Seu Guia Para Os Países Produtores De Uísque Menos Conhecidos Do Mundo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Se o seu conhecimento de uísque inclui apenas Escócia, Irlanda, Canadá e Estados Unidos, temos algo a lhe dizer: acostume-se com o termo "uísque mundial". O uísque é agora uma bebida mundial e um líquido de qualidade está sendo consumido e criado em regiões de todo o mundo.

À medida que a popularidade do whisky disparou, os intrépidos bebedores de whisky aprenderam com os grandes nomes da indústria e criaram novas regiões de whisky que produzem bebidas espirituosas de qualidade que agora são reconhecidas pela sua qualidade em todo o mundo. Você não precisa mais receber nada de holler em Kentucky ou das Terras Altas da Escócia para que seja mais considerado de alta qualidade.

Abaixo, você encontrará algumas das regiões de uísque mundiais em ascensão (ou, no caso de poucos, estabelecidas, mas ainda jovens).

Japão

A riqueza do uísque japonês é bem conhecida agora, então talvez devesse ser incluído nas regiões "tradicionais", mas vale a pena reconhecer que nem sempre foi um país produtor de uísque. Os japoneses fabricam whisky desde os anos 1920, graças a MasatakTaketsuru e Shinjiro Torii. Há um grande uísque vindo do Japão, que foi destaque em 2015 quando o Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 foi eleito o melhor uísque do mundo.

França

Mais conhecida por seu vinho e conhaque (e até mesmo por sua cerveja), a França não está entre os primeiros lugares que alguém pensaria em procurar uísque. Com o boom do uísque americano fora de Kentucky, não há razão para que o uísque não possa ser o produto principal dos franceses. Veja o Brenne de Allison Parc. O single malte é envelhecido em barris de conhaque usados e traz um toque de fruta incrivelmente único. Isso ajudou Parc a conseguir encontrar um parceiro de destilaria que produz spirts, em grande parte conhaque, em sua propriedade desde a década de 1920. Embora seja inspirado no escocês, o uísque francês é, sem dúvida, sua própria categoria no uísque mundial.

Israel

Israel rapidamente se estabeleceu como bastião de bebidas artesanais no Oriente Médio. Várias destilarias foram abertas em Israel, lideradas pela Milk & Honey em Tel Aviv, que espera que seu primeiro lote de uísque totalmente maduro esteja disponível este ano. Talvez o que ajudará Israel mais do que alguns outros países do mundo do uísque será sua geografia dinâmica no pequeno país. Como a Escócia, a pequena nação tem grandes variações e em poucas horas. As destilarias podem produzir uísque fortemente influenciadas por altitudes baixas e altas e climas desérticos e litorâneos.

Taiwan

Como o uísque japonês, o uísque taiwanês é muito influenciado pelos métodos escoceses. O clima subtropical ajuda o uísque a envelhecer muito mais rápido na ilha do que na Escócia, mas o uísque foi bem misturado para garantir uma primeira nota floral e frutada e, em geral, a bebida é muito parecida com a fruta tropical que o cerca. O uísque taiwanês ainda é uma alternativa relativamente barata aos uísques japoneses, mas provavelmente não durará muito.

México

Tequila, mezcal, Sotol, Av ila e vários outros destilados à base de agave ainda são os destilados quentes vindos do sul da fronteira, mas mesmo assim há uma safra saudável de milho antigo no México e, em vez de desperdiçá-lo - e potencialmente extinto - alguns produtores, como a SierrNorte, estão empenhados em garantir que ele seja usado. Os milhos têm cores diferentes e, no fim das contas, as cores diferentes têm sabores próprios e isso se traduz no whisky acabado. O México tem alguns destiladores sérios e agora a qualidade está se espalhando para o uísque

Índia

Indilikes bebendo uísque - quase metade do uísque do mundo na verdade! Há muitas pessoas no país asiático, então faz sentido, mas o que descobrimos agora é a Indiis fazendo muito de seu próprio uísque também. A primeira destilaria de single malte moderna do país foi fundada na década de 1980 e em 1992 John Distilleries, que fabrica uísques Paul John feitos com cevada do sopé do Himalaia. Tal como acontece com os uísques taiwaneses, o clima indiano ajuda a envelhecer o uísque mais rápido e o colbarley ajuda a adicionar seu próprio toque ao uísque, assim como todos os outros países produtores de uísque do mundo.

Austrália

Embora a maioria de seus produtores sejam relativamente pequenos (em comparação com destilarias em outros lugares), ainda há uma quantidade significativa de destilarias no continente insular produzindo uísque e outras bebidas espirituosas, totalizando mais de 100. Quando se trata de uísque, a maior parte da produção da Austrália está chegando da ilha da Tasmânia, onde atualmente existem mais de 30 destilarias ativas, sendo 17 delas parte da Tasmanian Whiskey Trail.