Como O Proprietário De Um Bar Está Entrando No Jogo Antigo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Qualquer pessoa que já esteve em um bebedouro dos velhos tempos provavelmente se deparou com o bar Brunswick. Sim, aquele Brunswick. A empresa, agora conhecida quase exclusivamente pelo boliche, era a Maytag dos fabricantes de salões de outrora, entre outras coisas, montando casas de bebidas do século 19 com bares de madeira lindamente construídos. Provavelmente, seu estabelecimento de bebidas favorito com a arquitetura antiga ornamentada emoldurando as garrafas e copos é o trabalho do que era então chamado de Brunswick-Balke-Collender Company.

A corporação não existe mais, mas a demanda por gloriosas fachadas de antigos bares é atemporal. E o mercado vai além de suas operações de emissão padrão. Vinícolas como Maryhill estão entrando no comércio de bares de antiguidades, adquirindo estruturas antigas incríveis, enviando-as por todo o país e reaproveitando-as em seus próprios locais. É um toque elegante que ecoa muito o velho ditado, "Eles não os fazem como costumavam fazer."

Craig Leuthold é o proprietário da Maryhill. O produtor tem uma família crescente de salas de degustação em Washington, localizadas em Vancouver, Spokane, Goldendale e, eventualmente, Woodinville, a cidade centrada no vinho nos arredores de Seattle. O que conecta todos os quatro pontos além dos vinhos? Os bares antigos, é claro.

Leuthold primeiro experimentou os bares antigos enquanto supervisionava a Fort Spokane Brewing Company no leste de Washington. Quando ele finalmente vendeu a cervejaria, ele optou por manter a barra, atraído por seu design detalhado.

“Nosso entendimento da história é que é de algum momento entre as décadas de 1880 e 1910”, diz ele sobre sua primeira adição a um bar de antiguidades, atualmente o bar principal da sede da Maryhill’s Goldendale. Leuthold diz que estava no Bernhoff Hotel, no Alaskat, um ponto antes de seguir para Spokane. “Havia um envelope na parte de trás do bar com o manifesto dentro”, acrescenta. Ele detalhou o histórico de vendas e a jornada do bar da Última Fronteira a Washington.

Os bares estão cheios de antigas peculiaridades maravilhosas. Um estava cheio de restos de dólares de velhas moedas de prata; o outro estava carregado de manchas de queimaduras de charuto.

Foi o início do motivo que persistiria em todas as futuras locações de Maryhill. Leuthold encontrou sua segunda barra por acaso, por meio de um e-mail de um indivíduo curioso que viu sua primeira barra e se perguntou se gostaria de comprar outra. Sua gênese começou em Wallace, Idaho, o ex-viveiro de mineração com um centro encantador que apareceu em filmes como Pico de Dante.

Para seus terceiro e quarto bares, Leuthold recorreu à Oley Valley Antiques, talvez o maior negociante de relíquias arquitetônicas do país. A roupa da Pensilvânia está repleta até a borda com peças antigas excelentes, encontradas em antigos bares e casas. Leuthold não resistiu ao acabamento de qualidade e comprou dois durante sua visita. Um foi recentemente instalado em sua nova sala de degustação em Vancouver, com vista para o ColumbiRiver. “Tem um estilo muito mais gótico”, acrescenta. “Tem mais peso e é mais substancial.”

Os bares estão cheios de antigas peculiaridades maravilhosas. O bar em sua lanchonete Spokane acabou tendo uma pequena fortuna escondida dentro. Centenas de dólares em velhas moedas de prata preencheram a lacuna do bar, o resultado de jogos passados de patronos de trimestres disputados na esperança de ganhar cerveja grátis. O bar em seu segundo lugar, também em Goldendale, mas na sala do clube do vinho, estava cheio de queimaduras do barman fumante inveterado que tinha o hábito de descansar seu cigarro no bar.

Se Maryhill precisar da quinta ou sexta barra, é para Oley Valley que eles irão. E você também deveria, se quiser criar sua própria configuração de bar, seja em casa ou comercialmente. Esses clássicos pedaços de americano encharcado de espuma vão fazer você se sentir como se estivesse aguçando o apito em um filme de faroeste antigo.