5 Melhores Livros De Cerveja Artesanal Para Ter Em Sua Prateleira

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Você adora cerveja. Você tem opiniões fortes sobre a IPtrend nebulosa (e nem vamos começar com IPAs brutais). Você conhece o melhor lugar da cidade para conseguir uma leva de cervejas difíceis de encontrar. Você sabe de tudo isso, mas quer saber mais. Talvez você queira aprender a ciência por trás da cerveja ou mergulhar fundo na história da cerveja. Você pode estar curioso para saber por que alguns cervejeiros sugerem vidros específicos para suas cervejas ou talvez você esteja interessado em abrir sua própria cervejaria ou fazer uma viagem de cerveja artesanal de costa a costa.

Embora todas essas informações possam ser encontradas com poucas pesquisas bem formuladas na Internet, há algo a ser dito sobre a compra de um bom livro antigo para guiar o caminho. Estes são os cinco melhores livros sobre cerveja artesanal para aspirantes a aficionados. (Devemos observar, porém, que muitos desses livros foram reimpressos e atualizados, portanto, certifique-se sempre de obter a edição mais recente para obter as informações mais atualizadas.)

Beer Companion de Michael Jackson por Michael Jackson

Para não ser confundido com o Rei do Pop, o mundo da cerveja Michael Jackson foi o jornalista e crítico que elevou a forma como a cerveja é vista nos círculos acadêmicos e culinários. Beer Companion de Michael Jackson: The World’s Great Beer Styles, Gastronomy, and Traditions é um livro épico repleto de conhecimento, oferecendo um guia abrangente para a história da fabricação de cerveja, definições de estilo e combinações de cerveja. Tem dúvidas sobre cerveja? Você encontrará a resposta aqui.

Degustação de cerveja por Randy Mosher

Depois de aprender o básico sobre cerveja, é hora de entrar no mato. Para os candidatos ao certificado Cicerone ou futuros juízes de cerveja, não há melhor lugar para aprender sobre a arte de degustar cerveja do que a divertida e acessível degustação de cerveja de Mosher: um guia interno para a maior bebida do mundo. Os leitores aprenderão como a água afeta o sabor da cerveja e outros fatores que influenciam a cor, o aroma, a sensação na boca e (é claro) o sabor em vários estilos de cerveja. Mesmo se você não quiser se tornar juiz, este livro é uma ótima maneira de entender o que você está fazendo quando está experimentando novas cervejas.

Os Estados Unidos da cerveja artesanal por Jess Lebow

Agora que você sabe como provar e avaliar corretamente a cerveja, é hora de fazer uma viagem. Os Estados Unidos da cerveja artesanal da Lebow: Guia das melhores cervejarias artesanais em toda a América é um guia de viagens estado a estado que fornece uma visão sobre as várias diferenças regionais no cenário da cerveja artesanal. Está cheio de excelentes fotos e perfis de cervejeiros, junto com listas de algumas das melhores cervejas disponíveis em cada estado. Não é de forma alguma um compêndio enciclopédico das cervejarias artesanais do país, mas é um ótimo lugar para começar.

The Complete Joy of Homebrewing por Charlie Papazian

Você conhece a história da cerveja, como bebê-la e já experimentou algumas das melhores do país. Agora é hora de fazer cerveja você mesmo. O livro Complete Joy of Homebrewing de Papazian é a bíblia para os nerds da cerveja DIY. Este livro cobre a química da cerveja, explica os ingredientes envolvidos e (mais importante) oferece receitas fáceis de seguir. Este pode muito bem ser o único livro de fabricação caseira que você precisa comprar. O livro está sendo impresso desde 1984 e há boas chances de ser o guia que seu cervejeiro comercial favorito usou para começar.

Brewing Up Business, de Sam Calagione

Neste ponto, você absorveu tanto conhecimento sobre cerveja, é melhor começar sua própria cervejaria. Calagione - mais sobre ele aqui - é uma das figuras mais carismáticas da cerveja artesanal. Seu livro de memórias, Brewing Up Business: Adventures in Beer do fundador da Dogfish Head Craft Brewery, está repleto de histórias divertidas de como ele começou aos rigores de dirigir uma das maiores cervejarias artesanais dos Estados Unidos. Você vai rir, ficar inspirado, ganhar conhecimento sobre empreendedorismo e talvez aprender se tem ou não coragem para se tornar um profissional de cerveja artesanal.