A Outra Gema: O Que Saber Sobre A Cervejaria Budweiser Budvar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

A cervejaria da República Tcheca está em guerra com a Budweiser há gerações, embora você provavelmente não tenha notado.

A cervejaria Budweiser Budvar na região centrada em lager de Bohemi apresenta alguns problemas óbvios. Primeiro, o nome, contra o qual a InBev (e anteriormente a Anheuser-Busch e outras) se rebelaram para proteger sua marca americana de nome semelhante. Depois, a própria marca, que guarda semelhanças impressionantes com a Bud que conhecemos aqui, desde o esquema de cores e design até slogans (a Budvar já foi apelidada de “a cerveja dos reis”). Pode não ter os majestosos Clydesdales ou sapos irritantes, mas há certa semelhança.

As duas gravadoras passaram boa parte do século passado lutando entre si nos tribunais, principalmente por questões de marcas registradas. A Budweiser trabalhou muito e gastou muito dinheiro para tornar o nome familiar da marca, no melhor dos casos, um nome familiar, não importa onde essa casa resida. Enquanto isso, seu homônimo europeu na República Tcheca cresceu e se tornou o quarto maior produtor do país, apesar de todas as taxas legais e obstáculos. Mas, como a própria cerveja pálida Budvar, a história é mais complexa.

Essas batalhas levaram a Budvar a renomear sua cerveja carro-chefe como Czechvar em certos mercados, incluindo os Estados Unidos. É difícil não ficar do lado da cervejaria do Velho Mundo, visto que ela realmente está apenas tentando honrar a tradição e a geografia. Eles estão fermentando nessa parte do mundo desde o século 13, a propósito, aderindo às leis de pureza no caminho. A Bud, em comparação, é uma grande empresa que cuida de seu gramado. Ele já engoliu alguns jogadores sérios no reino do artesanato (incluindo este desenvolvimento mais recente) e geralmente não pára por nada porque não pode parar.

Agora, você está ciente da regionalidade ligada à bebida europeia. É por isso que chamamos alguns de seus nomes de exportação favoritos, como Borgonha, Champagne, Rioja e Madeira. Budvar nasceu na mesma tradição, cervejaria na cidade de Budweis (České Budějovice, na língua nativa). Assim como a cerveja da Pilsen é chamada de Pilsner, bem, uma da Budweis provavelmente deveria se chamar Budweiser. Parece justo.

Mas também existem algumas semelhanças. Embora a tradição da cerveja no exterior seja muito mais arraigada, as duas marcas como as conhecemos foram lançadas na mesma época. A Bud surgiu em 1876, enquanto a marca estatal Budvar começou em 1895. A primeira é significativamente maior, mas ambas dependem fortemente das exportações, e é por isso que vêm brigando desde 1906. Em alguns lugares, como a Inglaterra, os dois nomes às vezes compartilhe o mesmo varejista e ao mesmo tempo, o que significa que cabe ao cliente decidir.

Os direitos de nomear são importantes, com certeza, mas tudo o que você precisa fazer é provar as duas cervejas icônicas lado a lado para ver onde realmente reside a realeza. A versão americana é quase sem sabor, com tanta personalidade quanto sugere sua cor de palha desbotada. A cerveja tcheca é mais encorpada, com corpo mais pronunciado e bela tonalidade âmbar. Não é uma cerveja particularmente boa, mas mais do que demonstra o domínio bávaro da cerveja.

A Anheuser-Busch pode ter sido a primeira das duas marcas, tecnicamente. Mas se realmente queremos honrar a história e o terroir, acho que devemos começar a chamar a American Bud de “St. Louis-er.”