Chef Marcus Samuelsson No Harlem, The Kitchen E Kevin Love

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Quando o chef Marcus Samuelsson abriu o Red Rooster com seu parceiro Andrew Chapman no Harlem em 2010, ele disse que eles fizeram isso por um motivo principal: interagir e aprender com a comunidade do Harlem.

“Para mim, [Red Rooster] é algo que representa o Harlem hoje e também homenageia o Harlem do passado da maneira mais deliciosa", diz ele.

Nos oito anos desde que é seguro dizer que eles foram capazes de realizar isso e muito mais. Nesse período, ele não só ajudou a abrir mais restaurantes, mas também alcançou o status de chef celebridade superstar, trabalhando com todos, desde o falecido Anthony Bourdain em Parts Unknown até oferecendo um jantar oficial para o presidente Barack Obama. Em julho de 2018, a série de viagens em seis partes de Samuelsson No Passport Required estreou na PBS.

“Acho que nunca saí da cozinha. É daí que vem minha criatividade.” - Samuelsson

Basicamente, ele tem estado um pouco ocupado da melhor maneira, evoluindo para novas iterações de si mesmo que permitiram que Samuelsson não só se tornasse mais investido na comunidade que ele chama de lar, mas no mundo em geral. Durante esse tempo, diz ele, eles trabalharam constantemente para agregar valor à comunidade do Harlem. Nem sempre é fácil - exige muito trabalho dia após dia de inúmeras pessoas - mas é algo que Samuelsson diz ter orgulho de ter realizado.

“Farei o que for preciso para fazer isso”, diz ele. “É um envolvimento massivo da comunidade. Às vezes eu tenho que estar lá fora no mundo com um grande alto-falante ligado e às vezes posso sentar ao lado do que está acontecendo e apenas assistir e, então, às vezes tenho que estar na cozinha. Vou colocar o chapéu de que precisar, desde que seja para o Harlem e para o Red Rooster. Isso é completamente diferente de quando eu cozinhava no centro, cozinhando para 1 por cento.”

Mesmo que ele nem sempre esteja fisicamente na cozinha por mais tempo, Samuelsson diz que ainda está sempre lá.

“Acho que nunca saí da cozinha. É daí que vem minha criatividade. Eu tenho a visão de trás da casa em quase tudo. Essa sempre será minha opinião. É algo que permite que você faça muito mais.”

Uma das coisas que isso lhe permitiu fazer nos últimos meses foi uma parceria com o NBstar Kevin Love e o BananRepublic para um anúncio sobre uma nova colaboração entre os dois, o BR / K. Coleção LOVE-18. No anúncio, Samuelsson liga para Love enquanto está dando os toques finais em sua roupa para questionar por que Love pediu fora do menu durante uma recente visita ao Red Rooster.

Como um grande fã de basquete (e alguém que vê seu próprio time de maneira muito semelhante ao treinador de uma equipe esportiva), Samuelsson diz que ficou muito feliz por sua comida o ter levado a apontar onde ele iria trabalhar com Love.

“Eu alguma vez pensei que cozinhar me permitiria fazer algo com Kevin Love e o BananRepublic? Absolutamente não, mas adoro o fato de termos chegado a este ponto para celebrar aquele momento.”

As mentalidades tanto do Red Rooster quanto do Love se alinham com Samuelsson também.

“Temos muito orgulho de nosso estilo no Red Rooster, assim como Kevin tem muito orgulho de seu estilo.”

A coleção de 52 peças é vendida em várias faixas de preço, de US $ 14,50 para acessórios até jaqueta de motoqueiro de couro, que sai por US $ 548. A coleção está disponível em lojas BananRepublic selecionadas e também inclui jaqueta do colégio, terno elástico de movimento separa, calças de veludo cotelê justas, sobretudos refinados, blusas aconchegantes, acessórios clássicos e detalhes camuflados.