Quer Emprestar US $ 38.000 Para O Balvenie Fifty: Marriage 0962?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O Balvenie lançou seu último uísque escocês de 50 anos e é seguro dizer que estamos babando por aqui. Por que não iríamos? O Balvenie fazia parte de uma das nossas refeições favoritas de sempre.

O Balvenie Fifty: Marriage 0962 - que custará meros US $ 38.000 por garrafa - foi obtido a partir de quatro barris de carvalho americano com pelo menos 50 anos de idade. Os líquidos foram então casados (um ato que exige muita habilidade considerando a idade do whisky) pelo Malt Master David C. Stewart MBE.

“Casar com estoques de whisky envelhecidos é, sem dúvida, uma das facetas mais desafiadoras, mas agradáveis de meu papel como mestre do malte Balvenie. Essa era a chance de explorar os confins de nossos preciosos estoques envelhecidos e ver como seus extremos poderiam ser controlados e combinados. Apesar de desfrutar de mais de 55 anos no negócio, ainda estou descobrindo e aprendendo coisas novas sobre a ciência e a arte da fabricação de uísque. A criação de Marriage 0962 levou meses de paciência para ser concluída, pois estamos lidando com líquidos com extremos em ABV, sabor e idade. Não é todo dia que tenho a oportunidade de trabalhar com líquidos dessa idade, por isso foi um enorme prazer poder compartilhá-los com o mundo hoje”, disse Stewart em comunicado.

O nome do novo uísque, Marriage 0962, é uma alusão ao mês e ano em que Stewart começou com William Grant & Sons. O uísque foi engarrafado a 41,6% ABV e combina os sabores de malte e carvalho com açúcar mascavo, toffee e gengibre moído no nariz. O paladar é rico com mais notas de carvalho, xarope de bordo, frutas cítricas picantes e doçura Balvenie clássica com mel. O final é longo e persistente com notas de frutas secas, baunilha, carvalho e especiarias.

Embora raro, não é a primeira vez que The Balvenie lança expressão de 50 anos. Primeiro, houve o 1937 (engarrafado em 1987), que também provinha de quatro tonéis. Então, em 2002, o Balvenie Fifty foi retirado do Cask 191 (o último casco remanescente da década de 1950), produzindo apenas 83 garrafas. O lançamento de 2012, retirado da barrica de xerez de carvalho europeu de 1962, foi lançado em homenagem ao mestre de malte David C. Stewart MBE pelo quinquagésimo ano com William Grant & Sons. Apenas 88 garrafas do uísque chegaram ao mercado. Dois anos depois, The Balvenie lançou barris gêmeos idênticos a partir de 1963, que na verdade acabaram tendo perfis bem diferentes.

Cada frasco do lançamento é embalado tão primorosamente quanto o líquido dentro. O tubo de madeira que contém a garrafa é feito de 50 camadas (48 nozes, duas de latão) e foi feito à mão por Sam Chinnery em sua oficina na Fazenda Bruntlands perto de Elgin, na Escócia. Não só isso, mas a garrafa também vem com um certificado de latão gravado e um glorificador de garrafa que está inscrito com as notas de degustação de cada barril, bem como as notas sobre o casamento final. Os decantadores (redesenho do formato clássico da garrafa) foram feitos à mão por Brodie Nairn e sua equipe de artesãos especialistas em Glasstorm, com sede em Tain, na Escócia.

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