Entregue-se à História Com American Heritage Chocolate

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Acontece que o chocolate é como o Forrest Gump dos alimentos, aparecendo nos principais momentos da história humana. Mas ele teve uma longa jornada para se tornar o produto que reconhecemos hoje. Não se preocupe, não há teste no final.

Provavelmente, todos podemos concordar que Hernan Cortes, o conquistador espanhol do século 16, era um cara incrivelmente ruim: ele era cruel, ganancioso e derrubou o Império Asteca. Mas ele trouxe cocobeans de volta para a Europa, pelos quais somos eternamente gratos. Os astecas valorizavam muito o cocoso, pois as sementes eram usadas como moeda: de acordo com historiadores de alimentos, se você quisesse coelho, teria que desembolsar 30 sementes. Coco também tinha um profundo significado religioso e a bebida de chocolate era feita para nobres e guerreiros, embora não seja nada como o chocolate quente que temos agora. Teria sido mais espumante, picante, mais amargo e, possivelmente, com uma dose saudável de sangue, o que a maioria dos departamentos de saúde agora desaprova.

Assim, cocobeans e metodologias de fabricação de chocolate da Mesoamérica chegaram à Espanha em 1528 graças às Cortes de merda. É um grande sucesso e se espalha por todo o continente à medida que os frades espanhóis o oferecem enquanto viajam pelos mosteiros. Se você aparecesse em Versalhes na década de 1660, provavelmente reconheceria sua nova mania aristocrática, o chocolate quente.

O chocolate provavelmente saltou de volta para as Américas em 1621, que é o registro mais antigo que temos do produto na área. Embora isso venha do inventário do navio que naufragou ao largo de St. Augustine, Flórida, então talvez seja melhor dizer que tentamos levar chocolate para as colônias americanas em 1621. Apesar disso, o pub em Boston na década de 1670 vendia produtos importados de fabricação europeia chocolate. Alimentados com a ética de trabalho protestante, apenas algumas décadas depois, esses Bostonians estão importando feijão e fazendo chocolate eles próprios.

Os colonos americanos estão apenas saboreando seu chocolate cada vez mais doce e menos amargo quando, na década de 1750, a Guerra Francesa e Indígena (ou a Guerra dos Sete Anos, se você estiver na Europa) estourou. Entre outros motivos, a Inglaterra achava que a França estava ficando pouco arrogante ao se mudar para o vale do rio Ohio, afinal aquele era seu território. Sete anos depois, a França perdeu e pouco sabe a Inglaterra, em apenas alguns anos, a amargura dessa derrota levará os franceses a ajudar os colonos americanos em sua pequena rebelião. Apesar disso, os britânicos devem nota de agradecimento ao chocolate. Durante a Guerra da França e da Índia, Benjamin Franklin manteve a pimenta-chocolate no passo britânico, fornecendo chocolate pessoalmente para as tropas. conceito de rações militares que prevaleceriam em guerras futuras …

Quase todos os fundadores eram fãs, é chocante que a Declaração da Independência não leia "… Vida, Liberdade, Chocolate e a Busca da Felicidade." George Washington pediu 20 libras de chocolate para servir no café da manhã, quando alguns convidados estavam hospedados em sua propriedade em Mount Vernon. O que quer que os cozinheiros tenham criado, deve ter impressionado porque nosso primeiro presidente fez chocolate com creme quente básico em seu café da manhã até sua morte. Que bom que ele era tão alto. Thomas Jefferson acreditava que o zelo americano pelo chocolate quente superaria tanto o café quanto o chá. Ele pode estar tecnicamente certo com todas aquelas coisas de café mocha nas cadeias de café.

Junto com um governo eleito, os Pais Fundadores transmitiram o amor pelo chocolate aos americanos. Meriwether, a metade Lewis de Lewis e Clark, mastigou a substância enquanto seguia Sacagawest para o Pacífico. Ele comeu para sua saúde, acreditando que tinha propriedades medicinais e, ao contrário de sua crença de que encontraria rebanhos de mamutes gigantes, ele estava certo. Pelo menos no que diz respeito ao chocolate amargo.

Por volta de 1870, você está começando a ver chocolate que todos reconheceríamos facilmente. Coisa lisa, aveludada e brilhante que Rodolphe Lindt transformava em chocolate para comermos. Chocolate apareceu no cardápio do Titanic, Charles Lindbergh bebeu chocolate quente enquanto pilotava seu famoso Spirit of St. Louis, foi oferecido com peras no Hindenburg e M & M's foram enviados com a primeira missão do ônibus espacial e incluídos em todas as subseqüentes voar.

Quando você considera que cocomade foi o salto do Mesoameric ao espaço sideral em menos de 500 anos, de repente o gosto é um pouco mais impressionante.

O American Heritage Chocolate permite que você saboreie um pedaço da história incrível e revolucionária do chocolate. Eles oferecem chocolate totalmente natural com certificado Kosher e cheio de especiarias saborosas como canela, noz-moscada, baunilha, laranja, erva-doce e pimenta vermelha. Pegue o bloco de chocolate para assar ou beber (apenas comendo lascas dele). Chocolate Bites and Sticks são doces e amargos, com pouco calor; o pequeno estimulante perfeito. Os Sticks de Chocolate também são ótimos para mexer café … Peça o chocolate em pó para fazer a bebida de chocolate Spiced and Iced, ou use-o na receita pessoal de chocolate quente de Thomas Jefferson. Ou use o chocolate nas dezenas de receitas doces e salgadas que oferecem, como Baquetas Doces e Picantes, Muhallabieh de Chocolate, Biscoitos de Chocolate e Amendoim Salgado ou Panquecas de Chocolate Ricott, sorvete e brownies de lavanda - as opções são infinitas.

Sua compra também ajuda a financiar a educação com os parceiros históricos da empresa. Esses chocolates são vendidos apenas em museus e sítios de história viva (assim como em seu site) para que o dinheiro vá para essas instituições. Em diferentes locais do país, como o Captain Jackson’s Historic Chocolate Shop em Boston, você pode assistir a demonstrações e praticar enquanto aprende sobre o papel do chocolate na história americana. A história é que eles estão trabalhando em receitas para novos períodos históricos!

O American Heritage Chocolate, assim como a própria história, é rico, complexo, cheio de nuances e diferente de tudo que você possa provar agora.

American Heritage Chocolate abre uma janela tentadora e deliciosa para a história.