A Série Experimental De Glenfiddich Está De Volta Com Fogo E Cana

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O lançamento mais recente de Glenfiddich é um pouco de hidra de duas cabeças, se hydrwere feito de estilos diferentes de uísque escocês e acabamentos em barril. E não enfrentou Hércules. OK, então o novo lançamento de Glenfiddich - chamado Fire & Cane - não é exatamente hidra, mas tem vários aspectos intrigantes.

O ímpeto para o lançamento mais recente de Glenfiddich nasceu em 2003, quando o mestre do malte, Brian Kinsman, espalhou álcool turbulento pelos alambiques na destilaria pela primeira vez.

Kinsman aproveitou essa ideia ao longo do tempo e a expandiu. Fire & Cane é o casamento de uísque com e sem turfa, ambos envelhecidos em barris de bourbon (provenientes exclusivamente da Kelvin Cooperage em Louisville, Kentucky). Após o período inicial de envelhecimento, Kinsman casou os uísques e os terminou em tonéis de rum de diversos países da América do Sul por um período de três meses.

“Este novo single malte encapsula verdadeiramente o espírito de experimentação. Começamos com a pergunta: o que aconteceria se fizéssemos algo com turfa que não tivéssemos feito antes? A resposta é um uísque não convencional e inesperado, que é realmente surpreendente”, disse Kinsman em comunicado. “Durante as degustações, alguns experimentaram as notas defumadas incomuns, enquanto outros experimentaram sabores de toffee - esse fenômeno pode ser atribuído ao Scotch passar três meses em barris de rum doce. É uma combinação ousada, que tenho certeza que atrairá e intrigará os entusiastas do single malte, bem como aqueles que procuram experimentar algo novo e diferente.”

Fire & Cane é o quarto lançamento da Série Experimental. Os três lançamentos anteriores foram: Glenfiddich IndiPale Ale Cask Finish, Glenfiddich Project XX (mistura de maltes escolhidos por vinte pessoas diferentes) e, o mais recente, Glenfiddich Winter Storm (que envelheceu em barris de gelo de carvalho francês do Canadá).

O nome para Fire & Cane vem dos dois aspectos da experimentação. Por um lado, o fogo é representativo das queimadas de turfa que dão origem ao uísque esfumaçado. Por outro lado, a cana representa o aproveitamento dos tonéis de cachaça e todos os sabores que estes conferem ao whisky casado.

Engarrafado a 43 por cento ABV, Fire & Cane tem uma mistura de turfa e toffee no nariz, seguido por paladar de mais fumaça de turfa misturada com frutas verdes e especiarias de madeira (pense em assar marshmallows e Granny Smiths em uma fogueira e fazer marshmallows ligeiramente mais saudáveis). O final é doce e esfumaçado.

Glenfiddich Fire & Cane é vendido por cerca de US $ 50.