Smooth Ambler Estreia Bourbon De Grande Nível Feito Totalmente Na Virgínia Ocidental

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Fazer uísque é um jogo de espera, e para Smooth Ambler Distillery, o jogo de espera finalmente valeu a pena na forma de seu mais novo produto, Big Level Wheated Bourbon. Este é o primeiro lançamento da marca que foi destilada e envelhecida inteiramente na Virgínia Ocidental - um grande passo para a empresa que espera mostrar ao mundo o que a Virgínia Ocidental faz com o uísque.

“Estamos muito felizes com o uísque e orgulhosos de que Big Level finalmente está aqui para mostrar anos de trabalho árduo e paciência. Ao lançar Old Scout and Contradiction ao longo dos anos, ficou muito difícil esperar e esperar e esperar”, disse o CEO John Little.

O Big Level se junta aos outros uísques que Smooth Ambler vende como parte de sua abordagem "Make, Merchant, Marry", em que eles fazem o seu próprio (Big Level), compram uísque de outros comerciantes (a linha Old Scout) e se casam de origem whisky com espírito próprio (Contradição).

A 100 provas, o Big Level é feito de purê de milho, trigo e cevada maltada. No nariz e na boca ficam notas de milho doce e caramelo, seguidas de um pouco de madeira. No paladar, você obtém o trigo mais do que em qualquer outro lugar - é bom e cremoso, cobrindo a boca como um bom whisky de trigo deveria. Há um pouco de calor no bourbon, mas, de modo geral, não parece 50% de álcool ABV. Ele desce suavemente e deixa um sabor agradável de açúcar queimado na língua.

Este não será o último produto Ambler totalmente Smooth que você verá. Little diz que trabalhou em poucos outros projetos, incluindo whisky de centeio que usa apenas centeio e trigo (que eles estão chamando, apropriadamente, de 50/50). O objetivo de cada projeto é perceber plenamente a origem de seu whisky.

“Estamos tentando descobrir como dizer a mais pessoas sobre o que torna o uísque dos Apalaches diferente de outras áreas, incluindo Kentucky.”

Para aqueles que estão preocupados que isso possa significar afastar os lançamentos atuais de Smooth Ambler, Little diz para não ter medo. Eles planejam continuar sua abordagem de marca, comerciante e casamento no futuro.

“Acabamos de concluir uma grande expansão que nos permite operar 24 horas por dia, 7 dias por semana [e que deve produzir cerca de 3.000 barris de uísque em 2018], mas estamos adquirindo mais uísque para nossas linhas de garrafas comerciais (Old Scout) do que nunca. E Contradiction, o casamento do whisky caseiro com o whisky de origem, é a maior parte do nosso negócio.”

Little acrescentou que vão reduzir a prova e o preço da Contradição (de 100 para 92 e de US $ 50 para US $ 40, respectivamente), a fim de tornar o uísque mais acessível a mais pessoas.

Big Level Wheated Bourbon estará disponível em mercados selecionados a partir de junho de 2018 e será vendido por cerca de US $ 55. Se você puder encontrar, e isso estiver na sua faixa de preço, recomendamos altamente este uísque.