O Que é O Vinho Chenin Blanc? Além Dos 5 Melhores Chenin Blanc Para Experimentar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Chenin Blanc se escondeu nas sombras por algum tempo. Quando está prestes a estourar, algo mais eclipsa a tendência, como o vinho de laranja há cerca de uma década e a recente recuperação do Chardonnay.

No exterior, sempre foi um grande negócio. É enorme na África do Sul e no Vale do Loire, na França, mas também está ganhando força em lugares como Argentina, Canadá e Nova Zelândia. Nos Estados Unidos, também está ganhando vida, uma opção viável para jovens vinicultores menos tradicionais ou para aqueles que apenas procuram algo com um pouco menos de saturação do mercado.

Não é incomum que uma variedade tão ágil seja esquecida. A queda de Chenin Blanc pode ser apenas o fato de ser muito flexível. Geralmente, vinhos mais diretos como Merlot (ousados e prontos para o bife) e Pinot Gris (para matar a sede com sabor de pêra) atraem as massas, talvez porque não necessariamente precisem ser lembrados. No entanto, Chenin Blanc pode ser simples ou complicado. É ótimo porque é branco que fará quase tudo que você pedir.

Também conhecido como Pineau de Loire, Chenin começou na região francesa de Loire. Na África do Sul, onde tem o maior número de vinhas do planeta e a maior variedade do país, é simplesmente chamado de Steen. Na verdade, acredita-se que remonta a meados do século 17 lá, embora não tenha sido devidamente reconhecido como tal até muito mais tarde. Na França, onde tudo começou, a uva é transformada em todos os tipos de coisas, desde os tipos espumantes em Vouvray até os doces e secos em Anjou, Saumur e muito mais.

Nos EUA, a Chenin se estabeleceu na Califórnia. Era uma espécie de vinho utilitário, usado para adicionar algum volume às misturas de vinho em jarras. Apenas recentemente os vinicultores domésticos procuraram aproveitar o poder da variedade por conta própria. Algumas boas versões surgiram da costa oeste, especialmente, mas certamente não se limita a ela. Hoje, você pode encontrá-lo em patches no Texas, em Nova York e em vários outros estados.

Por que beber? É um branco descontraído com qualidade típica de melão que é ao mesmo tempo acolhedor e algo um pouco diferente de seus Chardonnays ou Pinot Grigios padrão. As versões mais secas e leves são ideais para uma ampla variedade de saladas, pratos de aves e opções de frutos do mar. Mais pesado, mais doce se adapta lindamente a cozinhas mais apimentadas, como tailandesa ou chinesa.

Os produtores na África do Sul e nos EUA parecem gostar especialmente do lado descomplicado de Chenin. Eles estão produzindo lotes deliciosos por algo em torno de US $ 20 pop que têm grande apelo e também o suficiente no departamento de sabores para desfrutar por conta própria. Alguns podem considerar um desafio encontrar a combinação perfeita de comida para esse camaleão do vinho branco. Outros o abraçam como uma oportunidade divertida de misturar e combinar e descobrir o que funciona. Graças à natureza ágil de Chenin, não há maneira errada de fazer isso, você apenas descobrirá que algumas coisas funcionam melhor do que outras.

Se você realmente gosta do assunto, marque em seus calendários, pois 15 de junho marca o 7º aniversário do Dia da Bebida Chenin. Enquanto isso, poucos para tentar:

Painted Wolf The Den 2017 Chenin Blanc

Este riff sul-africano é uma pechincha total, sem frescuras, mas o suficiente para fazer você voltar para mais. A vinícola apregoa sua capacidade de acompanhar pratos de alimentos complexos, como macarrão com queijo. Na verdade, porém, é ótimo para o dinheiro, oferecendo frutas tropicais como o bom Sauv Blanc, mas sem bater na sua cabeça com elas.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Kion faz Chenin desde 1980 e conhece bem a uva. Seja qual for a safra, espere um vinho fresco, ainda mais forte graças à produção em aço inoxidável. O 2017 da marca é limpo e construído em torno de sabores de melada, com uma pequena mas equilibrada pitada de açúcar residual no backend.

Vinhos do dia 2017 Chenin Blanc

Brianne Day é o verdadeiro campeão de variedades pouco celebradas, então não é surpreendente que ela esteja fazendo Chenin Blanc em pé. Sua versão de 2017 é feita de frutas Ribbon Ridge no Vale Willamette e proporciona uma ótima sensação na boca graças à fermentação neutra do carvalho.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Este produtor californiano está por trás de um intoxicante Chenin do Novo Mundo. Feito com frutas cultivadas no Vale de SantYnez, o 2017 é mais um vinho fino inspirado no Loire no portfólio da marca. Quase se pode degustar alguns dos grandes produtores franceses que inspiraram tanto o rótulo quanto este vinho.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Não seria uma lista Chenin válida sem um produtor francês confiável. Este vinho de 2018 é produzido a partir de vinhas mais velhas enraizadas no lendário solo calcário calcário de Vouvray. É orgânico e ótimo mashup de mineralidade e frutas maduras.