Crítica De FEW Italia Bourbon Whisky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Whisky com acabamento em barril de vinho não são novidade. Os uísques escoceses costumam ser acabados em barris de vinho fortificado e, cada vez mais, os produtores de uísque americanos também estão usando uma variedade de barris de vinho para finalizar seus próprios produtos (High West faz isso por seu uísque de centeio puro, Yippee Ki-Yay, e Slaughterhouse Whiskey é acabado em barricas de vinho tinto varietal NapValley Bordeaux). Uma das últimas adições a este portfólio crescente de uísques é FEW Spirits ItaliBourbon, colaboração entre FEW, Eataly e Folio Fine Wine Partners.

Sobre a origem da colaboração, o fundador da FEW, Paul Hletko, disse: “Amigos que consomem bebidas alcoólicas com moderação com os amigos. Nenhuma boa história começa com salada. um grupo de amigos estava desfrutando de um uísque acabado com vinho e decidiu tentar, mas um pouco diferente. E esses são os lugares que poucos prosperam - fazendo as coisas um pouco diferentes e do nosso próprio jeito.”

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Itálié feito de dois barris de bourbon padrão da FEW, acabados em barris da vinícola siciliana Donnafugata. Segundo Hletko, eles experimentaram vários vinhos diferentes antes de chegar ao que acabaram usando, trabalhando para garantir que os sabores derivados do acabamento fossem exatamente o que queriam em seu espírito.

Avaliação de POUCOS Bourbon Whisky

Aparência: POUCOS ItaliBourbon tem uma cor dourada como o mel.

Nariz: Especiarias de cozimento e milho doce podem ser encontrados na frente, seguidos por notas de carvalho, maçã fresca e o que poderia ser descrito como um sabor frutado geral no final.

Palato: Este bourbon tem corpo bastante leve, com um pouco de caráter de especiaria seca, que se desvanece no meio do palato cítrico e brilhante. A doçura da base de milho é equilibrada por notas de casca de laranja amarga.

Terminar: final médio com alguns sabores de carvalho e vanill aparecendo. O final do vinho é mais prevalente aqui, com arredondamento doce no final.

Pensamentos finais: Embora ainda tenha gosto de bourbon jovem, gosto do que os barris de vinho fizeram com o líquido. Eles contribuem com um sabor agradável, redondo, ligeiramente frutado e doce, sem sobrepujar o uísque. Talvez fosse porque eu estava pensando em uísque e vinho, mas adoraria ver esse bourbon usado em New York Sour com o vinho que foi usado para finalizá-lo

Itáliis 46,5 por cento ABV, vendido por US $ 50 e está disponível em todas as localizações Eataly dos EUA (Chicago, Nova York, Boston e Los Angeles) e na destilaria.