Cerveja Lituana

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O fato de a cerveja ser a bebida alcoólica mais popular não é tão notável. O que é mais impressionante é como a cultura da cerveja excepcionalmente vibrante permaneceu em diferentes épocas, com os habitantes locais dando-lhe adereços e mensagens documentadas desde o século 11. Lituânia é a nação do leste europeu mais famosa pelas costas âmbar do Báltico, Charles Bronson, e seu próprio perfume. A cerveja, entretanto, provavelmente deve entrar nessa lista.

Em vez de copiar as inúmeras variedades desenvolvidas por países vizinhos - Czech Pilsners, German Lagers, belgas Krieks, etc. - os lituanos adquirem ingredientes localmente e produzem seu próprio gênero exclusivo. De terra e levedada, a cerveja mais distinta, chamada de kaimiskas, é mais comparável à cerveja de fazenda.

O país abriga atualmente cerca de 80 cervejarias, quase metade das quais são de natureza micro. Lagers continuam populares lá, como em muitas partes do mundo, mas os lituanos parecem saber que estão sentando em algo nativo e especial com seus kaimiskas. Nascidos muito antes da industrialização, são relíquias vivas de um antigo modo de vida agrário e têm muito gosto (no bom sentido). Como Draft afirmou eloquentemente, essas cervejas são "capacitores de fluxo na forma líquida".

Grande parte da atividade cervejeira ocorre no norte do país. As cervejas são feitas de cepas distintas de fermento, junto com um punhado de lúpulo e, muitas vezes, mosto não fervido - algo raro. O resultado é uma cerveja decididamente rústica e radiante com o terroir lituano.

Este é o tipo de cerveja do Velho Mundo fabricada para e por fazendeiros, pelo menos inicialmente. Sobreviveu a guerras, revoluções, altos e baixos na economia e na nacionalidade. Permaneceu em segundo plano, mas, pelo menos na Lituânia, é uma grande fonte de orgulho e algo que é passado de geração em geração. As aldeias sempre tiveram, e ainda têm, cervejeiros. E a boa cerveja era tratada como qualquer grande feito de verdadeiro artesão, com respeito e adulação. Beber uma dessas cervejas é homenagear algo muito maior e arraigado do que você poderia imaginar. E, quem sabe, talvez com um pequeno empurrão, os Kaimiskas lituanos possam ser pelo menos o próximo IPA Branco.

Ultimamente, a cena da cerveja artesanal lituana tem lutado contra as proibições de propaganda de álcool e toques de recolher à cerveja. É uma estranha realidade em um país que tem apoiado mais ou menos as coisas por mil anos. A capital Vilnius, especialmente, é conhecida por ir contra a corrente, produzindo lojas de garrafas microfocadas e mantendo a reverência geral para com as cervejas locais mais criativas.

Existem algumas opções para obter o material aqui nos estados e, no início deste ano, uma das variedades de levedura famosas do país desembarcou nos EUA. Nunca é demais incomodar sua loja de garrafas favorita, incentivando-a a trazer algumas dessas opções de cerveja totalmente exclusivas para o seu bairro. Vizinhos como a Polônia recebem mais atenção turística, mas da próxima vez que você considerar a Europa Oriental - na realidade ou pelo poder da Internet ou de sua loja de garrafas mais diversificada - considere a Lituânia e sua cerveja exclusiva.

Quer experimentar a cerveja lituana? Aqui estão três para procurar:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Tem uma bela tonalidade âmbar e mostra sabores de caramelo satisfatórios com um pouco de funk fermentado. Sabores mais ricos de frutas cristalizadas e malte também ganham destaque. Para cerveja forte, possui uma boa dose de elegância.

Kupiškio Magaryčių Alus

Este apresenta sabores a grãos de cereais, com toque de noz e final agradável. A garrafa é uma ótima lembrança para sua coleção e pode lembrá-lo de beber mais espuma do extremo oriente da Europa.

ValmiermuižAmber Lager

É uma tarefa árdua tentar encontrar esta cerveja, como tantas opções artesanais de produção menor da Lituânia, mas não custa tentar. Desfrute de sua deliciosa crueza, adorável versão de uma cerveja não pasteurizada e muito viva.