7 Melhores Livros De Receitas De Cannabis Para Chefs Iniciantes

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Você pode ou não se surpreender com isso, mas o problema de cozinhar com erva é que se trata de mais do que apenas brownies. Chefs de todo o país (e de todo o mundo) usaram cannabis para elevar os perfis de sabor de vários pratos (de molhos de salada a sobremesas), se você quiser. Quer você seja ou não um chef iniciante, esses livros de receitas de cannabis vão saciar e dar a você fome

Lembre-se: o marijuan continua ilegal no nível federal e foi descriminalizado em alguns estados, mas não em outros - embora o CBD tenha sido geralmente aceito.

Com esse aviso fora do caminho, guarde os acessórios de maconha e acenda o fogão, porque é hora de cozinhar com a ajuda dos melhores livros de culinária sobre cannabis.

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Bong Appétit pelos Editores de Munchies

Além de ter o nome mais inteligente de qualquer livro de receitas de maconha, Bong Appétit: Mastering the Art of Cooking with Weed é também a mais inteligente das antologias de ervas daninhas. guia sofisticado de pratos requintados (olá, costela com erva daninha chimichurri), você também encontrará receitas absolutamente atemporais de alimentos que sempre parecem deliciosos (pizza de pão francês, risoto de molho de espinafre e alcachofra e torta de framboesa e pêssego). Adicione à mistura educativa cantigas sobre como comprar o kush certo para cozinhar e um pouco de conversa sobre marijuanpolitics sobre o assunto ainda um tanto tabu. Afinal, o livro foi inspirado no programa de TV da Vice.

Comestíveis por Stephanie Hua

O engraçado sobre comestíveis é que eles (podem) bagunçar muito bem você. Para o foodie que brinca com o baseado de vez em quando (em vez de vaping de grande sucesso), confira Comestíveis: pequenas mordidas para a cozinha moderna da Cannabis para noshes de cannabis do tamanho de uma mordida que são de baixa dosagem. Em outras palavras, as criações e os gostos têm prioridade sobre os altos. Se você é um novato na cozinha, faça Spiced Superfood Truffles. Um especialista? Prepare Pavlovas de geléia de morango. Multi-nível e consciente da dose, este livro de receitas de cannabis também é estranhamente perfeito para compartilhar com a mamãe e a avó (vamos lá, todos nós sabemos que eles bebem).

Cozinhando com Cannabis por Laurie Wolf

Quando a The New Yorker chamou Laurie Wolf de “The MarthStewart of Marijuana”, eles o fizeram com o maior elogio. (Embora a própria MarthStewart não seja a MarthStewart da maconha?) As 70 receitas de erva daninha de Wolf em Cooking With Cannabis: Delicious Recipes for Comibles and Everyday Favorites são saudáveis, emocionantes e sofisticadas o suficiente para encontrar em um restaurante cinco estrelas. Ignorando a gíria, as citações e os trocadilhos da cannabis (ela é melhor do que nós), este livro de receitas faz um trabalho incrível em destacar os benefícios da maconha para tratar ou aliviar os sintomas de doenças como câncer, ansiedade e depressão. Nele, Wolf elabora várias variedades de maconha e até oferece dicas de congelamento.

Sweet Mary Jane de Karin Lazarus

Do outro lado de Manhattan, a New York Magazine estava apelidando Karin Lazarus de “O MarthStewart do cozimento de erva”, com suas receitas de sobremesas úmidas sofisticadas de Sweet Mary Jane: 75 sobremesas sofisticadas com infusão de cannabis deliciosas. Não nos importamos quantos MarijuanMarthas existem, contanto que possamos experimentar cada torta açucarada, cupcake, sorvete, pudim, trufa e pastelaria do bloco. Estas 75 receitas tiradas da padaria de Lazarus em Boulder, Colorado, pedem maconha de primeira classe médica e imploram para ser servidas em seu próximo jantar chique. Por enquanto, vamos chamá-la de Betty Crocker de Marijuan (não quero confundir os maconheiros) e provocá-lo com a promessa de fazer açúcar com infusão de THC para Smashing Pumpkin White Chocolate-Pumpkin Bars.

Cannabis Cocktails, Mocktails e Tonics de Warren Bobrow

Se os seus utensílios de cozinha consistem em shaker, bagdler e bar spoon, prepare alguns coquetéis de cannabis com o livro de receitas chamado de: Cannabis Cocktails, Mocktails e Tonics. O autor Warren Bobrow percorre o processo totalmente legal e geek de tirar a cannabis para liberar seu efeito psicoativo enquanto traça a história da cannabis como droga social. O nome deste livro de receitas de cannabis deveria ter sido: Como beber cannabis em todas as refeições, já que inclui café, chá, limonada, xaropes para melhorar o humor e - é claro - coquetéis.

Assado: Mais de 50 Tasty MarijuanTreats por YzabettSativa

O antecessor do livro de receitas Baked 2, a edição original é um ótimo lugar para começar a cozinhar com cannabis porque é completamente honesto sobre a erva em questão. Marijuan é uma planta picante e de sabor forte que é difícil de cozinhar devido à sua consistência em flocos e à incapacidade de se dissolver em água. Infelizmente, o chef YzabettSativ (que deve ser um sobrenome falso), está aqui para ensiná-lo a neutralizar as qualidades negativas daquele bom sensimill e fazer guloseimas de maconha como Lavender Love Bites, Pão AlohHawaiian e Fudge Assado.

The Official High Times Cannabis Cookbook

Se você já está paranóico sobre desperdiçar uma boa crônica queimando a manteiga mágica, procure os profissionais da High Times para ajudá-lo. Se alguém sabe como ser assado enquanto assa, é esse bando de maconheiros. Aperitivos, entradas, sobremesas, cocktails e até festas de fim de ano, tudo numa linguagem desmistificada e simples que o transforma num chefe de cozinha… entendeu? Algumas receitas do The Official High Times Cannabis Cookbook: Mais de 50 receitas irresistíveis que vão te deixar chapado são inspiradas até mesmo por maconheiros famosos como Snoop e Willie Nelson.