Por Que Você Deve Beber Mais Vinho Croata

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Vale a pena investigar a sonolenta cena do vinho europeu, também conhecida como Croácia. O pequeno país de quatro milhões de habitantes é mais conhecido por suas águas turquesa e praias ao longo da interminável costa do Adriático, um time de futebol extremamente talentoso e uma das bandeiras mais bonitas que existem.

Infelizmente, também há ótimos vinhos neste país situado logo abaixo da Eslovênia e uma viagem curta para a Itália. O país, além disso, ostenta moeda climática de duas faces, uma região mais fria e mais continental nas colinas e montanhas, e uma muito mediterrânea. Como resultado, o Croati tem a capacidade de produzir uma mistura decente de uvas finas.

Existem centenas de áreas de cultivo reconhecidas, mas o país geralmente pode ser dividido em três áreas principais. Dalmati é o responsável pelas imagens de cartão-postal em que normalmente pensamos quando pensamos em um dia ensolarado de verão na costa croata. Os vinhedos íngremes perto das falésias desfrutam de muito sol e vistas incríveis do oceano.

Istrimakes até o canto noroeste do país, com clima - e variedades de uvas - não muito diferente do norte da Itália. A Croácia continental inclui tudo no interior, onde prevalecem as temperaturas mais amenas. Aqui, você pode encontrar vinhos frescos e delicados que prosperam no ar mais fresco e elevado.

Como muitos países europeus menores, especialmente no leste, existem dezenas de variedades indígenas bastante únicas. Na Croácia, esses incluem, principalmente, Graševinand MalvazijIstarska. O primeiro é o mais comum na terra, produzindo vinhos brancos esmagáveis, com acidez viva e baixo teor alcoólico. Este último é branco com um pouco mais de estrutura e dá-se particularmente bem como vinho de laranja.

Também vale a pena mencionar Plavac Mali, parente direto de Zinfandel, tanto em termos de genética como de seu comportamento como vinho. E Pošip, nativo branco da Croácia, que ainda está percebendo seu potencial impressionante. Pode ter uma boa mistura de frutas de pomar e sabores de nozes. Depois, há a Teran, uva que se sai particularmente bem em Istriand e costuma ser apreciada jovem, como tinto mais claro e rosé.

Há um bom Pinot Noir em Croatias, o que é ainda mais impressionante dada a natureza exigente da uva. Você pode vê-lo rotulado como "Pinot Crni", mas é a mesma coisa. Parte do interior de Croatishares tem a mesma latitude da Borgonha, então talvez não seja tão surpreendente assim. Sauvignon Blanc e Riesling se adaptaram bem aos solos croatas também, com mais opções para seguir enquanto o país busca melhorar seu jogo de exportação de vinho. No momento, o país consome a maior parte do que cria. É provável que isso mude, dados os acenos recentes da comunidade do vinho e dos bêbados em outros lugares.

Enquanto isso, veja estas encapsulações saborosas do subestimado reino do vinho croata:

Bur2017 Rukatac

Este branco dálmata tem a quantidade certa de funk, com algumas frutas agradáveis e mineralidade para arrancar.

Sipun Krk Zlahtin2016

Este é divertido e único, ótimo com pratos mais leves e feito do relativamente raro Zlahtingrape.

Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip

O contato prolongado com a pele proporcionado a este vinho significa muita complexidade e um branco que bebe muito como o tinto.

TerrMadre Plavac Mali Premium 2016

Misturado com um pouco de Cabernet, este tinto é muito agradável, com saudáveis pitadas de fruta e especiarias.

Tomac Pinot Crni 2017

Todas as coisas boas, sólidas e acessíveis, Pinot da Europa podem ser leves e em camadas.