Poitín é O Luar Irlandês (e Uma Das Bebidas Mais Fortes Do Planeta!)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Aqui nos EUA, tivemos um momento maravilhoso. Em 2015, de acordo com o Distilled Spirits Council, o whisky branco / milho vendeu 2,2 milhões de caixas de 9 litros, tornando-se o segundo maior grupo, atrás do whisky bourbon / Tennessee (que teve 17,4 milhões das 20,4 milhões de caixas vendidas).

Pode não ser surpresa, mas não fomos os primeiros a fazer luar. Os companheiros que começaram a fazer uísque no interior da Appalachiand em outros lugares tiveram que vir de algum lugar, e esse lugar aconteceu de ser da Irlanda (e Escócia, mas estamos nos concentrando na Irlanda aqui) Durante séculos, os irlandeses produziram sua própria bebida alcoólica, que eles chamam de poitín.

A palavra poitín vem do diminutivo de maconha, já que o líquido era (e ainda é) feito em potinho de cobre ainda. Pronunciado por várias pessoas como po-teen, po-cheen ou pu-cheen, poitín foi feito nas terras pantanosas e no sertão da Irlanda por séculos (embora não legalmente até 1997) e distribuído exatamente da mesma maneira que as pessoas hoje compartilham o verdadeiro luar.

(Engraçado como as tradições de beber podem ser as mesmas, independentemente do lugar e da hora, não é?)

Feito principalmente de cevada ou batata, a prova varia amplamente - desde 40% ABV até 90 ou 95% ABV.

Você leu certo. Álcool noventa e cinco por cento em volume. A possibilidade de ponta aqui é o que o torna capaz de ser a bebida mais forte do planeta. É fácil ver por que, por séculos, era ilegal produzir (com o fato de ter literalmente a capacidade de deixar você doente e tudo).

Agora, porém, os tempos estão mudando e, lentamente, as empresas irlandesas de uísque foram lançando seus próprios poitins. A maioria não está à venda nos Estados Unidos, mas a Connacht Whiskey Company, com sede duas horas e meia a oeste de Dublin, em Ballina, começou a importar o Straw Boys Poitín. Feito de cevada maltada em uma pequena panela de cobre tradicional ainda, Straw Boys Poitín está longe da força do material que você encontraria vagando pelos pântanos da Irlanda (vem com 45% ABV), mas ei, se você estiver indo para começar a beber um novo espírito, é provavelmente melhor começar com as coisas mais fáceis. No mínimo, você poderá realmente saboreá-lo, em vez de ficar violentamente doente por engolir algo feito quase que completamente de álcool.