Starbucks Está Elaborando Um Café Gelado Envelhecido Em Barril De Gim

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Álcool e café andam juntos como Cheech e Chong, como JD e Turk, como Barack Obamand Joe Biden. Isso nós sabemos, e sabemos bem. (Nós sabemos muito bem depois de uma longa noite, mas isso fica para outra hora). Quer você goste de coquetéis gelados ou prefira o clássico Irish Coffee, o que você provavelmente pensa primeiro, quando pensa nos dois juntos, é uma mistura de uísque e café. Bem, se determinado gigante do café conseguir, isso pode mudar.

Sim, amigos, a Starbucks (re) entrou na briga do álcool e do café (por volta dessa época, no ano passado, a empresa lançou o café Sulawesi envelhecido em barril de Whisky Woodinville em seu Ro moster em Seattle), mas desta vez, eles se afastaram do espíritos marrons para o reino de … espíritos ligeiramente menos marrons. A Starbucks lançou cerveja fria envelhecida em barril de gim.

Para fazer este lançamento especial, que também estará disponível apenas em seu Ro Budap, a Starbucks trabalhou com a empresa Captive Spirits, de Seattle, que produz, entre outras coisas, gin envelhecido em barril que eles chamam de Big Gin (você pode ler mais sobre a versão turbulenta de Big Gin aqui).

A bebida começou com pequenos grãos de café ruandês não torrados, que foram então transferidos manualmente para os barris. Os grãos permaneceram nos barris por várias semanas e foram girados à mão várias vezes durante esse período para garantir o máximo contato com a madeira.

Depois de envelhecidos, os grãos eram torrados. Após a torrefação, o animado café ruandês reteve as notas de baunilha, pimenta e cardamomo do gim e do barril. Isso leva a um café cítrico com acabamento caramelo.

O café envelhecido com uísque pode não estar mais por aí, mas a partir de 13 de março, os consumidores poderão experimentar esta edição especial da bebida com gim e tônica da Starbucks (quem já pensou que essas palavras apareceriam na mesma frase?) Para a bebida, os baristas da Starbucks batem juntos o concentrado de café ruandês Gin Barrel-Aged, gelo e alguns traços de bitters de limão. Adiciona-se tônica e termina com rodela de limão.

No mocktail, Jennifer Galbraith, gerente de desenvolvimento de produto para pesquisa e desenvolvimento da Starbucks disse o seguinte:

“Quando você for tomar o primeiro gole, sentirá o cheiro do quinino da tônica e dos botânicos do gim e do café. Em seguida, você prova a laranja e o limão, terminando com as notas de caramelo do café e da barrica. Ele se entrelaça como um pedaço de tecido e deixa você com um sabor leve e refrescante.”

Se G&T não é sua praia, você também pode pegar um saco de grãos inteiros para viagem (gim caseiro Ramos fazendeiro, alguém?).