3 Receitas De Punch De Natal Que Você Pode Tornar A Cabeça Da Festa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Adoramos receber entretenimento, especialmente durante a temporada de férias, quando os amigos e a família se sentem extrfestivos. Mas mesmo que você seja um organizador de festas experiente, as férias podem ser estressantes para organizar uma festa. Além de decorar, fazer compras, cozinhar e viajar, convidar as pessoas para a festa do feriado pode ser assustador se você não planejar adequadamente. Felizmente, um delicioso coquetel grande é algo que você pode preparar com antecedência.

Nem todos os ingredientes do ponche vão ficar bem na geladeira, principalmente o suco de frutas cítricas. Mas, sem um ou dois ingredientes, esses três socos podem ser feitos e refrigerados com antecedência, então você tem uma coisa a menos com que se preocupar enquanto os convidados tocam a campainha.

Punch Pom Pom de Hendrick

Às vezes, espremer seu próprio suco nem sempre é melhor, especialmente se você está tentando economizar um tempo precioso preparando um coquetel na noite anterior à festa. Então, para este ponche festivo, o embaixador do Hendrick’s Gin, Erik Andersson, sugere o uso do material engarrafado fresco “O suco de romã pode oxidar se for usado suco fresco”, diz ele. “Dito isso, a ideia seria usar POM (o suco engarrafado disponível na maioria das lojas), e acho que isso duraria.” Também sugerimos esperar algumas horas antes de servir para espremer o suco de limão para garantir que o ponche seja o mais brilhante e adorável possível.

• 3 partes de Hendrick’s Gin
• 1 parte de suco de romã
• 1 parte de suco de limão
• 1 parte de xarope simples
• 3 partes de chá de groselha preta
• Pimenta branca fresca
• Fatias de pepino, para enfeitar
• Rodas laranja, para enfeitar

Método: Adicione todos os ingredientes na tigela de ponche com um grande bloco de gelo. Quebre a pimenta por cima. Enfeite com rodelas de pepino e rodelas de laranja.

Perdiz em pereira

Se você deseja os sabores frescos de um clima mais ensolarado, mas ainda quer servir algo aconchegante e sazonal, este coquetel ousado é a escolha certa. Criado por domingo no barman chefe do Brooklyn, Brian Evans, para o bar pop-up de feriado do restaurante, o Partridge in Pear Tree mistura uma rica tequila reposado, xerez e conhaque de pêra com sucos vivos e temperos de cozimento generosos para dar um sabor doce e ácido que todos irão apreciar amor. É o tipo de coquetel que pode ser servido em qualquer ocasião festiva, seja um sarau noturno ou um brunch de feriado. Para batê-lo com antecedência, misture todos os ingredientes, exceto a toranja e os sucos de limão - eles devem ser adicionados antes de servir.

• 10 oz Altos OlmecTequilReposado
• 5 oz Lustau Amontillado Sherry
• 5 onças de aguardente St. George Pear
• 6 onças de xarope com especiarias *
• 5 onças de suco de limão
• 4 onças de suco de raiz de aipo
• 3 onças de suco de toranja
• 12 traços Scrappy’s Cardamom Bitters
• Rodas de toranja, para enfeitar
• Raminhos de menta, para enfeitar
• Noz-moscada ralada na hora, para enfeitar

Método: Em uma tigela de ponche, misture todos os ingredientes. Sirva em vidro decorativo para pássaros. Se disponível, decore com casca de grapefruit, raminho de hortelã e noz-moscada ralada na hora.

* Para o xarope com especiarias: Traga 500 gramas de água, três paus de canela triturados, uma noz-moscada ralada na hora, duas colheres de chá de pimenta preta inteira, três colheres de chá de bagas de pimenta da Jamaica esmagadas e uma anis estrelado ao fogo médio por 15 minutos. Adicione 500 gramas de açúcar e mexa até dissolver. Deixe descansar por duas horas e depois coe os temperos.

Ponche Navideño

Às vezes, o soco do feriado tem o poder de transportá-lo de volta para outra época e lugar. Para o chef Richard Sandoval, da maia de Nova York, Ponche Navideño o lembra das “posadas”, ou festas, que antecederam o Natal durante sua infância na Cidade do México. “Eu diria que Ponche é tão popular quanto Rompope (gemada mexicana) e Horchat durante a temporada de férias”, diz ele. “Lembro que minha avó fazia uma grande panela fervendo, e isso deixava a casa inteira com um cheiro delicioso com os temperos quentes usados na receita. Foi a bebida perfeita para saborear com seus tamales caseiros e pratos de toupeira.” Como todas as frutas neste ponche são cozidas com antecedência, você pode simplesmente preparar toda a receita e deixá-la esfriar durante a noite até que esteja pronta para servir. Quer você beba junto com comida mexicana rica e apimentada, ou simplesmente sirva para acompanhar o tabuleiro de charcutaria, este ponche tradicional do feriado vai adicionar um toque festivo a cada celebração.

• 6 onças de tequila branca
• 1 maçã vermelha, descascada, sem caroço e fatiada
• .5 manga, descascada e cortada em cubos
• 3 xícaras de água
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• 0,25 xícara de cranberries
• 6,5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Paus de canela, para enfeitar
• Anis estrelado, para enfeitar

Método: Misture todos os ingredientes, exceto tequila, paus de canela e anis estrelado em uma panela grande. Cozinhe em fogo médio por 45 minutos e reduza para cerca de 12-14 onças. Deixe a mistura esfriar e acrescente a tequila. Leve à geladeira e sirva com gelo. Enfeite cada copo com pau de canela e anis estrelado.