Esta Receita De Picolé Alcoólica Picante é A Melhor Maneira De Começar O Verão

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O verão está quase (finalmente) chegando e isso significa que estamos trocando nossos paladares por sabores mais frescos em uma variedade de meios diferentes. (Desculpe, chocolate quente, nos vemos em outubro.) Isso significa que estamos prestes a dar as boas-vindas ao maravilhoso alimento básico do verão para outra rodada: picolés.

No grande esquema dos lanches de verão, os picolés são difíceis de bater. Eles não apenas fornecem uma trégua do calor, mas você pode fazê-los literalmente em qualquer sabor que sua mente possa imaginar. Existem os velhos standby, Otterpops, mas como adultos elegantes, é hora de ir além deles - pelo menos parte do tempo. É aí que o estabelecimento LNewyorkincome da cidade de Nova York.

Trabalhando com o licor Ancho Reyes Chile (sobre o qual você pode ler mais aqui), a LNewyork surgiu com o que pode ser o melhor picolé adulto para esta temporada de verão: Pepino Ancho Verde Paletas.

Não só você vai comprar picolé, mas também um que a) contém bebida eb) está repleto de sabores frescos, mas picantes. Se você está procurando um picolé que seja simultaneamente quente e frio, bem, este será difícil de bater.

Não posso ir a Nova York para experimentar lá (onde será servido em uma xícara de hibisco com borda de chile coberto com chilis serrano em fatias cristalizadas e vendido por $ 4,50) Não se preocupe. Nós ajudamos você com esta receita deliciosa de picolé com álcool.

Embora não faça parte da receita em si, nos divertimos um pouco mergulhando nossas paletas em mais Ancho Verde enquanto comíamos. Ou, se quiser misturar os sabores, mergulhar em Montelobos Mezcal também é uma boa ideia.

Pepino Ancho Verde Paletas

(Rende cerca de 8)

Ingredientes:

• 5 pepinos persas
• 1,5 xícara de suco de limão fresco
• 0,75 xícara de licor Ancho Verde Chile
• 0,75 xícara de açúcar
• 0,75 xícara de água
• Grande pitada de sal

Método:

1. Descasque metade dos pepinos e corte-os em cubinhos.
2. Bata com o resto dos ingredientes no liquidificador apenas até que estejam incorporados.
3. Despeje a mistura em formas de picolé, certificando-se de deixar pelo menos meia polegada de espaço na parte superior.
4. Coloque os moldes no congelador até que os pops comecem a endurecer, cerca de 45-60 minutos. Insira 2-3 rodelas de pepino em cada uma. Se estiver usando moldes convencionais, coloque a tampa e congele até ficar sólido, 3 a 4 horas. Se estiver usando vidros ou outros moldes não convencionais, insira os palitos e congele até ficarem sólidos, por 3 a 4 horas.
5. Mergulhe os moldes totalmente em água morna por 5-10 segundos para soltar o molde e puxe-os para desenformar.