Faça Você Mesmo O Uísque Em Casa: Dicas Dos Mestres Da Destilaria Breckenridge

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Situada a 9.600 pés acima do nível do mar, a instalação de Breckenridge, Colorado, é especializada em pequenos lotes de bourbon, uísque e outros licores - todos feitos com água fresca do degelo das Montanhas Rochosas. Muitos visitantes aparecem para ver o processo de fermentação e destilação em primeira mão, mas para aqueles que querem levar a experiência para casa, Breckenridge oferece um Age Your Own Bourbon Kit (vendido em quantidades limitadas, portanto, certifique-se de perguntar quando for possível pegue um). “É muito divertido, ótimo para conversar e você aprende muito sobre o uísque”, diz o CEO da Destilaria Breckenridge, Bryan Nolt. Ele deu ao Manual algumas dicas sobre como envelhecer o uísque e explicou por que o kit é ótimo para iniciantes na fabricação de uísque

O que vem no Age Your Own Bourbon Kit? Você ganha um mini barril e duas garrafas de nosso uísque não envelhecido. Também há instruções sobre como preparar seu barril. Você despeja suas duas garrafas no barril com funil e, em seguida, coloca a rolha nele - é como uma pequena rolha. Depois de colocar o barril no suporte, você o deixa envelhecer. Esse tampão tem pouco bico para que você possa experimentá-lo periodicamente para acompanhar como está envelhecendo

Quanto tempo você deve envelhecer o uísque? Deixe-o rodar pelo tempo que você quiser. Uma coisa a lembrar: a diferença interessante entre o barril grande e o pequeno é que o barril menor coloca muito carvalho em seu espírito em um período de tempo mais curto. Esse carvalho é realmente intenso, mas deixe o uísque continuar - essas notas de carvalho irão amadurecer e desaparecer. Então, o verdadeiro caráter do uísque começará a aparecer. Isso provavelmente levará cerca de um ano e meio. Para quem você diria que este kit é ideal? Iniciantes que se interessam por whisky e nunca fizeram nada parecido antes. Coloque no seu bar quando seus amigos vierem - eles vão achar que é a coisa mais legal de todas. Não é apenas uma ótima conversa, é uma maneira legal de aprender. Você entende como o uísque muda lentamente, experimente-o desde os primeiros estágios e quando estiver bem envelhecido. Em breve, você será capaz de distinguir uísques jovens dos supercarvalho e dizer quando um precisa de mais tempo no barril, só porque você experimentou fazer o seu próprio.