Conheça A Filoxera, Uma Das Pragas Mais Perigosas Do Vinho

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Não causou tantos estragos quanto o mosquito, mas o filoxerafídeo está lá em termos de influência global. Nos últimos séculos, o minúsculo inseto remodelou completamente o mapa mundial do vinho e fez do porta-enxerto americano um herói improvável.

À maneira bíblica, os insetos enxamearam vinhas por toda a Europa no século XIX. Mais famosa, os demônios sugadores de seiva levaram os famosos Chateaus por toda a França, banqueteando-se com as raízes de videiras de valor inestimável. Muitos apelidaram de praga extensa, até mesmo a Grande Praga, e por um bom motivo. Os números são impressionantes. Muitos acreditam que pelo menos dois terços de todos os vinhedos europeus foram destruídos. Alguns acham que o número está perto de 90 por cento. A produção de vinho despencou cerca de 75% em geral no continente entre 1875 e 1889.

Americended passou a ser a causa e a solução para o colossal problema da filoxera. Vamos chamá-lo de zero líquido, sem mencionar o primeiro mergulho fascinante no vinho global. O porta-enxerto resistente da Califórnia está chegando às amostras de pesquisa do Velho Mundo. Os insetos se afastaram, procriaram e foram degustar vinhos. Infelizmente, eles gostavam de estoques Vitis viniferrootstock nativos da Europa, altamente suscetíveis. Incontáveis proprietários de vinhedos escavaram e incendiaram suas plantas na esperança de vencer a epidemia que se espalhava rapidamente.

A crise gera loucura. Os produtores de vinho da Europa criaram esquemas de bruxaria para atacar os insetos. Os legisladores ofereceram grandes somas de dinheiro pela cura. Os trabalhadores da vinha enterraram sapos em seus campos na esperança de que retirassem o veneno da terra. Tudo por nada.

Para a videira, existem maneiras melhores de morrer. Como as sanguessugas, as filoxermites sugam gradualmente a vida dos vinhedos. Eles prejudicam a capacidade da planta de absorver nutrientes, sufocando-a até a morte. As folhas da uva ficam borbulhantes e com aparência doentia, então perdem a energia para dar frutos. E como o bug é tão pequeno - além da tecnologia mais pobre em geral do século 19 - uma vez detectado, já era tarde demais.

Com o passar do tempo, as pessoas perceberam que o porta-enxerto americano era resistente. Demorou gerações, mas os franceses e os demais produtores europeus começaram a enxertar o porta-enxerto Vitis viniferonto americano. Os vinhedos e a indústria em geral voltaram à vida. Outros cantos do mundo que foram afetados tomaram conhecimento e seguiram o exemplo. Gradualmente, o suprimento de vinho do planeta voltou aos níveis normais.

um número relativamente pequeno de vinhas estava intocado e ninguém sabe ao certo por quê. Hoje, ainda é possível encontrar vinhedos "enraizados" que são propensos à doença. Alguns produtores de vinho acham que essas vinhas, embora em risco, produzem frutas melhores. As equipes dos vinhedos precisam ser extremamente cuidadosas e muitas vezes proíbem passeios ou pedem que os visitantes usem calçados especiais e proteções para as pernas para evitar possível contaminação.

É apenas uma das muitas catástrofes potenciais pelas quais os viticultores perdem o sono. E embora a filoxera esteja mais sob controle atualmente (exceto em WallWall e em algumas outras áreas), outros desastres devoradores de videiras o aguardam. O país de Pennsylvaniwine está lidando com enxames de lanternas pintadas agora e eles quase certamente se espalharão por outros lugares. Insetos de todos os tipos causaram pânico em todas as regiões vinícolas. E se não forem insetos, ainda existem pássaros, fungos, geada, granizo, veados, mofo e muito mais para se preocupar.

É surreal hoje pensar sobre a própria natureza dos vinhedos mundialmente famosos em toda a Europa, enraizados na matéria vegetal americana. No mínimo, é um pedaço legal da história para trazer à tona na próxima vez que você beber Merlot com seus amigos. E agora você sabe por que os tipos da indústria do vinho tendem a tremer quando você solta a palavra com P.