O Que é Um Gafanhoto? Um Olhar Mais Atento Sobre Uma Bebida Frequentemente Esquecida

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Acontece que o Grasshopper é muito mais do que assunto para uma série de ótimas piadas de bar. É um coquetel atraente com uma história impressionante.

Como uma caixa desconstruída de balas Junior para adultos, o coquetel mistura creme de menta, creme de cacau e creme. Para bebidas misturadas, o teor de álcool é relativamente baixo e, por causa do fator doce, tende a funcionar quase como um milkshake (experimente com um pouco de sorvete se quiser, é muito saboroso).

Poucas bebidas no planeta oferecem tamanha cor no copo. O Grasshopper é verde rico com acabamento fosco, como uma bicicleta Bianchi vintage. Como muitos coquetéis excelentes, suas origens remontam ao início do século 20 em Nova Orleans. Lá, no lendário Tujague's em 1918, foi preparado por Philip Guichet como parte de uma entrada em uma competição de coquetéis. Ficou em segundo lugar e desde então tem estado presente no bar e restaurante de 164 anos.

Por que o Grasshopper entrou e saiu de moda ao longo dos anos está em debate. Sua cor característica é desanimadora para alguns, talvez simbolizando algo sintético e não deste planeta. Alguns simplesmente não sabem fazer hortelã. Para outros, é muito doce. Talvez o fato de que normalmente é servido seja demais para alguns aguentarem.

o bom gafanhoto, porém, pode fazer maravilhas. Em seu habitat natural de Nova Orleans, onde a culinária pode ser apimentada e o clima abafado, o coquetel pode tirar o ardor das coisas. É um purificador de hálito pós-refeição que é divertido de ter sob sua custódia. É um número que encharca a umidade e é carregado com hortelã, construído para sombrear grande parte do jambalayor balde de lagostins. E ao contrário de muitas outras bebidas de cores extravagantes, o Grasshopper pelo menos faz algum sentido.

Deve sua cor ao creme de menta, mistura francesa baseada em uma receita antiga envolvendo folhas de hortelã da Córsega e hortelã-pimenta seca embebida em álcool de grãos. Em seguida, é filtrado e batido com açúcar. Poucos coquetéis dependem muito do produto, mas é fundamental em riffs como o Stinger ou o South African Springbokkie.

O Grasshopper também é o coquetel preferido para uma das maiores piadas de bar de todos os tempos. É simples e seco, nada parecido com o coquetel em si. Você sabe o que fazer: o Grasshopper entra no bar e estaciona no banquinho. O barman diz: "Ei, temos uma bebida com o seu nome." O gafanhoto ergue os olhos, um pouco surpreso. "Você tem uma bebida chamada Steve?"

Agora que coisas aparentemente antiquadas como xerez, Zin branco e pratos quentes estão de volta, só faz sentido que o Gafanhoto tenha uma chance justa. Pense nele como o primo mentolado do Russo Branco, o coquetel doce clássico aprovado por Lebowski. Com o Dia de São Patrício não muito longe, mantenha o Gafanhoto em seu coldre enquanto você procura por algo além de cerveja barata com corante alimentício para levar para a mesa.