Vídeo: Highland Park Unleashes The Dark, Um Scotch Single Malt De 17 Anos
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
Highland Park
No primeiro lançamento de one-two punch que irá destacar as estações distintas nas Ilhas Orkney, Highland Park lançou The Dark, whisky escocês de single malte de 17 anos que será seguido na primavera por - você adivinhou - The Light.
The Dark, que representa o outono e o inverno nas Ilhas Orkney, foi amadurecido exclusivamente em barris de carvalho europeu temperados com xerez de primeiro enchimento. Embora ainda não tenha sido anunciado, podemos presumir que A Luz terá envelhecido em algo que funcionará como um contraste absoluto com o Escuro.
A embalagem do The Dark é tão importante para o pessoal em Highland Park quanto o próprio uísque. O frasco é de vidro preto sob medida com o relevo de dragão na frente. Existem várias runas Viking inscritas na garrafa e no berço de madeira em que a garrafa vem. O berço também está inscrito com dois círculos (na parte superior e inferior) que representam o sol alto do solstício de verão e o sol baixo sol do solstício de inverno.
Highland Park
Aparência: Highland Park The Dark leva seu nome a sério e é profundo, marrom como uma casca de batata.
Nariz: Ao primeiro cheiro, é como pairar sobre frutas secas e nozes em volta das festas, se o próprio prato fosse feito de placa de carvalho. Essas notas secas são sustentadas pela fumaça da turfa, como se houvesse um pequeno fogo aceso sob a mencionada bandeja de guloseimas.
Palato: Sabores de bolo de frutas e canela moderados a pesados levam à madeira de cedro e ao meio de fumaça de turfa bastante leve. No final do paladar obterá algumas notas de amêndoa e mais sabores de frutas cozidas. O uísque cai bastante pesadamente no paladar, coisa perfeita já que o lançamento pretendia representar os meses mais frios.
Terminar: final longo e lento com mais notas de madeira - carvalho seco e cedro, com pequenos sabores de frutas secas por toda parte.
Pensamentos finais: Embora haja um leve calor na ponta da língua, os 17 anos em barris ajudam a não se parecer com o uísque escocês que está acima de 50% ABV (52,9%, para ser exato). É o escocês que certamente faz jus ao objetivo pretendido de representar o lado frio do calendário. Será interessante ver como a luz se compara com a escuridão quando é lançada e, mais importante, como eles bebem lado a lado. (Para a ciência, faremos exatamente isso no lançamento.)
Highland Park The Dark é vendido por cerca de US $ 300.
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