Este Peito De Esfregar Café De Dar Água Na Boca Vai Elevar Qualquer Churrasco

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Nada supera o peito caseiro. Entre a casca crocante, a gordura que derrete na boca e a grandiosidade geral da carne cozida, ela está no topo das melhores coisas possíveis para colocar na boca. Para ajudá-lo a fazer o seu, temos uma ótima receita de nossos amigos da Traeger Grills para compartilhar com você.

Este peito de café pega algumas das melhores coisas do mundo - café, carne e fogo - e coloca tudo em um só lugar (tecnicamente dois lugares - sua grelha, seguida de sua boca). Como qualquer bom peito, este leva tempo para cozinhar - 9 horas, na verdade - então é melhor reservar um dia inteiro para se preparar e então sentar-se à beira do churrasco com cerveja ou quatro, sentindo os cheiros doces que serão saindo da grelha. (Precisa de algumas opções de cerveja? Recomendamos essas cervejas para passar o tempo.)

Coffee Rub Brisket com Traeger Grills Volume 0% Pressione shift ponto de interrogação para acessar a lista de atalhos de teclado Keyboard ShortcutsEnabledDisabled Play / PauseSPACE Aumentar Volume ↑ Diminuir Volume ↓ Buscar Avançar → Buscar Retroceder ← Legendas Ligado / Desligado Tela Cheia / Sair Fullscreenf Mudo / Unmutem Buscar% 0 -9 Próximo Acima Como grelhar ostras 01:30 Ao vivo 00:00 11:39 11:39 Mais vídeos 01:30 Como grelhar ostras 01:41 The Beefer - Grelhar Searious a 1500 graus para o bife perfeito 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Melhores Desodorantes 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Melhores Shampoos 00:52 Beer Camp Across The World 2017 Anúncio para Colaboradores 02:12 Como Fazer Presunto Fechar Peito de Esfregar Café de Água na Boca Elevará Qualquer Churrasco

“Deixe essa casca escura. A carne está com a nossa pasta de café escrita em toda parte. Este peito é generosamente injetado e temperado com nossa nova mistura de fricção para riqueza de sabor que é simplesmente incomparável”, dizem o pessoal da Traeger.

Para os fins desta receita, usamos a nova grelha Traeger Ironwood 855 para 2019. Também usamos pellets de madeira de nogueira para completar o perfil de sabor rico, escuro e irresistível.

Peito Cozido Lento com Traeger Coffee Rub

(Tempo de preparação: 10 minutos; tempo de cozimento: 9 horas; serve: 8-12)

Ingredientes:

• 1 (15 lb) pacote cheio de peito de boi
• 0,25 xícara Traeger Coffee Rub, dividido
• 5 xícaras de água
• 4 colheres de sopa de sal

Método:

1. Retire o excesso de gordura do peito, deixando uma tampa de 0,25 polegada na parte inferior.
2. Combine 2 colheres de sopa de café, 1 xícara de água e 2 colheres de sopa de sal em uma tigela pequena, mexendo até que a maior parte do sal esteja dissolvido. Injete o peito a cada centímetro quadrado com a mistura de café. Tempere o exterior do peito com o restante da massa e o restante do sal.
3. Quando estiver pronto para cozinhar, coloque o grelhador Traeger em “Fumaça” com a tampa aberta até o fogo estar aceso (4 a 5 minutos). Defina a temperatura para 250 graus Fahrenheit e pré-aqueça, com a tampa fechada, por 10 a 15 minutos. (Observação: pellets de madeira de nogueira são recomendados para esta receita.)
4. Coloque o peito diretamente na grelha e cozinhe por cerca de 6 horas ou até que a temperatura interna alcance 160 graus Fahrenheit.
5. Enrole o peito em duas camadas de papel alumínio e despeje 0,5 xícara de água. Fixe bem a folha de estanho para conter o líquido. Aumente a temperatura para 275 graus Fahrenheit e volte à grelha. Cozinhe por mais 3 horas ou até a temperatura interna atingir 204 graus Fahrenheit.
6. Remova o peito da grelha. Deixe esfriar e depois corte. Apreciar!