Jose Cuervo Revela Novos Canudos Biodegradáveis à Base De Agave

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

A sustentabilidade no mundo dos coquetéis é uma questão importante atualmente, já que bares e restaurantes estão tentando reduzir o desperdício no preparo, execução e apresentação de bebidas. A eliminação dos canudos plásticos foi uma iniciativa com a qual muitos aderiram. Tequilbrand Jose Cuervo Tradicional, em parceria com BioSolutions Mexico e PENKA, teve sua própria ideia, o que chama de “canudo biodegradável de base biológica feito de fibras de agave recicladas”.

A iniciativa se enquadra no novo Projeto Agave de Jose Cuervo, que tem como foco a sustentabilidade da terra e da população de Tequilândia no México, usando agave de diferentes maneiras.

“O passado, o presente e o futuro de Jose Cuervo estão diretamente ligados à planta de agave - sem ela, não existiríamos”, disse Alex Coronado, destilador mestre e chefe de operações da Jose Cuervo, em comunicado à imprensa. “Com o crescimento da indústria de tequil em todo o mundo, é responsabilidade de nossa empresa como líder cuidar da planta de agave e garantir que estejamos produzindo tequilsustentável. Leva em média 6 anos para cultivar uma planta de agave antes que ela esteja madura o suficiente para ser colhida para a produção de tequil, e temos que estar comprometidos em encontrar mais maneiras de usar as fibras de agave assim que o processo for concluído. A estreia de nossos canudos biodegradáveis à base de agave é uma nova etapa na utilização de todo o potencial deste produto agrícola mexicano muito especial.”

A ideia por trás dos canudos é boa, mesmo que existam alternativas mais sustentáveis, ou seja, canudos de papel. Uma reclamação sobre esse tipo de canudo, por mais bobo que possa parecer em face da mudança climática e da catástrofe climática global, é que canudos de papel podem ser difíceis de usar porque muitas vezes ficam encharcados ao serem bebidos. Os canudos Cuervo têm o objetivo de imitar mais de perto a sensação na boca de canudos de plástico, no entanto. Eles são parcialmente feitos de restos de fibras de agave, que são essencialmente resíduos do processo de fabricação da tequila. Cuervo diz que essas fibras substituirão cerca de um terço dos polímeros usados na produção tradicional de palha e se decomporão 200 vezes mais rápido do que o plástico comum, o que significa que se biodegradarão em um a cinco anos em aterro. A composição real dos canudos, segundo o representante da Cuervo, é a seguinte: 30% de base biológica PolyAgave, 69 & polipropileno e 1% de aditivo de biodegradação. Os canudos estarão disponíveis no próximo ano em bares e restaurantes, além de eventos promovidos por Jose Cuervo.