Westward American Single Malt Whiskey Tem Uma Alma Do Noroeste Do Pacífico

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

A House Spirits também produziu uma grande variedade de outras bebidas destiladas nessa época, e o último lançamento é algo que nós aqui no The Manual achamos que você realmente vai gostar: Westward American Single Malt Whiskey.

Com experiência em cerveja, o destilador mestre Christian Krogstad queria criar um uísque que fosse emblemático tanto do noroeste do Pacífico como da vibrante cena cervejeira local (incluindo cervejarias como a Migration Brewing, que entrevistamos em nosso podcast). O resultado é o uísque de grão para vidro que é feito internamente em Portland antes de ser envelhecido nas prateleiras da empresa em Clackamas, Oregon.

Como o nome indica, este uísque é feito de cevada maltada de duas linhas 100% Northwest. Em seguida, é envelhecido em barris de tamanho normal, que são misturados após o envelhecimento para adicionar profundidade de sabor.

Aparência: misture entre o ouro claro e o suco de uva branca.

Nariz: Destacam-se as notas de carvalho e vanillnotes, que são reforçadas por um pouco de açúcar mascavo, algumas especiarias de cozimento e um pouco de fruta cozida no final.

Palato: Desde o primeiro gole encontram-se as notas de pão do malte doce. Você pode dizer desde o início que isso era, em um ponto, cerveja (não que todo uísque não comece como uma espécie de cerveja, mas os sabores de malte realmente perduram por aqui). Há um pouco de casca de frutas cítricas ali, bem como especiarias de canela e pimenta da Jamaica. Westward é um uísque de corpo médio com muito sabor.

Terminar: Aguarde um final longo e suave que apresenta novamente as notas de doce de cerveja, desta vez misturando-se com chocolate preto e couro. Há indícios de fumaça de tabaco, como se alguém estivesse fumando em sua boca há algumas horas, mas foi embora.

Pensamentos finais: A categoria American Single Malt Whisky ainda não é uma coisa oficial, mas é fácil ver que pode entrar nos livros nos próximos anos, especialmente quando você considera uísques como Westward (bem como o número crescente de outros produtores, como Westland, Stranahan's, Balcones e mais). Se você está procurando explorar a categoria, este é um ótimo lugar para começar, contanto que você tenha pouco dinheiro extra por aí.

Westward American Single Malt é 45% ABV e é vendido por US $ 80 a US $ 90.