderna.

Ouço

A mesa esplêndida

Ouvi The Splendid Table durante anos graças ao APM (American Public Media, FYI), mas agora você pode desfrutar do venerável programa a qualquer momento graças ao seu podcast. A apresentadora original Lynne Rosetto Kasper se aposentou há alguns anos, mas em seu lugar Francis Lam manteve o programa tão envolvente e informativo como sempre. Ele regularmente hospeda chefs renomados e especialistas em comida, então se você quiser aprender sobre pessoas e comida boa, este é um ótimo podcast. Os tópicos variam muito, desde episódios como “A Arte do Sanduíche” a “Comida Mexicana na América”. Muitas vezes divertido, este programa é adequado para gourmets genuínos e pessoas que procuram um pouco de diversão.

Ouço

O sanduíche racista

Acontece que a comida pode ser um tópico altamente político. Quem é o foco por trás da foto de um cheeseburger em um anúncio, por exemplo? E como a comida entra em jogo no conflito israelense-palestino? Se você gosta de algo para refletir junto com seus pensamentos sobre comida, dê uma olhada neste. O conteúdo abordado nos podcasts do The Racist Sandwich não foi projetado para ser inflamatório, mas os anfitriões Zahir Janmohamed e Soleil Ho também não se intimidam com nenhum tópico desagradável.

Ouço

Gastrópode

Como diz o site deles, “O gastrópode olha para a comida através das lentes da ciência e da história”. O que faz sentido, porque quando você pensa sobre isso, o que é cozinhar senão química? Você altera o estado de vários materiais aquecendo, manipulando e misturando-os com outros materiais, e então você tem pizza. Ou sopa. Ou torta de pastor. Os episódios variam de tópicos como “Como a cenoura se tornou laranja” e “Mantendo-a fresca: preservativos e o esquadrão do veneno”. Ironicamente, parte do conteúdo aqui pode torná-lo menos interessado em comer logo após ouvir.

Ouço

The Sporkful

O anfitrião do Sporkful, Dan Pashman, não está por aí cobrindo restaurantes com estrelas Michelin ou falando sobre as notas de degustação do Scotch de 25 anos; ele está lá no mundo real, onde as pessoas comem fast food, ganham peso demais, lidam com crianças exigentes e roubam comida de geladeiras de escritório. Ele entrevista chefs, comediantes, soldados, fazendeiros e quase todo mundo. O fio condutor de todos os episódios é o tom casual e fácil que torna acessível todo o conteúdo variado.

Ouço

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