Merlot Está De Volta: 5 Vinhos Que Você Deveria Beber Agora

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Já se passaram 15 anos desde que Paul Giamatti escreveu sobre Merlot na bela comédia de humor negro Sideways. O varietal sofreu um golpe significativo logo em seguida, mas finalmente parece estar se recuperando. É por um bom motivo, já que o Merlot é atemporal, saboroso e puro da realeza do Bordeaux.

Merlot sempre teve uma queda por Cabernet Sauvignon. As duas uvas não são apenas as mais plantadas nos estados (sem falar em muitos outros países produtores de vinho), mas também funcionam bem juntas. As misturas de Bordeaux há muito giram em torno dessa combinação de sabores profundos e especiarias atraentes.

Mas, como qualquer boa uva, a Merlot brilha sozinha. Tem um perfil de sabor característico, geralmente construído em torno de frutas escuras, aromas de caixa de charuto e um cacau intrigante. É tão acessível quanto o filme de Billy Crystal e o melhor amigo de um bife grelhado. É sorvete inebriante e complemento para grandes pastéis vermelhos como à bolonhesa.

Resumindo, o Merlot tem muita história para ser ofuscado. Você provavelmente deveria beber mais. Aqui estão cinco para tentar:

AbacelMerlot

Abacelos defensores do vinho do sul do Oregon são mais famosos por suas variedades espanholas, como Albarino e Tempranillo. Mas também fazem um excelente Merlot, feito a partir de frutas da propriedade e mostrando boa maciez, apesar de um ABV de 14,5%. Alguns anos, até mostra saborosa qualidade parecida com a de uma azeitona.

KionEstate Red Mountain Merlot

O Red Mountain AV é construído para Merlot, com seus dias quentes e áridos de verão e noites frias. Este é um ótimo exemplo da capacidade do Merlot de funcionar como o hall da fama do NBcenter - tanto com força bruta quanto com a graça de uma bailarina.

Château Fongrave Black Merlot

grande exemplo da sede da Merlot em Bordeaux, França. Este é movido a frutas e surpreendentemente brilhante, com a elegância adicional do típico ABV do Velho Mundo (apenas 12,5% de álcool por volume). Preste atenção nos deliciosos sabores de erva-doce sob a fruta de caroço e coloque-o ao lado de um pouco de lasanha.

Passaggio Merlot

É quase impossível não incluir pelo menos um Californiriff no Merlot, já que o estado é conhecido por isso. Sonomwinery Passaggio faz Merlot fino, apoiado por grandes frutas cereja e final persistente e penugento. É um lembrete saboroso do prestígio do NapValley e do grande vinho de entrada para ajudar na transição de tintos pesados e fáceis de beber para vinhos maiores e mais matizados.

Château de Bellevue Lussac Saint-Émilion

O pessoal da Kermit Lynch é especialista em coletores, procurando no mundo por grandes produtores, geralmente familiares. O Château de Bellevue não é exceção, e este vinho pode simplesmente mudar sua visão estereotipada do Merlot. Em vez de frutos grandes, este vinho apresenta características contidas, terrosas e calcárias. Se Merlot tem um tio esquisito e inteligente que torna cada reunião social melhor, provavelmente é este vinho.