Índice:
Vídeo: Você Vai Querer Colocar Esta Salada De Repolho Com Manteiga De Bourbon Brown Em Tudo
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
Não importa de onde você vem ou o que você já sabia ou pensava sobre slaw, jogue fora. Não importa mais. Esta receita é a melhor receita de salada de repolho que encontramos e você vai querer colocá-la literalmente em tudo.
Por que, você pergunta, este slaw - que foi criado pelo chef Matt Bolus no Gertie's em Nashville (o novo bar no The 404 Kitchen) - é o melhor de todos? Eu tenho quatro palavras para você.
Bourbon e manteiga marrom.
Poderia ficar melhor?
Bem, mais bourbon, claro, mas é tão fácil colocar esse bourbon no copo. (Precisa de algumas sugestões? Por que não experimentar este bourbon. Ou dê uma olhada neste.)
No Gertie's, o objetivo do Bolus era criar o menu definitivo para a noite do chef. Ele queria uma comida perfeita para beber. Com itens como Tater Tot Poutine e prato de Presunto de Benton, é seguro dizer que Bolus conseguiu isso. O slaw que você vê abaixo será servido no Gertie's no Smoked BolognSandwich.
Bourbon Brown Butter Slaw
- 1 repolho
- 4 cebolas verdes
- 2 cenouras
- 1 dente de alho
- 2 xícaras de maionese
- 1 colher de sopa de bourbon
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 0,5 xícara de manteiga marrom derretida (mas não quente)
- Sal kosher a gosto
- Pimenta preta a gosto
Método: Pique o repolho e as cenouras. Misture tudo junto. Corte a cebola verde em fatias finas (use a cebola inteira) e misture à mistura de couve-cenoura. No processador de alimentos, pulse o alho para picá-lo. Adicione a maionese, o limão, o vinagre de maçã e o bourbon; processar até que a combinação esteja homogênea. Enquanto o processador de alimentos ainda está funcionando, regue lentamente a manteiga marrom até que a mistura esteja completamente emulsificada. Ajuste o tempero com sal kosher e pimenta-do-reino. Tempere o repolho ralado, a cenoura e a cebolinha na quantidade desejada.
Recomendado:
6 Giros Criativos Na Salada De Repolho
Muitos vegetais e frutas podem complementar uma base de salada de repolho, e a típica fórmula carregada de maionese não é a única maneira de uma salada de repolho oferecer um contraponto refrescante às carnes grelhadas
Os Chefs Preferem Manteiga De Amendoim Normal Ou Manteiga De Amendoim Natural?
Esses dois estilos de manteiga de amendoim apresentam texturas e sabores drasticamente diferentes, mas um pode ser considerado melhor do que o outro?
A Tendência Do Vestuário Sob Medida Está De Volta E Você Vai Querer Essas Escolhas
Escolha algumas peças básicas personalizadas e bem feitas, mas aproveite o fato de que as roupas personalizadas modernas aprenderam muito com as marcas de roupas esportivas
Seja Um Amante Da Manteiga Melhor Com Esses Gadgets Focados Na Manteiga
A manteiga é excelente e qualquer pessoa que diga o contrário está simplesmente errado. Mostre seu compromisso com a delícia do amarelo e seja o melhor amanteigador com estes melhores gadgets de manteiga
Você Vai Querer Levar Esta Receita De Batata Gratinada Para Todos Os Potluck
Aprender uma receita de gratinado de batata adequada permitirá que você desbloqueie o status de superamigo no próximo potluck, prometemos. Amido? Verificar. Queijo? Verificar. O que mais você poderia pedir?
